У цьому блозі я намагаюся зайнятися проблемами харчування, які не дуже поширені для людей, які страждають на не дуже поширені патології і де їжа може спричинити важливі зміни у їхньому житті. Інформація в сьогоднішній статті про розсіяний склероз, щоб їсти, була отримана з чудового документа в журналі neurology.com.

їсти

Оскільки це досить технічні теми, я зібрав найважливіші, і я пояснюю це просто, щоб кожен міг це зрозуміти.

Ви можете завантажити PDF-версію відповідного документа на авторській сторінці, яку я розміщу в бібліографії📔.

Давайте розпочнемо!

Ілюстрація 1: у сьогоднішній статті ми побачимо, що їсти при розсіяному склерозі.

Що таке розсіяний склероз?

Зміст

Почнемо цю статтю далі розсіяний склероз, що я можу їсти пояснюючи, що це за хвороба.

Я цитую визначення книги, а потім пояснюю це у стилі Nutri Online:

Розсіяний склероз (РС) відповідає демієлінізуючому захворюванню центральної нервової системи (ЦНС), яке проявляється різними дефіцитними симптомами відповідно до ураженої анатомічної території (1).

Розсіяний склероз - хвороба походження аутоімунний, Це означає, що це хвороба, спричинена атакою імунної системи на мієлінову оболонку, присутню в нейронах.

Звичайно, зараз ви задаєтеся питанням, що це за біса мієлінові оболонки?

Мієлінові оболонки виконують дуже важливу функцію в нашій нервовій системі: дозволяють передавати нервові імпульси швидко та ефективно між нервовими клітинами головного та спинного мозку.

Без здорової мієлінової оболонки нервовий імпульс сповільнюється або просто втрачається, викликаючи симптоми цієї хвороби, про які ми поговоримо пізніше.

Простими словами: це швидкісні дороги нейронів, без них інформація їде на конях.

Залежно від місця нападу хвороби проявляються ті чи інші симптоми, що мають особливу спорідненість із зоровими нервами, перивентрикулярною білою речовиною головного мозку, мозочка та спинного мозку (2).

На зображенні нижче ви можете побачити, що таке мієлінові оболонки і де вони знаходяться.

Ілюстрація 2: Розсіяний склероз - це захворювання, при якому імунна система руйнує оболонки мієліну. Без мієлінових оболонок нервовий імпульс сповільнюється або втрачається в аксонах.

Коли імунна система атакує стручки і знищує їх, виникають запалення, набряки та демієлінізація.

Коли запалення припиняється, a часткова ремієлінізація.

У будь-якому випадку, нові мієлінові бляшки, які виробляються вони не однакові до оригіналу за своєю структурою, з більш короткими міжвузлями та тоншим мієліном, що спричинює наслідки захворювання (3).

Походження цієї хвороби поки що точно не відомо, але вважається, що необхідна поява фактору навколишнього середовища, який, ймовірно, з’явиться до 15-16 років, можливо у вигляді легка або невидима інфекція і з підкладкою генетичні сприйнятливість (2).

Ууф ... Я думаю, мене трохи надихнуло, але мені подобається, що мої читачі є експертами у своїй хворобі ✌️.

Які симптоми розсіяного склерозу?

Перш ніж ми почнемо говорити про те, що можна їсти, якщо у вас розсіяний склероз, давайте подивимось на симптоми цієї хвороби.

Симптоми залежать від місця демієлінізуючих уражень.

Рухові зміни найчастіші у 90-95%, за ними слідують сенсорні зміни у 77% та мозочкові зміни у 75%. Що означає (4,5):

  • Втома
  • М’язова атрофія
  • Біль
  • Когнітивні розлади (Приклад: проблеми з пам’яттю)
  • Депресія
  • Розлад сфінктера (Приклад: втрата невеликих об’ємів сечі)
  • Серед інших.

Ця стаття не має на меті бути енциклопедією цієї хвороби, тому в бібліографії ви можете знайти тексти, які допоможуть вам дізнатися більше про РС.

Розсіяний склероз: що їсти

Ми підійшли до питання, яке об’єднує нас Що їсти при розсіяному склерозі?

Дієта може зіграти важливу роль у розвитку РС. Вище ми говорили про зовнішні фактори, які можуть спровокувати цю хворобу, одним з них може бути їжа (6).

Вживання жиру та розсіяний склероз

У 1950 р. Свонк (7) був першим дослідником, який припустив зв'язок між РС та кількістю споживання тваринного жиру.

Він спостерігав і пов’язував дві різні речі: він зрозумів, що люди під час Другої світової війни вони споживали менше жиру (можливо, через нестачу їжі), що призвело до зменшення кількості людей з діагнозом РС (7).

Очевидно, це не було остаточним, оскільки кореляція двох фактів не могла бути гарантована.

Це явище спонукало Суонка провести більш глибоке дослідження: під час якого протягом 30 років спостерігали за групою пацієнтів, яким було наказано дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру; приблизно 20% пацієнтів, які дотримувались цієї дієти показали незначні або зовсім неврологічні порушення(8).

Нарешті, Суонк та інші (9) виявили, що люди, які їли більше риби і менше тваринного жиру, рідше мали РС.

З цих досліджень ми можемо виділити деякі речі:

  • Скоротіть споживання продуктів із насиченими жирами (яловичина, гамбургери, незбиране молоко, шоколадні цукерки, вершкове масло, смажена їжа, холодне м’ясо тощо)
  • Збільште споживання риби, запеченої на грилі.

Ілюстрація 3:! Точно так! Поміняйте продукти з високим вмістом насичених жирів на продукти, багаті здоровими жирними кислотами, такі як риба.

Якщо ви не можете їсти свіжу рибу, ви можете її змінити на тунця у воді або, зрештою, капсули омега-3, але рекомендується, щоб вам допомагав професіонал.

