Відсоток дітей, що страждають ожирінням, зростає, і винен не лише їх нездоровий спосіб життя.

вплинути

Автор - імунолог, працює в САС

«Не пий стільки солодощів, бо ти більше набереш!», - каже батько зрадницької доньки і має рацію.

«Якби ти в молодості не їв стільки солодощів, я б не мав зайвої ваги!» Дочка може лаяти зрадницького батька; правда, якщо він звикне читати наукову літературу перед сном із коробкою цукерок. І вона теж мала б рацію.

Ми якось розуміємо, що мій батько в цьому випадку має рацію. Зрештою, той, хто отримує більше енергії, ніж споживає, зазвичай товстіє. У солодощах багато цукру (вуглеводів), і якщо їх дочка з’їсть, вони перетворюються на основний цукор - глюкозу, яка потрапляє в кров з кишечника.

Він не уникає чутливого язика органу, який називається підшлунковою залозою. Він буде «слиняти», а його бета-клітини будуть виділяти відомий гормон, який називається інсулін. Це дозволить глюкозі потрапити в клітини, і вони отримають необхідну енергію. Якщо дочка більше не займається будь-якими іншими фізичними навантаженнями, крім смоктання, енергія від цукерок надмірна, а глюкоза в клітинах перетворюється в жири, які гірше починають накопичуватися під шкірою (на животі або стегнах). разів.

В результаті дочка повільно товстіє. Дослідження показують, що відсоток дітей із ожирінням серед населення зростає тривожно. Ми називаємо це впливом на довкілля чи способом життя.

Антрополог: словаків все частіше мучить приховане ожиріння, м’язи замінюються жиром

Незбалансована дієта батька

Але дочка теж має рацію. Як у тому, що? Це вже не так легко зрозуміти. Як батько міг використовувати свою незбалансовану дієту для впливу на індекс маси тіла своєї дитини ще до її народження? Навіть до того, як вони його навіть виробляють?

Якби це була мати, вплив навколишнього середовища все одно можна було б розглянути. Дев’яти місяців достатньо, щоб мати прищепила своїм нащадкам свої харчові звички. Історичні спостереження це підтверджують. Діти, яких носили під серцем під час голодомору в Нідерландах взимку на рубежі війни 1944 та 1945 років, виявляли значні порушення обміну речовин у зрілому віці, включаючи ожиріння.

Навпаки, ожиріння матері також можуть негативно позначитися на здоров’ї своїх дітей. Але батьки? Як одна ройова клітина, найменша з усіх, може мати зайву вагу майбутньої молоді? Чи повинна генетична схильність? Так, було виявлено кілька генетичних ознак, які можуть сприяти ожирінню. Але в цьому випадку генетика, ймовірно, не буде задіяна. Зрештою, послідовність генетичної інформації товстого батька не змінилася б, навіть якби він їв менше бекону.

Незважаючи на це, таке розумне рішення батька благотворно позначиться на вазі дочки через двадцять років. Експерименти на тваринах це підтверджують.

Індекс маси тіла (ІМТ):

Він обчислюється діленням ваги в кілограмах на квадрат висоти в метрах.

Для європейського населення критеріями ІМТ є:

  • Гіпотрофія: 2 (наприклад, у людей з порушеннями харчування чи прогресуючою втратою ваги)
  • Ідеальна та здорова вага: 18,5 - 24,9 кг/м 2
  • Надмірна вага (збільшення ваги): 25 - 29,9 кг/м 2 (вже збільшує ризик деяких захворювань)
  • Ожиріння 1 ступеня: 30 - 34,9 кг/м 2
  • Ожиріння 2 ступеня: 35 - 39,9 кг/м 2
  • Ожиріння 3 ступеня: ≥40 кг/м 2 (ризики для здоров’я поступово зростають із збільшенням ваги)

Досліди на щурах

Дослідники в лабораторіях утримували щурів із абсолютно однаковим генетичним обладнанням (так звані інбредні). Самок годували здоровим харчуванням, але самців розділили на дві групи. Перші також харчувались здорово, але наповнили другу групу, як їжачок Янічек. Вони возилися зі своїми жирами, які не є солодощами, але деякі дорослі, безумовно, більше посміхатимуться на такому копченому коліні, ніж на цукерках.

