Чи вегетаріанці краще за здоров'я, ніж ті, хто їсть м’ясо? Хоча це може здатися на перший погляд, все навпаки. Згідно з останнім дослідженням, вегетаріанці страждають від нестачі вітамінів, що збільшує ризик інсульту!
Вегетаріанцям бракує ключових вітамінів! Згідно з дослідженням, опублікованим у British Medical Journal, ті, хто віддає перевагу рослинній дієті, до 20% частіше страждають від інсульту. Це важкий стан, оскільки він може закінчитися летально. Існує ризик наслідків протягом усього життя, які можуть прикути пацієнта до ліжка.
Корисно для серця, шкідливо для мозку
Хижаки беруть ключові вітаміни з м’яса, тому вони в перевазі. Це виявили дослідники з Оксфорда, які стежили за майже 50 000 людей протягом 18 років. Вони вважають, що низьке споживання вітамінів, які вони в іншому випадку отримували б із м’яса, може спричинити цей ризик. У дослідженні брали участь вегетаріанці та вегани знижують циркулюючий холестерин і знижують рівень основних вітамінів, таких як вітамін В12.
Популярність їжі без м’ясних страв все ще зростає, у Великобританії близько 1,7 мільйона людей уникають м’ясних страв. Навіть ті, хто уникає м’яса, мають нижчий рівень ішемічної хвороби серця, що спричиняє інфаркти та стенокардію.
"Це дослідження показало це Дорослі, які їли рибу або вегетаріанці, мали менший ризик розвитку ішемічної хвороби серця, ніж ті, хто їв м’ясо. Однак зараз виявлено, що у вегетаріанців підвищений ризик інсульту ", - пишуть дослідники в British Medical Journal.
Встановлено, що у вегетаріанців ризик серцевих захворювань на 22 відсотки нижчий, ніж у хижаків. Ті, хто уникає м’яса, але їсть рибу, мають на 13 відсотків нижчий ризик серцевих захворювань.
У дослідженні взяли участь 48 188 осіб середнього віку 45 років. Трохи більше половини їли м'ясо, тоді як п'ята лише риба і третина були вегетаріанцями чи веганами. Протягом 18 років спостереження було зареєстровано 2820 випадків серцевих захворювань та 1072 інсульти.
Науковий співробітник д-р Таммі Тонг заявила: "Підтвердити узагальнення цих результатів та оцінити їх значення для клінічних випробувань необхідні подальші дослідження з високою часткою людей, які не вживають м’яса."
Споживання м’яса не завжди вважалося найкращим рішенням, оскільки ці їдачі часто страждають від серцевих захворювань. Фахівці стверджують, що шанувальники ковбас та стейків, мабуть, страждають ожирінням, страждають від високого кров'яного тиску та холестерину та борються з діабетом 2 типу.
У редакційній статті, опублікованій у журналі, професор Марк Лоуренс з університету Дікін в Австралії зазначив, що ризик інсульту в дослідженні не слід сприймати серйозно. Він базується на результатах лише одного дослідження, і зростання незначне порівняно з м'ясоїдами.
Віддавайте перевагу збалансованому харчуванню
Від кожного з нас залежить, що він вирішить споживати. Важливо віддавати своєму організму все, але зверніть увагу на кількість. Ви можете легко перейти на рослинну дієту, але хоча б раз у раз насолоджуватися м’ясом вам не зашкодить. У будь-якому випадку, поцікавтеся у лікаря, яка дієта вам найбільше підходить. Те, що може бути часом для одного, може не бути автоматичним для іншого.
Трейсі Паркер, старший дієтолог Британського кардіологічного фонду, підсумовує: «Незалежно від того, чи є ви рішучим хижаком, вегетаріанцем чи веганом, одним із способів зменшити ризик серцево-судинних захворювань є забезпечити збалансовану дієту, наповнену фруктами та овочами, цільними зернами, квасолею, сочевицею, горіхами та насінням. Тим, хто їсть м’ясо, рекомендується зменшити його до менш ніж 90 г червоного або обробленого м’яса на день. Чому б не спробувати поєднання м’яса з квасолею або сочевицею, або спробувати вегетаріанські рецепти щотижня, або не обміняти солодкі закуски на свіжі фрукти або несолоні горіхи.?