З боку д-ра Роберта К. Аткінса дієта Аткінса народилася на початку 1970-х років завдяки виданню книги «Дієтна революція» доктора Аткінса, яку він згодом переглянув і перевидав у 1992 році під назвою «Дієта нової революції». Доктор Еткінс. Навіть переглянувши параметри, дієта Аткінса є білкова дієта або білкова дієта, з низьким споживанням вуглеводи Y клітковина, що обіцяє схуднення на 5 кілограмів за перші два тижні.

чого

Фази дієти Аткінса

Перше видання дієти Аткінса базувалося на трьох етапах, але переглянута версія власного творця складається з чотирьох фаз:

  • Фаза 1. Індукція. При максимальній тривалості 2 тижні ця фаза заснована на харчуванні білка без обмеження в списку дозволених, і максимум 20гр вуглеводи на день, по суті походить від овочі що в їх складі менше 10% гідратів. На цій фазі, за словами доктора Аткінса, організм готовий до схуднення і починає це робити через індукований цитоз.
  • Фаза 2. Витончення. Поки ви не знаходитесь на максимальній відстані 4 кг від ідеальної ваги, ця фаза може тривати від 2 тижнів до 2 місяців, залежно від ваги, яку потрібно втратити. Харчова основа все ще є білком, але ви можете споживати від 40 до 60 г щоденно зволожує.
  • Фаза 3. Попереднє технічне обслуговування. Ви все ще можете схуднути на цій фазі, метою якої є підготовка організму до збереження досягнутої ваги, збільшення споживання вуглеводи в 10гр на тиждень порівняно з попередньою фазою, і диверсифікуючи його, дозволяючи більше їжі. Ця фаза триватиме місяць з моменту припинення схуднення.
  • Етап 4. Технічне обслуговування. Він встановлює рекомендації щодо годівлі, яких слід дотримуватися протягом усього життя з контрольованим споживанням гідратів, і можливість повернення до попередніх фаз, якщо ви наберете вагу.

Заборонені та дозволені продукти дієти Аткінса

Дієта Аткінса - це білкова дієта, тому на кожній з її фаз ви можете вживайте необмежену кількість яєць, риби, морепродуктів та м’яса, таких як кролик, курка, телятина, баранина, свинина тощо. завжди крім печінки. У свою чергу, такі жири, як олії та масло, також можна вживати без обмежень.

Доктор Аткінс пропонує помірне споживання витриманого та напівзрілого сиру, і в найбільш обмежувальні фази ви можете з’їсти салат плюс чашку овочі з вуглеводами менше 10% або два невеликі салати. У свою чергу, він рекомендує уникати варених ковбас, оскільки додаються цукор і крохмаль, що передбачає споживання вуглеводів.

На найбільш обмежувальних етапах вони заборонені цукор, крупи, молоко, картопля та овочі Що квасоля, сочевиця або нут, завдяки вмісту гідратів, хоча по мірі проходження фаз зазначені харчові продукти вводяться контрольовано, як і фруктиs та овочі.

Переваги та недоліки дієти Аткінса

Великими перевагами цієї дієти є те, що її легко дотримуватися, ви не голодуєте, і вона забезпечує схуднення. Однак, це дієта, яка базується на дисбалансі поживні речовини, Так як Рекомендовані пропорції для збалансованого харчування складають від 50% до 55% вуглеводів, від 15% до 20% білків і 30% ненасичених жирів.

Високе споживання червоного м’яса та морепродуктів може спричинити збільшення сечової кислоти (з похідним ризиком страждання на подагру) та високе споживання ненасичені жири, Крім того, він несе ризик серцево-судинних захворювань. Низьке споживання клітковина Це викликає проблеми із запорами, і низьке споживання вуглеводів не робить його рекомендованим для людей з інсулінозалежним діабетом.

У будь-якому випадку, щоб дотримуватися будь-якої дієти, доцільна порада професіонала та медичного нагляду.