Потім вони дозволили чоловікам обох груп протистояти струнким особам протилежної статі. Незабаром вони досліджували результати цих зустрічей, їх нащадки. Вони вже харчувались здорово, однак у деяких розвинулися чіткі метаболічні порушення - особливо у наступників товстих батьків. Однак гени самців в обох групах були однаковими, тому генетичну схильність можна виключити.

"Ну, вони щури", - може заперечити багато батько із зайвою вагою. «Це не обов’язково має бути правдою для людей.» Так, люди на перший погляд сильно відрізняються від щурів. Наприклад, у нас немає хвоста тощо. Однак останні статистичні дослідження показують, що ми не розходимось у цьому питанні.

Повні батьки частіше батьки повних дітей. І це стосується і повних матерів. Що це означає?

Швидке харчування більше шкодить чоловікам

Шия жирафа

По-перше, що батьки повинні чесно увійти в холодильник; по-друге, властивості, набуті протягом життя, очевидно, можуть передаватися у спадок. Ця "секунда" може звучати дещо буденно, але це надзвичайна річ у всій історії. Це "по-друге" означало б, що Дарвін не платить, а Ламарк платить. Поки я не поясню, чому це не так, ми повинні спочатку повернутися в історію і почути, що говорить Жан-Батіст Ламарк і що говорить Чарльз Дарвін.

Ламарк був французьким зоологом і, разом із шведом Карлом фон Лінном, безсумнівно, був одним з найважливіших біологів 18 століття. За століття до формування теорії клітин він правильно припустив, що всі живі організми мають клітинну будову. Він вивчав безхребетних і був зачарований величезним багатством і різноманітністю царства комах. Вона надихнула його настільки, що він одним із перших задумався, звідки взялося багатство, і заклав основи науки про спадковість - він розробив першу наукову теорію спадковості.

За її словами, організми пристосовуються до свого оточення і таким чином набувають властивостей, які потім успадковуватимуться майбутніми поколіннями. Відомий приклад із жирафами: голодний жираф протягом свого життя трохи більше розтягує шию ближче до гілок, його трохи успадковують діти, які знову трохи більше тягнуться, і так далі, поки одне з наступних поколінь нарешті досягає цих гілок. Ця ідея стосується культурної еволюції, від кігтя до ноутбука пролягав шлях по сходах, але в біології це неправильно.

Закони еволюції

Британський біолог Чарльз Дарвін дійшов правильної ідеї. На Біглі він, як і за півстоліття до Ламарка, був зачарований багатством і різноманітністю, але не царством комах, а тваринами, заселеними на Галапагоських островах. Він відкрив закони еволюції під час подорожей за океан. На їхню думку, організми не активно пристосовуються до свого оточення, а мають спадкові властивості, які більш-менш дозволяють їм виживати і розмножуватися в даному середовищі і які з часом змінюються внаслідок випадкових мутацій.

Якщо організми мають вигідні властивості, то вони їдять частіше і частіше розмножуються, а це означає, що корисні властивості ще більше передаються наступним поколінням. У спрощеному прикладі жирафа: голодний жираф має або коротшу, або випадково мутовану довшу шию; якщо гілки високі, ту, що має довшу шию, з’їдять швидше, вона має більше часу для розмноження, і через кілька років у савані з’явиться більше зябер з довшою шиєю.

Однак якби умови раптово змінилися, а високі дерева з невідомих причин вимерли, жирафам довелося б харчуватися травою. Тут невелика меншість людей із короткою шиєю раптом відчує перевагу, і картку перевернуть. Якби тим часом не було короткошийних, жирафи поступово йшли за деревами і вимирали. Той факт, що сьогодні в саванах граціозно бігають лише довгожилі жирафи, означає, що така зміна навколишнього середовища ще не відбулася.

Гени - це не лише спадщина

Коли Ньютон відкрив закон гравітації, він став на плечі гігантів. Коли Дарвін відкрив закони еволюції і коли Грегор Йоганн Мендель відкрив гени та закони успадкування, вони також стояли на плечах гігантів, таких як Ламарк, і тому неправильно робити внесок Ламарка в біологію зневажливим.

