дієту

МАДРІД, 20 листопада (EUROPA PRESS) -

Дієта з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів, така як кето або кетогенний режим, допомагає краще боротися з вірусом грипу, згідно з новим дослідженням Єльського університету в США, опублікованому в журналі Science Immunology.

Дослідники виявили, що миші, які харчуються кетогенною дієтою, мали більшу здатність боротися з вірусом грипу, ніж ті, хто харчувався продуктами з високим вмістом вуглеводів.

Кетогенна дієта, яка базується на некрохмалистих м’ясі, рибі, птиці та овочах, активує підмножину Т-клітин у легенях, які раніше не були пов’язані з реакцією імунної системи на грип, посилюючи вироблення слизу. Клітини дихальних шляхів, які можуть ефективно уловлювати вірус, повідомляють дослідники.

"Це було абсолютно несподіваною знахідкою", - зізнається співавтор Акіко Івасакі, Вальдемар фон Зедвіц, професор імунобіології та молекулярної, клітинної та біології розвитку та дослідник Медичного інституту Говарда Х'юза.

Дослідницьким проектом було дітище двох слухачів: одного, який працював у лабораторії Івасакі, а іншого - із співавтором Вішею Діп Діксіт, професором порівняльної медицини та імунобіології Вальдемаром фон Зедвіцем. Райан Молоні працював у лабораторії Івасакі, який виявив, що активатори імунної системи, які називаються запальними, можуть викликати шкідливі реакції імунної системи у господаря. Зі свого боку, Емілі Голдберг працювала в лабораторії Dixit, яка показала, що кетогенна дієта блокує утворення запалення.

Двоє цікавились, чи дієта може вплинути на реакцію імунної системи на такі патогени, як вірус грипу.

Вони показали, що миші, які харчувались кетогенною дієтою та інфіковані вірусом грипу, мали вищий рівень виживання, ніж миші, які харчувались звичайною вуглеводною дієтою. Зокрема, дослідники виявили, що кетогенна дієта спричинила вивільнення гамма-дельта-Т-клітин, клітин імунної системи, які виробляють слиз у клітинній оболонці легені, тоді як дієта з високим вмістом вуглеводів - ні.

Коли мишей виводили без гена, що кодує гамма-дельта-Т-клітини, кетогенна дієта не забезпечувала захисту від вірусу грипу.

"Це дослідження показує, що те, як тіло спалює жир, щоб зробити кетонові тіла з їжі, яку ми їмо, може підсилити імунну систему для боротьби з грипозною інфекцією", - говорить Діксіт.