Серед безлічі відомих дієт дійсно надійних дуже мало. Може здатися - він постачає організму менше калорій, ніж споживає, і втрачає вагу. Але дієта дає ефект, далеко не обіцяний, для решти тіла через деякий час просто перестає реагувати. Але найгірше - після того, як людина перестає виконувати дієту для зниження ваги, часто в ще більшій кількості.
Холостяк, каже пані Хейлі Померой із США, відома як автор унікальної дієти для прискорення метаболізму, яка дозволяє за місяць втрачати 10-15 кг, мова не про голод і не бійтеся набирати вагу в майбутнє. Система живлення допомогла позбутися зайвої ваги багатьом голлівудським зіркам. Так, раніше відомий кіноактор Роберт Дауні та Дж. Ло. Методика заснована на принципах поділу влади, ефективність яких зарекомендувала себе.
Механізм дії
Метаболізм або обмін речовин відбувається в усіх процесах, що відбуваються в організмі, щоб зберегти його життєздатність. Ці процеси можуть бути призначені або для переробки енергії, отриманої з їжі, у тепло, або для побудови нових клітин (крові, м'язів, кісток, жиру), або для створення запасу у вигляді жирових відкладень. Деякі люди можуть їсти жирне, солодке, борошняне, зберігаючи при цьому струнку фігуру. Інші, хоча цілий день харчуються листям салату, щоб схуднути, не виходить.
Доведено, що основний аспект пояснює труднощі схуднення - менша інтенсивність обмінних процесів. Швидкість метаболізму, яка залежить від ступеня сприйнятливості до ожиріння, лише 10% генетично закладених, решта 90% є результатом способу життя.
Метаболічні процеси направляють гормони і тому спричиняють низьку ефективність, багато методів схуднення служать необхідним гормональним змінам через обмежений раціон. Показано, що дієти з низьким рівнем енергії зменшують динаміку щитовидної залози та підвищують функцію надниркових залоз.
А оскільки щитовидна залоза виробляє гормон, який прискорює спалювання жирів і надниркових залоз - гормон, який захищає жири від поділу, то результат передбачуваний - жир потрапляє в «яму». Дієта Померой прискорює обмінні процеси і спрямовує їх у правильному напрямку, а не накопичуючи та спалюючи жир.
Плюси і мінуси
До очевидних переваг цієї техніки належать:
- висока ефективність підтверджує результати майже п’ятирічного використання;
- різноманітна і смачна дієта;
- низька ймовірність "зриву" та здатність не перемогти себе небезпечним голодом через відсутність жорстких обмежень щодо кількості порції;
- Дієту Хейлі Померой можна застосовувати в будь-якому віці, вона не протипоказана при наявності більшості хронічних захворювань. Обмеження державної реабілітації після останньої важкої хвороби або операції.
Недоліків цієї енергетичної системи з точки зору медицини немає. Однак деякі дієтологи вважають, що калорійність дієти занадто низька, щоб організм нормально функціонував - у деякі дні вона не перевищує 700 калорій. Відгуки тонше кажуть, що досить про високу вартість щоденного меню, адже однією з вимог є приготування їжі зі свіжих і якісних продуктів.
Основні правила
Методологія була розроблена на основі біоритму людського тіла і протягом 4 тижнів. Для досягнення ефекту ми рекомендуємо наступне:
Заборонені продукти
Виключити з раціону продукти, що знижують швидкість обмінних процесів. До них належать:
- цукор;
- пшениця;
- Солодка кукурудза;
- соєвий;
- газовані напої;
- молоко;
- фруктові нектари та пляшкові соки;
- солодкі сухофрукти;
- алкоголь;
- кава, чорний чай.
Дієта фаза
Програма схуднення Хейлі Померой розрахована на 28 днів. Дієта розписана на один тиждень, кожен тиждень складається з трьох фаз, призначених для вирішення конкретних проблем.
Перша фаза
Тривалість цього періоду до двох днів, головне завдання - плавний перехід на нову схему живлення. Дієта базується на білках тваринного і рослинного походження та складних вуглеводах. Легкозасвоювана їжа дозволяє організму уникати біологічних стресів.
- всі зернові культури, крім пшениці;
- птиця, нежирна свинина або яловичина;
- з нежирної риби;
- овочі;
- ніяких фруктів, включаючи банани та виноград.
- Каша для сніданку;
- обід - фрукти;
- обід - порція м’яса або риби, салат або тушковані овочі;
- післяобідній чай - хліб із фруктів та грубого борошна;
- вечеря - м’ясо або риба, крупи, овочі.
Другий етап
Тривалість - два дні мета - розблокування жирових запасів. Дієта включає продукти, багаті клітковиною і білками. На цьому етапі вуглеводна їжа недоступна.
- риба;
- біле м’ясо птиці;
- нежирна телятина;
- всі овочі;
- несолодкі фрукти.
- Сніданок - подача м’яса або риби, овочеві салати;
- обід - яблуко, полуниця або грейпфрут;
- обід - м’ясна або рибна їжа з овочами;
- закуски - фрукти;
- вечеря - м’ясо або риба, овочі.
