Сучасні люди, як правило, правильно харчуються. На звичайний прийом їжі часто не вистачає часу. Склад продуктів залишає бажати кращого. Під впливом тих чи інших негативних факторів розвивається захворювання травної системи. Найпоширеніший з них - гастрит. На додаток до ліків, лікування має деякі обмеження в меню. Дієта при гастриті полягає у вживанні їжі, яка прискорює загоєння слизових оболонок і запобігає повторне запалення.
Основні симптоми гастриту - болі в животі. Він часто "голодний". Є той, хто їсть, неприємне, майже повністю зникає. Така динаміка характеризує хронічний гастрит. Запущена хвороба має дуже негативні наслідки при розвитку ракового процесу. При гострому гастриті біль дуже сильний. Якщо ви не приділяєте достатньо уваги лікуванню, існує ризик розвитку виразок, кровотеч. Хвороби шлунка в раціоні займали провідні позиції.
Грамотний діагноз: чому це важливо
Діагностику гастриту слід довірити фахівцеві. Біль у животі - немає причин ковтати препарати, препарати, що знижують кислотність. Якщо у вас тимчасовий або постійний дискомфорт будь-якої інтенсивності, зверніться до гастроентеролога.
Дієта, як і лікування, є неправильним вибором. Гастрит може мати різну форму, а потім ступінь. Кожен вимагає унікального підходу до дієтичного лікування. Гастрит виникає:
- зниження видільної функції шлунка;
- підвищені виділення;
- різкий;
- хронічний.
Атрофічний гастрит (знижена кислотність) вимагає введення дієти з м’яким стимулятором шлункової секреції. І все-таки, наприклад, гіперацидність (кислотність) - повне виключення зі щоденного раціону.
Існують також відмінності в залежних від дієти формах захворювання. Гостре запалення вимагає надзвичайно щадного лікування шлунка. Фаза одужання вибирається для адаптації до дієти. Призначається додаткова дієта, що запобігає переходу хвороби в хронічну форму, але для забезпечення організму поживними речовинами.
Без належного діагнозу точно визначити конкретну форму неможливо. Тому проблеми зі шлунком, проконсультуйтеся з лікарем. Особливу увагу слід приділити підбору лікувальної дієти для дитини або підлітка. Якщо час не створює оптимальних умов для повного одужання від хвороби, гастрит у хронічній формі вимагатиме дотримання дієти на все життя.
Різновиди "шлункових" таблиць
Лікар додає до раціону пацієнта діагноз «гастрит», враховуючи наявність супутнього. Найчастіше запалення слизової шлунка є наслідком, або, навпаки, пов'язане з патологією:
- підшлункова залоза;
- жовчний міхур;
- печінка;
- кишечник.
При супутньому діагнозі дієта не тільки сприяє загоєнню слизової шлунка, але й нормалізує роботу інших органів. Він також призначений для оптимізації евакуаторної функції шлунку, тонкої кишки, товстої кишки. Такий підхід автоматично зменшує навантаження на підшлункову залозу та печінку.
Лікарі призначили гастрит однією з дієт Мануеля Певзнера. Відомий лікар розробив ряд різних варіантів терапевтичного годування. Серед них варіанти лікування гастриту різні.
- Дієта № 1. Застосовується при лікуванні гострого гастриту, перебігу фази одужання, хронічного гіпоацидного гастриту, гострої фази, хронічного гастриту, нормальної видільної функції.
- Дієта № 1А. Забезпечує максимальну щадність слизової шлунка. Працівник, гостра фаза, супроводжується ризиком розкриття виразки шлунка, кровотечі. Замовляйте пацієнта за короткий час.
- Дієта № 5. Хворі на хронічний гастрит, що не супроводжується порушенням шлункової кислотності. Також таблицю No 5 використовують при наявності супутніх захворювань: холециститу, панкреатиту.
Принцип дієтичного лікування гастриту - лікувати не хворобу, а пацієнта. Це означає, що меню базується на Загальних рекомендаціях, пристосованих до потреб конкретного пацієнта. Порекомендуйте конкретну таблицю, гастроентеролог враховує стан пацієнта, спосіб життя, перелік призначених препаратів.
Дієта при гастриті: Загальні правила
Дієта при гастриті відразу після початку захворювання. При гострій формі запалення слизової оболонки шлунка зригується. Захисна реакція в організмі. Тому в перші кілька днів періоду загострення можна виявити натщесерце: хворий п’є багато чистої води, може спостерігатися в ліжку. Потім протягом короткого часу дуже сувора дієта:
- обсяг споживаної їжі малими порціями кожні дві години;
- форма - всі страви рідкі, консистенції слизової;
- сіль повністю зникла;
- подразники - заборона на шкідливі слизові речовини;
- кулінарія - просто кулінарія.
