Хвороба серця є сьогодні спричиняють номер 1 смертності чоловіків та жінок у всьому світі. Але це було не завжди ... Якщо дивитись на статистику середини минулого століття, хвороби серця стояли за смертю 5-10% населення, а на початку 20 століття це було практично невідомо. Тільки між 20-30-ми роками патології, пов'язані з ішемічною хворобою, зросли у 10 разів у чоловіків та жінок.

рослинній

Як вже було видно, спосіб життя, який принесло нам сучасне життя, дедалі більше сидячий, а дієта, наповнена високоопрацьованими продуктами та продуктами тваринного походження, повна холестерину, насичених жирів і нестачі клітковини, є причиною смерті. світової.

І хоча суспільство та медичні працівники продовжують ігнорувати факти, дослідження переваг зменшення або повного виключення продуктів, що переробляються, та продуктів харчування тваринного походження та дотримання рослинної дієти для здоров'я серцево-судинної системи охоплюють понад 70 років досліджень. Програма здорового способу життя та дієта на рослинній основі, відкрита десятиліттями тому Притікіним і продовжена доктором Діном Орнішем, а пізніше в клініці Клівленда Ессельстіном, виявила ці факти.

З 1953 р. Вільям Ф. Енос та його команда, дослідивши тіла американських солдатів, які загинули в Корейській війні, молодих і здорових солдатів, які загинули внаслідок кульової війни, відзначають, що майже у 80% з них вони мають докази атеросклерозу (звуження артерій), що в кінцевому підсумку викликає інфаркти та інсульти. За допомогою цього спостереження ми можемо усвідомити, як у такому ранньому віці починають з’являтися перші симптоми, які в підсумку стануть причиною серцево-судинних захворювань, коли ми досягнемо 50 років (1) .

У 1977 р. К. Наполі разом зі своєю командою вже виявив ознаки жирових прожилок в артеріях плода. Вони були спричинені гіперхолестеринемією матері. Отже, здається, що серцево-судинні захворювання можуть починати формуватися ще до народження, ще в утробі матері (2) .

Лікар. Орніш продемонстрував у 2007 році повний зворотний перебіг у пацієнтів з атеросклерозом, завдяки рослинній дієті, з цільними продуктами та з низьким вмістом жиру, близько 10% калорій з жиру (3) .

У 2014 році і слідуючи рядку, встановленому д-ром. Орніш, дослідження, опубліковане д-ром. Колдвелл Б. Ессельстін, в якому спостерігали 198 пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями, показав, що з тих, хто дотримується 100% рослинної дієти, лише 0,6% зазнали несприятливих серцево-судинних подій порівняно з 62% тих, хто не дотримувався плану розроблений доктором Ессельстин (4) .

Як ми бачимо, вбивця людей номер 1 у світі починає формуватися досить скоро, але хороша новина полягає в тому, що його можна вилікувати, змінити і повністю уникнути, використовуючи хороші варіанти харчування.

Але, незважаючи на вагомі докази на користь дієт на рослинній основі, багато лікарів ігнорують потенційні переваги повноцінного харчування та переходять безпосередньо до призначення ліків, а не дають своїм пацієнтам можливість покращити своє захворювання шляхом здорового харчування та активного життя. Тому лікарям та іншим медичним працівникам слід принаймні подумати про те, щоб якомога більше пропонувати рослинну дієту всім своїм пацієнтам, особливо тим, хто здається гіпертоніком, діабетиком, серцево-судинною системою та страждає ожирінням.

Тож пам’ятайте, що в наших руках прийняти ті рішення, які, як ми знаємо, є правильними щодо того, що їсти і як жити, оскільки за належних умов організм може зцілитися сам. Але ми повинні приймати ці рішення свідомо і, перш за все, навчатись передбачуваним наслідкам своїх вчинків як для нашого власного здоров’я, так і для наших близьких.