Фаза подорожі в дієті Дюкана насправді є поєднанням двох підфаз. Один з них майже ідентичний фазі нападу на дозволені продукти, а другий розширює перелік дозволених продуктів, включаючи 28 овочів, що залишилися, зі списку 100 безпечних продуктів дієти Дюкана.
Ключовим правилом фази Шлях є чергування білкової та білково-рослинної фаз, поки ви не досягнете своєї цільової ваги.
Білкова фаза по суті заснована на тих же правилах, що і фаза Атаку. Тож зупинимось на білково-рослинній фазі.
Як і у фази Атаку, існує більше одного варіанту фази шляху. Який варіант ви оберете, залежить від певних умов, включаючи ваші індивідуальні уподобання.
Скільки овочів можна з’їсти?
В принципі, вони не існують відсутність обмежень щодо кількості вживаних овочів під час другої фази дієти. З іншого боку, не добре зловживати цим правилом і перестаратися з овочами. Незважаючи на ретельний відбір овочів, коли ви навмисно переїдаєте, ваші зусилля можуть бути марними. Їсти слід лише стільки, щоб втамувати голод. Немає обмежень щодо того, скільки їжі ви їсте, але чим більше ви їсте (вище ситості), тим повільніше буде втрата ваги.
Початковий приріст ваги
Часто трапляється так, що коли людина переходить з фази Атаку на білково-рослинну фазу, втрата ваги, яка колись дуже швидко прогресувала, зараз протікає повільно. Деякі люди повідомляють, що навіть відновили частку втраченої ваги. Що відбувається? Нічого страшного.
Коли ви їсте багато білка, крім спалювання жиру, ваше тіло втрачає значну кількість води. Тепер, коли ви їсте більше різноманітних продуктів і знову їсте овочі, ваше тіло намагається відновити свій природний баланс. (спроба змінити внесені вами зміни - це частина більш широкого процесу, який називається гомеостаз людини), і, серед іншого, починає поповнювати запаси води.
Не хвилюйся. Фактична втрата ваги, спричинена виведенням надлишку жирової тканини в організмі, все ще триває. Ці результати можуть бути не видимі на вагах, але процес схуднення прогресує як слід.
Як тільки ви повернетесь до білкової фази, організм позбудеться води, і курс схуднення буде видно на вазі.
Чому крива схуднення раптово застоюється? Причина проста: білкова фаза лежить в основі процесу схуднення протягом другої фази. Не очікуйте значної втрати ваги під час білково-овочевої фази. Це більше відновлює баланс, ніж спалює жир. Однак не варто недооцінювати значення білково-рослинної фази. Насправді, без стабілізуючого ефекту білково-овочевої фази, ви могли б зіткнутися з білковою фазою, якщо переборщили.
Якщо ваша мета - не схуднути на один-два кілограми, ви пробудете у фазі подорожі кілька тижнів. Ви повинні вибрати частоту перемикання між підфазами. Є кілька способів це зробити.
Варіанти фази Шлях
5/5 (5 днів білково-рослинна фаза, потім 5 днів білкова фаза)
Це найпоширеніший вибір. 5/5 означає, що ви будете їсти овочі та білки протягом 5 днів, а протягом наступних 5 днів ви перейдете на чистобілкову дієту. На думку Дукана, ця схема добре відповідає психіці повних людей. 5/5 - це не найпростіший спосіб, але результати є достатньою нагородою, - говорить Дукан в одній зі своїх книг.
Оскільки 5-денна фаза здається цілком оптимальною з точки зору людини, яка сидить на дієті (ви не будете нудьгувати з нею), у вас можуть виникнути проблеми із знанням, на якій фазі ви знаходитесь і коли починається наступна. Якщо це саме для вас, вам може бути доцільним використовувати систему 7/7, яка краще відображає тижневий ритм, навколо якого обертається життя більшості людей.
Приклад: якщо ви обираєте систему 5/5 і починаєте з білково-овочевої фази, скажімо, у понеділок, ви починаєте з другої фази в суботу, а потім у середу, потім у понеділок тощо. Якщо ви обираєте систему 5/5, ви повинні пам’ятати, на якому етапі ви знаходитесь, або принаймні пильно стежити за календарем. Якщо ви схильні забувати, спробуйте систему 7/7.
7/7 (тиждень білково-овочевої фази, тиждень білкової фази)
Система 7/7 дає вам полегшує запам'ятовування, коли фаза змінюється. 7/7 означає, що ви будете їсти тиждень за правилами білково-овочевої фази і ще тиждень відповідно до білкової фази. Це легко запам’ятати, а коли мова йде про втрату ваги, ця система повинна давати ті самі (якщо не кращі) результати, ніж система 5/5. Звичайно, якщо з якихось причин ви не можете використовувати систему 7/7 (наприклад, ви підозрюєте, що ці інтервали можуть бути занадто довгими для вас), просто виберіть інший варіант.
