Співачка Адель кардинально змінила імідж. У своїх нещодавніх публічних виступах 31-річна британка носила новий силует, набагато стрункіший, ніж зазвичай. За підрахунками, він втратив близько 45 кілограмів ваги, і для досягнення цього він радикально змінив звички, дотримуючись дієти Сіртуїнів або Сіртфуда, на додаток до доповнення фізичними вправами.

адель

За цією модною на сьогоднішній день дієтою в Європі працюють британські дієтологи Айдан Гоггінс та Глен Маттен, автори книги "Дієта з прямими продуктами харчування". На думку цих спеціалістів, принцип цього плану полягає у різкому збільшенні споживання продуктів з поліфенолами, сполуками природного походження, що сприяють виробленню сиртуїнів, білків, пов’язаних із хорошою мозковою та метаболічною функцією.

Знання про значення білків сиртуїну для функції мозку та загального стану здоров’я не є новиною. Вчені усього світу вивчали їх більше 20 років, показавши, що вони впливають на процес старіння і можуть сповільнювати його.

У 2010 році команда з Массачусетського технологічного інституту (MIT) під керівництвом професора Лі-Хуей Цай виявила, що сиртуїни можуть також покращувати пам'ять і мозок, що може призвести до кращого лікування хвороби Альцгеймера та інших неврологічних розладів.

Дієта сиртуїном триває три тижні і поділяється на дві фази або етапи.

Перша фаза триває тиждень. Перші три дні ви повинні споживати зелені соки, приготовані з капустою, руколою, петрушкою, селерою, зеленим яблуком, лимонним соком і трьома склянками зеленого чаю в стилі матча, на додаток до їжі, багатої сухими продуктами, додаючи 1000 калорій на день.

Потім решту тижня ви збільшите споживання до двох продуктів, багатих на страви, що забезпечують максимум 1500 калорій на день. Він може включати нежирне м’ясо, оливкову олію, горіхи та різноманітні фрукти та овочі, а також гречану та цільнозерновий хліб. І на день слід вживати від однієї до трьох чашок готового зеленого чаю типу матча.

Це триває два тижні. Кількість їжі можна збільшити, надаючи переваги сорту. Калорії більше не рахуються. Це етап технічного обслуговування.

Sirtfoods - це рослинна їжа, багата специфічними поліфенолами, які активують наші гени сиртуїну. За словами Гоггінса та Маттена в їхній книзі, "вживання їх в їжу активізує процес переробки в наших клітинах, який усуває розлад та відходи, які накопичуються з віком і, як правило, викликають проблеми зі здоров’ям". І вони продовжують: "Сіртуїни є головними регуляторами обміну речовин, які контролюють нашу здатність спалювати жир і залишатися здоровими".

Червона цибуля, петрушка, радичета, капуста, оливкова олія, гречка, каперси, какао, зелений чай, кава, червоне вино, соя, полуниця, куркума, шоколад та червоні фрукти, багаті поліфенолами.