Дослідники католицького університету Валенсії демонструють взаємозв'язок між дієтою та запаленням при розсіяному склерозі
Дієта з високим вмістом жирів і білків і з низьким вмістом вуглеводів може спричинити а посилене запалення у пацієнтів з розсіяним склерозом, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients. Це дослідження надає більше даних для розробки серії харчових рекомендацій для людей з розсіяним склерозом.
Одне з ускладнень розсіяного склерозу - збільшення жиру в черевній області і втрата м’язової маси. І те, і інше тісно пов'язане з звички в харчуванні, як підтвердило це новаторське дослідження Католицького університету Валенсії.
До цього часу не було доступно поглиблених досліджень щодо взаємозв'язку між проблемами харчування та запалення та збільшенням ваги у людей з розсіяним склерозом. У розслідуванні вони брали участь 57 пацієнтів з Іспанії (66% жінок та 33% чоловіків) діагностували та лікували глатирамером ацетатом або інтерфероном бета. Учасники записували всі свої страви протягом тижня.
Результати показують, що більшість постраждалих їдять менше вуглеводів і більше білків і жирів, ніж рекомендується; без істотної різниці за статтю. Що стосується калорій, жінки перебувають у звичайному діапазоні, тоді як чоловіки споживають трохи менше рекомендованих показників.
Крім того, пацієнтам було вжито заходів, і 87,7% виявили абдомінальне ожиріння, що набагато вище середнього показника по країні. Нарешті, рівень запалення порівнювали між людьми з ожирінням та не ожирінням. Результати цього аналізу вказують на те, що страждають ожирінням у людей набагато вищий рівень запалення людям, що не страждають ожирінням.
Дослідники визнають можливі обмеження дослідження, оскільки невелика вибірка та той факт, що всі учасники були іспанцями, ускладнює глобальні висновки. Однак це дослідження - це перший крок до знання наслідки харчування у людей з розсіяним склерозом.