Або все-таки це було у Ламарка? Експерименти з лабораторними тваринами, а також статистичні спостереження на людях свідчать про це. Зрештою, самці, які добре харчувались, не мали хворих нащадків, хоча вони мали ті самі гени, що і товсті самці. Чистий Ламарк. Або це інше?

Ну, Ламарк стверджував, що організми активно пристосовуються до навколишнього середовища, прагнучи вижити краще - мати краще життя. Постійне передавання нащадкам розладів ожиріння або діабету не схоже на краще життя. Крім того, ожиріння не є постійним. Це може більше не відбуватися в наступному поколінні. То від чого це залежить, якщо це не спосіб життя чи генетична схильність? Правильна відповідь - відповідальність за епігенетика.

Гени - це не лише спадщина. Так, гени, записані в молекулах ДНК, приховані в хромосомах клітинних ядер, передані потомству у співвідношенні один до одного від матері та батька, проявляються точно за законами, записаними рукою Менделя - це цінні папери, вони визначають характеристики нащадків найбільше, але далеко не достатні.

Є багато інших рідкісних об’єктів, які не є генами і передаються у спадок за неписаними законами: це так звані епігенетичні риси. Молекула ДНК може бути хімічно змінена, наприклад, шляхом метилювання. Хоча це не змінює послідовність нуклеотидів, тобто генетичну інформацію, це може впливати на активність гена. У більш широкому розумінні епігенетичні особливості можуть включати невеликі, але надзвичайно важливі некодуючі молекули РНК, а в ще більш широкому сенсі - білки та ліпідну мембрану.

Білки - це працівники клітин, які вирішують різні функції, які будуть виконувати клітини, навіть якщо всі клітини в ядрі однакові (вони несуть одне і те ж генетичне обладнання). Це називається диференціацією клітин. А клітинна мембрана? Без нього клітина не мала б ні обличчя, ні форми, і була б нічим. Жоден ген не має рецепта для його створення. Він успадковується з покоління в покоління від створення першої клітини. Тому ми навіть не можемо створити синтетичну клітину.

Повнені діти та дорослі збільшуються, і зумба та флорбол також повинні допомогти

Корабель Тези

Це трохи нагадує історію корабля Тесса з Плутарха. Коли Тес успішно повернувся з Криту до Афін на своєму тридцятидубовому дубі після вбивства Мінотавра, вдячні земляки тримали корабель. Коли якась форсна гнила, на її місце ставили нову. Коли інша гнила, вони давали нову, поки не замінили їх усіх, а потім замінювали новими, коли вони гнили, і робили це з покоління в покоління протягом століть. Потім філософи почали запитувати, чи це взагалі був корабель Тези, і ні.

Так само, оскільки з позиції давньої міфічної першої клітини, всі клітинні компоненти змінюються, але клітина залишається незмінною і функціональною - вона має мембрану, білки, цукри, різні органели, такі як мітохондрії або ядро, яке приховує ДНК і те, що ми називаємо сьогодні гени, в яких написаний рецепт виробництва нових білків та нуклеїнових кислот.

Однак ніде, справді ніде не написано загального плану будівництва щодо того, як це все повинно виглядати. Це все ще працює. Однак як все це пов’язано з ожирінням?

Просто. Безвідповідальні батьки зі своїми харчовими звичками можуть унеможливити їхній роботі настільки якісно, ​​що через них хороший план може змінитися на гірше.

Однак багато питань залишається. Наприклад, на наукових симпозіумах поширене таке: «Який молекулярний механізм усього цього?» Поки що, здається, метилювання ДНК має свої пальці. Але ми точно не знаємо. Те, як це відбувається, чекає на відкриття. Тим не менше, ми також можемо повчитися з цієї історії.

По-перше, нам дійсно потрібно бути обережними щодо того, що і скільки ми їмо, адже це, ймовірно, може вплинути не тільки на наше здоров’я, але і на здоров’я наших майбутніх дітей та їхніх дітей тощо. По-друге, через двісті років після народження Чарльза Дарвіна ми все ще не знаємо багато про закони про спадщину. Я скорочую, щоб це добре запам’яталось: ми багато їмо, мало знаємо.