Якщо ви хочете скоротити жир, краще скоротити вуглеводи, ніж завантажувати кошик продуктами з низьким вмістом жиру, згідно з недавнім дослідженням. Дієта з низьким вмістом вуглеводів також може призвести до подальшого зниження ризику серцево-судинних захворювань та інсульту.

низьким

Дослідження, опубліковане сьогодні в Annals of Internal Medicine, протягом року спостерігало за 148 людьми, що страждають ожирінням, коли вони намагалися скинути зайві кілограми, використовуючи дієту з низьким вмістом жиру або вуглеводами.

До кінця року люди, які обмежили споживання вуглеводів (з хліба, печива, макаронних виробів та інших джерел), менше ніж 40 грамів на день, втрачали в середньому на 7 фунтів більше, ніж люди з групи нежирних дієт. . Обмеження вуглеводів також мало додаткову користь від поліпшення ряду факторів ризику серцевих захворювань, включаючи збільшення ЛПВЩ або "хорошого" холестерину та зниження рівня тригліцеридів у крові.

Все ще популярні дієти з низьким вмістом вуглеводів

На початку дослідження учасники були випадковим чином призначені для однієї з двох дієт. Щоб допомогти їм дотримуватися дієти, випробовувані відвідували індивідуальні та групові консультації протягом року. Вони отримали посібник, наповнений рецептами, зразками меню, списками продуктів та порадами щодо планування їжі.

На відміну від попередніх досліджень, це дослідження включало більшу кількість афроамериканців, які бачили стільки ж переваг, скільки їхні білі однолітки. Це також виключило людей з анамнезом серцевих захворювань та діабету, які пов’язані з ожирінням.

Дослідники не знають точно, чому група з низьким вмістом вуглеводів була успішнішою, ніж група з низьким вмістом жиру. Це може бути результатом більшого впливу на ваш відпочинок та загальний обмін речовин, а також більшої втрати жиру в цій групі.

Однак дієти з низьким вмістом вуглеводів не є чимось новим. Вони стали популярною стратегією схуднення, тим більше, що більше третини дорослих американців страждають ожирінням. За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань, ожиріння обійшлося країні у витрати на медичну допомогу лише у 2008 році у 147 мільярдів доларів.

Прочитайте 18 найкращих щоденників року для схуднення »

Доступні інші дієти для схуднення

Хоча дієти з низьким вмістом вуглеводів існують вже деякий час, їх вплив на здоров’я серця є предметом дискусій, тим більше, що деякі версії наголошують на м’ясі як на джерелі білка з низьким вмістом вуглеводів. У м’ясі також може бути багато насичених жирів, що не корисно для вашого серця. Інші дослідження, такі як дослідження 2008 року, опубліковане в New England Journal of Medicine, підтримують переваги зменшення вуглеводів як для схуднення, так і для здоров'я серця.

Однак це попереднє дослідження показало, що низький вміст вуглеводів - не єдиний доступний варіант здорової дієти. Дослідники виявили, що середземноморська дієта, дієта, багата на овочі з помірною кількістю жиру та обмеженим червоним м’ясом, також є ефективною альтернативою дієті з низьким вмістом жиру для схуднення.

Незважаючи на переваги для пацієнтів у таких видах досліджень, важко зрозуміти, чи триватиме виграш. Деякі люди, які втрачають вагу, можуть відновити їх пізніше, чогось, що триває річне дослідження, може пропустити. Дослідники також не знають, чи призведе короткочасне падіння факторів ризику серцево-судинних захворювань до довгострокового зниження рівня захворювань, таких як інфаркти та інсульти.

Зростаючий розрив між багатими та бідними в США.

Оскільки ці дослідження дієти, як правило, невеликі, поліпшення можуть не стосуватися загальної популяції. Крім того, учасники дослідження можуть отримати більше допомоги, наприклад, регулярні заняття з дієтологом, ніж більшість людей, які намагаються схуднути. Це могло допомогти тримати їх на шляху протягом року.

Хоча короткочасна втрата ваги може вплинути на ваше ставлення до себе та покращити стан здоров’я серця, правильне харчування в довгостроковій перспективі може мати ще більш драматичні наслідки.

Згідно з недавнім дослідженням, опублікованим у JAMA Internal Medicine, Сполучені Штати, як видається, прогресують у цій галузі. Американці їдять менше солодких напоїв та солодких напоїв, а більше цільних фруктів, цільних зерен, горіхів та бобових. Нам все одно потрібно їсти більше овочів і менше червоного та переробленого м’яса.

Однак ці вдосконалення відбулись головним чином серед людей з вищим рівнем доходу та більшою освітою. Оскільки дієта є важливим фактором запобігання таким захворюванням, як ожиріння, діабет 2 типу та серцеві захворювання, цей розрив у якості дієти є серйозною проблемою для всієї країни.