Дотримання дієтичних рекомендацій щодо введення відповідних препаратів у гострій фазі встановлюється на п’ятий день лікування. У харчуванні пацієнта змінюється в залежності від індивідуальних особливостей захворювання. Список товарів постійно збільшується, він включає:
- нежирне м’ясо, оброблене (суфле, пудинги);
- легкі супи - найніжніші каші, вершкова заправка;
- риба - у формі суфле, котлет (парових);
- яйце - яєчня або яєчний омлет (паровий);
- чай - плюс трохи молока;
- каші - рис, овес;
- вершкове масло - трохи;
- фрукти, ягоди - желе, желе.
Дуже важливо їсти гастрит в економному режимі. Я не можу їсти або пити занадто гарячу або холодну їжу. Оптимальна температура - від 20 ° до 52 °. У гострій стадії вся їжа повинна бути ледь теплою.
Дотримання суворих хімічних, механічних, лише температура є запорукою швидкого, ефективного відновлення пошкоджених ділянок слизових оболонок. Це корисно при будь-яких захворюваннях, включаючи ерозивний гастрит. Відновлення епітелію для попередження таких ускладнень гастриту, як виразка, внутрішня кровотеча.
Якщо гострий період пройшов
Харчування, гастрит поза гострим періодом вимагає помірного щадного лікування шлунка. Завдання дієти - забезпечити організм необхідними поживними речовинами. Дієта прибирає продукти, що викликають запалення. Насичує білок, необхідний для загоєння пошкодженого епітелію. Величезну роль відіграє евакуаційна функція шлунково-кишкового тракту: запор, процеси бродіння в кишечнику, небажаний гастрит.
Дозволена їжа, приготована на пару, варена, смажена. Більше існує нагальна потреба в зносі. Однак шматок їжі не повинен містити грубих елементів, які можуть пошкодити слизову. Дізнайтеся більше про дієту хворих на гастрит згідно наступної таблиці.
Таблиця - Що їсти при гастриті (зовні, гостра фаза)
| Супи | - Овочевий суп, ячмінь; - Супи на основі овочів | - Максимальний ель-хвіст; можна використовувати овочі з низьким вмістом клітковини |
| Хлібобулочні вироби | - вчорашній білий хліб; - вчора не масляний пиріг | - свіжий хліб сушений; - переважні білі сорти |
| М'ясо, рибні продукти | - нежирна свинина; - теля; - курка; - Туреччина - нежирна річкова риба без шкіри | - готуйте картопляне пюре, фрикадельки, суфле, пудинги; - Нехай риба споживає шматок |
| Зерно | - гречка; - крупи; - манна крупа; рис | - підготувати воду (можна влити трохи молока); - добре подрібнити або пом’якшити |
| Овочі, фрукти | - картопля; - цвітна капуста; - морква; - буряк | - Приготовлені або приготовані на пару у воді; - Подрібніть пюре або приготуйте суфле |
| Молоко, яйця | - Сир; - молоко (з обережністю); - яйця (не більше двох на день) | - готуємо сир-суфле, ледачий, тісто, сир, торт; додане молоко, чай, каша; - Зробіть варене яйце, м’який або паровий омлет |
Дієта при гастриті не може вживати продукти, сильно стимулює секрецію. Сюди входять міцне м’ясо, риба, бульйон, бульйон з овочами, гриби. Заборона на набридливі напої:
- сода;
- міцний чай;
- кава;
- алкогольні коктейлі;
- соки.
Перед використанням останніх розводять водою або просто готують консервовані фрукти.
Жир, жирне м’ясо (деякі породи, свинина, яловичина, анатіс, гуска) повністю виключаються з раціону. Жирна морська риба вживається вкрай рідко, річка ретельно очищає шкіру, сухожилля, хрящі, кістки.
Дуже вибіркова обробка овочів. Велика кількість клітковини може перешкоджати їх травленню, провокуючи секреторну активність епітелію, шлунку або інших органів травлення. Соління, соління, кислі овочі можна повністю виключити. Хронічний гастрит протипоказаний:
- редька;
- капуста;
- грибний;
- огірок;
- щавель;
- бобові.
Слід бути обережними щодо фругуму. Ячна, пшоняна, ячна, кукурудзяна каші можуть викликати слизові оболонки, тому краще уникати всього періоду дієти.