Третя фаза
Метою цього триденного етапу є активне сприяння теплообміну і згорянню, що вже утворює жирові відкладення. Меню - страви з помірним вмістом білка, багаті корисними жирами, вітамінами та клітковиною.
- риба, в тому числі олійна;
- Морепродукти;
- горіхи, насіння;
- всі види овочів і фруктів;
- квасоля;
- рослинна олія;
- один раз на день невелика кількість хліба та круп.
- Сніданок - порція вівсяних пластівців з овочами або маслом та яєчним салатом;
- обід - фрукти або фруктовий коктейль;
- вечеря - тушковане м’ясо або риба, салат (як варіант - риба або м’ясо, суп з овочами);
- післяобідній оловрант - салат з кількома яйцями, горіхами, насінням;
- вечеря - морська риба, м’ясо або риба, овочі.
Поділ дієти в методології Хейлі Померой відсутній. Автор вважає, що плавний перехід від обмеженої до нормальної дієти забезпечує дієту третьої фази. Щоб надалі не набирати вагу, рекомендується, щоб вона була не надто калорійною, але досить хорошим поливом.
Рецепти
Їжа, запропонована в книзі Хейлі Померой "Дієта для прискорення метаболізму", відноситься до низькокалорійних. Вони готуються тільки, смачні на вигляд та гарного смаку. Єдина вимога - все, що ви берете для приготування, має бути свіжим! Не можна використовувати консервовані, ароматизовані та інші харчові добавки.
Пряний ячмінний суп з куркою
Перлову крупу замочити протягом декількох годин. Злегка обсмажте натерту моркву і подрібнену цибулю, додайте столову ложку оливкової олії. Куряче філе наріжте кубиками. Всі компоненти завантажують у запіканку, покривають водою або нежирним м’ясним бульйоном. Варити до тих пір, поки зерна злаків не стануть м’якими. Додайте скибочки свіжих помідорів, лимонний сік, спеції, сіль, дрібно нарізаний часник, петрушку і кріп, варіть ще 5 хвилин.
Суп з фореллю
Для їжі вам знадобляться:
- нарізана кубиками філе форелі, картопля та помідори;
- пасеровані на оливковій олії, терта морква і подрібнена півкільця цибулі;
- половина оливок;
- зелень.
Завантажте всі інгредієнти в запіканку, залийте водою і варіть до готовності картоплі.
Плов (куряче м’ясо
На невеликій кількості рослинного масла обсмажте дрібно нарізану цибулю і моркву до золотистого кольору. Зверху покладіть шматочки курки, пропарений рис, кілька ягідних драконів і щіпку перцю раски або плову, сіль. Обережно наливаємо воду, щоб її висота була на 2-3 см над рисовим шаром. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько півгодини.
Млинці з печінки теля
Очищені мембрани печінки та цибулі пропустіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері. Додайте варені яйця, трохи манної крупи, сіль і перець і все добре перемішайте. Ложки на змащеній маслом сковороді і смажте на повільному вогні з двох сторін.
Рулет з індички на пару
Турецьку грудку і яблуко подрібніть у блендері, додайте сіль, перець, добре перемішайте і викладіть тонким шаром на поліетиленову плівку. Покладіть зверху шар тертого сиру і хліба. Згорніть плівку і відправте рулон в пароварку на півгодини. Остудіть, зніміть фольгу і акуратно передайте скибочку скибочками.
Цибулю, моркву, кабачки, капусту, баклажани наріжте кубиками. Все змішати, посолити і залити столовою ложкою рослинного масла, посолити. Кип'ятити на повільному вогні близько 20 хвилин, в кінці додати томатне пюре або нарізані скибочками помідори, тушкувати ще 5-10 хвилин.
Дієтична риба у фользі
Наріжте уздовж гребеня стрункої великої риби за півгодини, щоб зробити соєвий соус. Потім покладіть його на фольгу, збризніть лимонним соком та оливковою олією, покрийте шаром подрібненої цибулі та часнику. Щільно оберніть фольгою і випікайте в духовці близько півгодини.
Картопля, запечена з яйцем та сиром
Очищений і нарізаний кружечками картоплю викладаємо у форму, змащену рослинним маслом, приправляємо сіллю і перцем. Суміш влийте до збитих яєць і тертого сиру. Випікайте в духовці близько 40 хвилин. Готовність страв можна визначити, що пече картопля зубочисткою.
Фруктовий салат з медом
Наріжте невеликими кубиками грушу, хурму, апельсин, ківі, банан. Додайте столову ложку сухого меду, сік і натерту цедру лимона. Змішайте і поставте на чашки і прикрасьте зернами граната.
Фруктово-ягідний коктейль
Інгредієнти: 2 банани, 1 грейпфрут, 3 абрикоси, 0,5 склянки полуниці, ¼ склянка виноградного соку. Ягоди та фрукти подрібнюють у блендері, додають до суміші виноградний сік. Готовий напій розливаємо по склянках, прикрашаємо зверху кількома чорницею або смородиною.