Два дієтологи аналізують меню гравця моменту. Вони рятують деякі позитивні речі, але попереджають, що інші негативні для організму.

Ні жиру, ні борошна, ні цукру. Капітан збірної Аргентини з баскетболу Луїс Скола (39) має складний режим харчування.

дієта

Він не снідає. Отже, ви тренуєтесь на голодний шлунок і дотримуєтесь строгої їжі. Він робить обід о 14 чи 15 годині. Не перекушуйте. А десь о 20:00 вечеря.

Радники "Ironman" - прізвиська, яке він заробив за свою фізичну витривалість - пояснюють, що він їсть нечасто, щоб "підтримувати кишечник в чистоті", що допоможе тримати його імунну систему напоготові та запобігти травмам.

Крім того, Скола не вживає молочних продуктів, круп, цукрів, картоплі, помідорів, перцю, баклажанів, бобових та макаронних виробів. Він майже не їсть червоного м’яса. І їжте мало фруктів.

Ви їсте багато риби, овочів, яєць та "хороших" жирів, таких як авокадо, мигдаль, волоські горіхи, фундук та кокос.

Скола також є чемпіоном відповідального харчування. "Я виявив багато важливих переваг щодо годівлі, таких як етичні норми виробництва їжі та здоров'я в цілому в цій хвилі генетично модифікованих продуктів, сої та корму (загону, де годують тварин)", - сказав він в інтерв'ю агентству DPA.

"Ми маємо право вимагати, щоб те, що виробляється, робилося етично і морально. Не однаково їсти тварину, хоча вона і є твариною, коли її вирощували по-людськи, ніж коли вирощували на кормовій ділянці. що до нього собака потрапила б до в'язниці. Однак ми йдемо в супермаркет, купуємо його і не хвилюємось, знаючи, звідки він береться і як виховували цю тварину ", - зробив висновок гравець.

Яке вчення нам залишає це? Звичайні люди, які годинами сидять в офісі і, сподіваємось, ходять у спортзал або грають у футбол, чи можемо ми наслідувати їх приклад? Відповідь на двох дієтологів, до яких звернулася Кларін, - негативна.

"Мені не здається, що це адекватна дієта. Очевидно, що вона служить елітному спортсмену, який повинен мати особливий метаболізм через велику кількість фізичних вправ. Але для будь-якої нормальної людини не здорово голодувати 16 годин ", говорить Вівіана Кортеджіано з директивного комітету Аргентинської асоціації дієтологів та дієтологів (AADYND).

"В Аргентині ми звикли їсти чотири рази, можливо, три, оскільки деякі не перекушують. Але сніданок - це перший прийом їжі. Важливо це робити, тому що ці калорії потрібні для пересування, роботи, подорожей, роздумів. все ", наголошує.

"Для мене пости не йдуть", - погоджується Карен Камера, спеціаліст з питань харчування, що застосовується до спорту, викладач UBA і радник спортсменів. "Сьогодні не доведено, що періодичне голодування дає спортивну перевагу", - вказує він і не рекомендує його для звичайного суб'єкта. "Треба поснідати", - підкреслює він.

"Менше чотирьох прийомів їжі, ніколи", продовжує Камера. Незалежно від того, займаємось ми спортом чи ні, він пропонує зберігати сніданок, обід, перекуси та вечері. Крім того, в деяких випадках це вказує на створення сортувань.

Щодо «ні» Скола, далі йде дієта з низьким вмістом вуглеводів, особливо простих. "Я не поділяю. В основному їх основним паливом є вуглеводи. Вони його не їдять. І, не вживаючи фруктів, вони втрачають багато антиоксидантів", - говорить Камера.

Що він рекомендує кожному (незалежно від того, чи займаємось ми фізичними навантаженнями), це їсти рибу, овочі та корисні жири. "Я б зазначив усе це плюс вуглеводи: цільнозернові (рис, лобода, просо, ячмінь, овес), бобові (сочевиця, квасоля, горох, соя) та фрукти", - пояснює дієтолог.

Зі свого боку, Кортеджіано зупиняється біля кожної їжі у списку. Почніть з цукру. "Для всіх здорово їсти меншу кількість або їсти безпосередньо без цукру. Вони є безпосередньо калоріями, які не сприяють іншому", - говорить він.

Для Скола не нормально не їсти молочні продукти. «Звідки ти береш кальцій?» - запитує він. "Є овочі, в яких є кальцій, але це не те саме, що кальцій тваринного походження", - підсумовує фахівець.

Він також не потурає нестачі фруктів. "Ми вказуємо їх, тому що саме вони мають найбільшу кількість вітамінів, мінералів і особливо клітковини. І це щось дуже корисне, щоб перекусити. Здорова річ - це їсти 5 порцій на день між фруктами та овочами", - сказав він. каже.

Він погоджується з усіма "так" баскетболіста. Ми імітуємо його вибір "хороших" жирів, таких як горіхи, авокадо та яйця. "Дієтичні норми для населення Аргентини вказують на одне яйце на день", - підкреслює експерт.

"Добре, що я вживаю більше білого м'яса, ніж червоного", - говорить Кортеджіано. "У рибному м'ясі є омега 3 та омега 6. Загалом, між вибором білого м'яса та червоного м'яса переважно біле м'ясо. Воно має менше жиру, є кориснішим та доступнішим з точки зору економії", - підсумовує він дієтолог.