Пріоритетність веганської дієти, практикування помірних фізичних вправ, голодування щонайменше тричі на рік та обмеження м’яса та цукру можуть дозволити нам прожити більше 100 років. Це ключі, які дав біохімік Вальтер Лонго в бестселері “Дієта довголіття”, який обіцяє запобігти передчасному старінню та дегенеративним захворюванням.
Марія Фернанда Агірре
Названий "гуру довголіття", вчений Вальтер Лонго (директор Інституту довголіття в Школі геронтології Університету Південної Каліфорнії) вивчав взаємозв'язок між поживними речовинами, генами, старінням та хворобами.
Після 25 років досліджень та подорожей по світу, від Окінави до Каліфорнії, Коста-Ріки та Калабрії, серед інших місць, де він проаналізував харчові та побутові звички понад 300 людей із сторіччя, він запевняє, що секрет вічної молодості бути втручатися у раннє старіння, щоб це допомогло нам перевищити 100 років і навіть запобігти таким патологіям, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.
Як ти рекомендуєш це робити? Тут сходинки, за словами вченого.
1) Дотримуйтесь суворої дієти, яка базується на веганській або песцетера дієті та наближається до продуктів рослинного походження, таких як бобові, зелень, овочі та фрукти.
2) Їжте тричі на день протягом дванадцяти годин. Вчений відкидає ідею їсти стільки разів на день, вважаючи, що ця ідея відповідає за високі показники ожиріння в США.
3) Практикуй голодування не менше двох разів на рік. За словами вченого, це "знижує фермент РКА, який є ключовим геном, який потрібно вимкнути, щоб стовбурові клітини перейшли в режим регенерації".
4) Уникайте споживання червоного м’яса і перетворіть бобові на джерело білка в організмі. Вчений вважає, що "0,8 грама білка на кілограм ваги слід вживати до 65 років, а після цього віку його можна поступово збільшувати".
5) Зменшити кількість жирів, вуглеводів та цукру.
6) Випивайте дві склянки вина на день, дві-три чашки кави та води. І супроводжуйте дієту помірними фізичними вправами, тобто просто швидко ходіть або підніміться сходами.
7) Зробіть останній прийом їжі за чотири години до сну, щоб краще засвоїти споживання.