Якщо ви хочете або вам потрібно споживати харчові добавки, такі як омега-3, попросіть годину зі мною на 100% в Інтернеті за допомогою високоякісного відеодзвінка.

Коров’яче молоко та розсіяний склероз

А саме, що я перший, хто підтримує споживання коров’ячого молока всім людям, які можуть його споживати.

Але у випадку РС передбачається, що білки, присутні в коров’ячому молоці, будуть викликати запальні реакції в нервовій системі, зосереджені на хворих на РС.

Фрукти, овочі та більше фруктів

Як я можу не любити цю групу продуктів, якщо вони відмінні.

Антиоксиданти, що містяться у фруктах та овочах, захищають нейрони від нейротоксинів та зменшують нейрозапалення (10), і це те, що ми шукаємо при РС, чи не так?.

Хонорат та співавт. (11) для вивчення ролі антиоксидантів вводили препарат, який пригнічував генерацію молекул антиоксидантів у мишей.

Вони змогли спостерігати, що запалення в спинному мозку викликане молекулами окислювача загальмований(6).

Вживання алкоголю та розсіяний склероз

Кілька авторів (6) вивчали зв'язок вживання алкоголю з розсіяним склерозом.

Результати чіткі: ті, хто вживав алкоголь, частіше страждали на РС.

рекомендації

Щоб все було зрозуміло, я збираюся зробити короткий зміст з дієтичними рекомендаціями для всіх, хто страждає на розсіяний склероз:

  • Обмежте споживання продуктів з високим вмістом жиру (особливо насичених)
  • Збільште споживання риби
  • Отримати здорову вагу (зменшує запалення)
  • Не вживайте алкоголь і не зменшуйте його споживання
  • Зменшити споживання коров’ячого молока
  • Харчуватися збалансовано - найкраще
  • Виключіть продукти, які ви не терпите, такі як глютен або лактоза.

Ви можете прочитати цю статтю, щоб здорове харчування не залишило вас у руїнах.

Приклад дієти при лікуванні розсіяного склерозу

Це узагальнений одноденний план харчування, тому його не можна застосовувати до всіх, але він дуже близький до того, що ви повинні споживати.

Тости з цільної пшениці (від 2 до 4 одиниць)

З авокадо

Тушонка з сочевиці з овочами без холодних нарізок

Десерт: желе або фрукти сезону

Картопляне пюре з запеченою рибою або соковим куркою

Десерт: яблучний соус

Сподіваюся, ця стаття може допомогти всім тим людям, у яких діагностовано цю хворобу, моє кохання та великі обійми всім їм, ви можете!

Ми будемо читати один одного в наступному!

Pd: якщо у вас є запитання, ви можете задати їх нижче в коментарях.

Бібліографія

  1. МІНСАЛ. Клінічне керівництво: Розсіяний склероз [Інтернет]. 2-е вид. Сантьяго-де-Чилі: серія gluias clinicas minsal; 2008 [цитоване 2019 листопада 16]. 5-60 с. (1). Доступно за адресою: https://www.minsal.cl
  2. Carretero A, Bowakim D, Acebes R. Оновлення: Розсіяний склероз. 9. жовтня 2001 р .; 11: 516-29.
  3. Негідний JH. Прогрес у визначенні причин та лікуванні розсіяного склерозу. Природа. 1999 р., 24 червня; 399 (6738 Додаток): A40-47.
  4. Rao SM, Leo GJ, Bernardin L, Unverzagt F. Когнітивна дисфункція при розсіяному склерозі. I. Частота, закономірності та прогнозування. Неврологія. 1991 травень; 41 (5): 685-91.
  5. Rao SM, Leo GJ, Ellington L, Nauertz T, Bernardin L, Unverzagt F. Когнітивна дисфункція при розсіяному склерозі. II. Вплив на зайнятість та соціальне функціонування. Неврологія. 1991 травень; 41 (5): 692-6.
  6. Позуело М, Беніто Л. Дієта та розсіяний склероз [Інтернет]. Журнал «Неврологія»; 2014 [цитоване 2019 16 листопада]. Доступно за адресою: https://www.neurologia.com/articulo/2013538
  7. Swank RL. Розсіяний склероз; кореляція його частоти з харчовим жиром. Am J Med Sci. 1950 жовтня; 220 (4): 421-30.
  8. Swank RL. Розсіяний склероз: взаємозв’язок жир і олія. Nutr Burbank Los Angel Cty Каліфорнія. 1991 жовтень; 7 (5): 368-76.
  9. Swank RL, Lerstad O, Strøm A, Backer J. Розсіяний склероз у сільській Норвегії, його географічна та професійна захворюваність щодо харчування. N Engl J Med. 1952 8 травня; 246 (19): 722-8.
  10. Вазур Д. Дієтичні поліфеноли як модулятори мозкових функцій: біологічні дії та молекулярні механізми, що підтверджують їх сприятливий вплив. Oxid Med Cell Longev [Інтернет]. 2012 [цитоване 2019 16 листопада]; 2012. Доступно за адресою: https://www.ncbi.nlm.nih.gov
  11. Honorat JA, Kinoshita M, Okuno T, Takata K, Koda T, Tada S, et al. Ксантиноксидаза опосередковує втрату аксонів та мієліну на мишачій моделі розсіяного склерозу. PloS One.2013; 8 (8): e71329.

Я Хернан С. Вікі, бакалавр з питань харчування та дієтології та автор Nutri Online. Любитель їжі (саме тому я вивчав харчування) і завзятий мандрівник. Я люблю викладати, і моя велика мрія - зрештою досягти всіх куточків, які я можу, з харчуванням ... Ви те, що їсте, правильно?