Особливо обережно слід контролювати силу гастриту у дітей, вагітних жінок. Дотримання безумовних правил дієти забезпечує меншу потребу в ліках, що є головною метою в цьому випадку.
Якщо кислотність висока.
Дієта, яка допомагає при підвищеній кислотності, вимагає повного виключення з раціону провокаторів, активних у секреції соляної кислоти. Відмова від них має важливе значення для дієти часу, а також той факт, що дотримання спеціальної дієти, заборонених продуктів, може спровокувати загострення захворювання. Це наступне:
- молочні продукти;
- сода;
- смажена їжа;
- м'ясо;
- солона їжа;
- капуста в будь-якому вигляді;
- кислі фрукти (цитрусові);
- алкоголь;
- солодощі;
- м'ясо, гриби, риба, бульйон.
Найкраща їжа для пацієнта з гіперсекреторним гастритом - це овес, гречана крупа, незбиране молоко, морська риба, нежирне м’ясо, риба. М'яка текстура для якісного травлення, а також легкого спорожнення болюсу в шлунку.
. і зменшується
Дієта при гастриті зі зниженою кислотністю, навпаки, вимагає м’якої стимуляції клітин соляної кислоти в епітелії. Це неможливо зробити під впливом механічної температури. Ця смерть може бути також спричинена погіршенням секреторних клітин у пацієнта. Їжа повинна спокушати шлунок, щоб активно перетравлювати його самостійно. Важливо не допускати потрапляння слизу з жовчі, панкреатичного соку.
Дієта повністю виключається з молока, але в міру вводяться:
- молочні продукти (у будь-якому вигляді);
- капуста;
- невелика кількість цитрусових;
- м'ясо, риба, бульйон.
Відвар з м’яса, риби повинен бути «другим», щоб уникнути стовбура, шлунково-кишкового тракту. Овочі повинні бути обережними. У сирому вигляді він все ще заборонений. Але картопляне пюре, гарбуз на пару, брокколі, кабачки, морква можуть бути присутніми на щоденному столі пацієнта.
Дієта при гастриті не застосовується для схуднення. Здорова людина може спричиняти уповільнення обмінних процесів, а також схильність до запорів. Це пов’язано з легкістю травлення, засвоєнням харчової консистенції (барбатус).
У меню щодня про гастрит можна забути, але корисні смачні рецепти, дитяче харчування. Приготування пюре, суфле краще робити блендером. Я купив ще одного помічника. Це варена крупа адолебіт, пара для швидкого приготування їжі. Дієтичне меню допомагає кожного нового тижня, особливо на прикладі нижче.
Понеділок
- Ранок. Яйце всмятку.
- Обід. Вівсяний суп, з додаванням яєць, вершкової суміші.
- Вечір. Відварна нежирна риба зі смаженим молочним соусом.
- Люблять їсти. Морквяне пюре. Ягідний мус. Молоко або йогурт (залежно від його особливої форми).
- Ранок. Паровий білковий омлет.
- Обід. Рис, суп, м’ясний суп.
- Вечір. Чізкейк.
- Люблять їсти. Молочні продукти, фрукти, варення, печені яблука барбатус.
Навколишнє середовище
- Ранок. Манна каша, м’яке яйце.
- Обід. Картопляний суп, чізкейк.
- Вечір. Рибні котлети, бурякові та бурякові пюре.
- Люблять їсти. Не кислий сир, печиво, хліб, який не є вишуканим тістом.
Четвер
- Ранок. Луста дагі.
- Обід. Рисовий суп з пудингом з Туреччини.
- Вечір. Овочеве рагу, барбатус через сито.
- Люблять їсти. Варені ковбаски обробляють парою. Запечені яблука з сиром.
П’ятниця
- Ранок. Рис, а потім яйця всмятку.
- Обід. Суп з картопляним пюре та овочами. Тушкована щука-щука. Тісна манна каша.
- Вечір. Рагу, сир, рис, овочі, приготовані в салаті, без шкіри.
- Люблять їсти. Желе, желе, молочні продукти.
Дієта при гастриті непотрібні спеції, гострі спеції, соуси. Нам потрібно додати жирну ковбасу, шинку, жир. Різко збільшує навантаження, мій шлунок теж чорний хліб. Виключення цих продуктів, тимчасово або на все життя, лише сприяє їхньому здоров’ю, вони не розглядають ці обмеження як позбавлення. Це також вимагає уважного ставлення. Голод повинен швидко вгамуватися за допомогою правильної їжі.