1/1 (1 день білково-рослинна фаза, 1 день білкова фаза)
Цей варіант найкращий, якщо ви плануєте втратити менше 10 кг. Це не настільки ефективно, як система 5/5 або 7/7, але набагато легше дотримуватися і робить харчування різноманітним. Вибирайте його, коли втрачаєте мотивацію, або коли системи 5/5 або 7/7 вам набридають.
5/2 (5 днів білково-рослинна фаза, 2 дні білкова фаза)
В одній зі своїх книг Дюкан пише про режим 2/7, описуючи його як "2 дні білкової фази і 5 днів білково-овочевої фази". Правильна назва повинна бути 5/2, що означає 5 днів білково-овочевої фази та 2 дні білкової фази. Однак ця система підходить лише для тих, хто очікує лише незначної втрати ваги.
Власний план
Спробуйте власну систему і знайдіть ту, яка вам найбільше підходить. Якщо хочете, можете поекспериментувати з фазами. Якщо ви починаєте застоюватися, ви можете спробувати 4/3 або навіть 2/5 системи. Однак будьте обережні, щоб не перевантажувати організм білковими фазами. Це може призвести до серйозних проблем, включаючи кетоацидоз. Хорошим емпіричним правилом є Майте на увазі, що повільний, але стабільний прогрес завжди кращий за негайні результати.
Очікувана втрата ваги під час фази подорожі
Скільки і як швидко ви худнете під час другої фази, залежить від кількох факторів:
Ваша базова і цільова вага
Важко оцінити швидкість вашої втрати ваги, якщо вам потрібно скинути більше 20 кг, але в більшості випадків люди втрачають 1 кг на тиждень. Досвід показує, що протягом перших кількох тижнів втрата ваги може бути вищою і може становити 1,5 кг на тиждень.
Ви обрали фазову систему
Вибір оптимальних інтервалів білкової та білково-овочевої фази, які найкраще відповідають вашим індивідуальним уподобанням та поточному стану вашого організму, може збільшити швидкість схуднення. Однак не завжди йдеться про максимізацію тривалості білкової фази. Що ще важливіше, ви обираєте план, який вам найбільше підходить з точки зору загального фізичного та психічного стану, способу життя, смаку тощо. Дуже важливо, щоб під час дієти ви мали високу шану та підтримували здоров’я.
Подолайте стійкість свого організму до схуднення
Приблизно через два місяці від початку дієти ваше тіло, швидше за все, почне протистояти дієті, і ви можете помітити раптове зниження темпів схуднення. Цей процес вважається природним. До цього часу (тобто приблизно протягом перших 8 тижнів) ви зможете скинути 10 кг.
Ви можете спостерігати кілька епізодів застою протягом всієї дієти. За звичайних обставин ваше тіло не буде протистояти втраті перших кількох кілограмів. Однак після початкової втрати ваги він починає чинити опір крадіжці зі своїх резервів. Теоретично збільшення зусиль може бути засобом проти застою. Це розумний підхід, але практика показує, що багато людей, як правило, втрачають ревність до дієт, коли їх втрата ваги застоюється.
Втрата перших близько 10 кг суттєво сприяє поліпшенню загального стану здоров’я, фізичного стану, спритності тощо. До того ж, коли ти починаєш отримувати компліменти, і твій старий одяг знову підходить, ви починаєте відчувати себе чудово. Однак дієта ще не закінчена. Це момент, коли вам слід подвоїти зусилля, щоб дотримуватися дієти. Порушити правила легко, коли все йде за планом.
Багато людей, як правило, втрачають контроль після початкового успіху. Недотримання дієти часто призводить до почуття провини. В результаті ви починаєте їсти знову, але потім втрачаєте вагу і знову перестаєте їсти. Це погано, оскільки така хаотична поведінка може призвести до дерегуляції обмінних процесів і лише поглибити ваші нав'язливі харчові звички.
Якщо ви потрапили в таку ситуацію, ви можете зробити три речі:
- Ви відмовитесь і повернетеся до компульсивного переїдання, і будете турбуватися про свою невдачу. Це неминуче призведе до ефекту йо-йо.
- Ви збираєтеся і починаєте спочатку, але ви будете пам’ятати, що дієта ще не закінчена, поки не дійдете до четвертої стадії.
- Ви збережете статус-кво. Якщо ви відносно задоволені досягнутим, але втомилися дотримуватися правил другої фази, можете негайно перейти до третьої фази. Потім, через певний час (10 днів за кожен втрачений фунт), переходять до остаточної стадії стабілізації.