Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує вживати щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів на день. "Дослідження підтверджують, що дієта з низьким вмістом фруктів та овочів призводить до різних видів незаразних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, рак або ожиріння", - сказала дієтолог Альжбета Бедерова з Братиславського регіонального управління громадського здоров'я.

дієта

"Всесвітня організація охорони здоров’я називає низьке споживання фруктів та овочів одним із десяти факторів ризику для нашого здоров’я. Хоча взаємозв'язок між споживанням певного виду фруктів чи овочів та згаданими захворюваннями неможливо чітко визначити, було доведено, що щоденне споживання фруктів та овочів знижує ризик захворювання ", - пояснила Бедерова.

Тому рекомендується Вживання не менше 400 грамів фруктів та овочів п’ятьма порціями щодня.

Сік також враховує

Поточна кампанія за підтримки Європейського Союзу (ЄС) свідчить про це одну порцію також можна замінити 100% соком або пюре. Порція означає 200 мілілітрів соку або 100-грамову упаковку пюре.

"Відповідно до чинного законодавства ЄС, 100-відсоткові соки містять 100-відсоткові фрукти та овочі, з яких вони виготовляються або безпосередньо шляхом вичавлювання соку, або з концентрату. Забороняється додавати консерванти, барвники або ароматизатори, що не містять фруктів та овочів. Крім того, цукор та підсолоджувачі не можна додавати у фруктові або томатні соки ", - уточнила Бедерова.

Стовідсоткові соки дуже сильно нагадують у харчовому відношенні фрукти та овочі, з яких їх виготовляли. Вони містять майже однакову кількість цукру і мають схожу калорійність. Склад залежить від конкретного виду. Також є відмінності у складі вітамінів і мінералів. Наприклад, апельсиновий або томатний сік багатий вітаміном С. У соках з м’якоттю або пюре більше клітковини. Наприклад, сік буряка може забезпечити вітамін В9. Морквяний сік і пюре, в свою чергу, містять вітамін А. Одна упаковка яблучно-морквяного пюре покриє третину необхідної добової дози.