Зменшіть споживання продуктів з високим глікемічним індексом

На думку дослідників, люди на цукровій дієті, крохмалиста дієта, може збільшити ризик розвитку раку легені, навіть якщо вони не курять

Глікемічний індекс - це термін, знайомий людям з діабетом. Він вказує на продукти, які підвищують рівень цукру в крові та стимулюють вироблення інсуліну, такі як пончики, білий рис та деякі фрукти, такі як диня та ананас.

цукром

Це не перше дослідження, яке пов'язує глікемічний індекс з ризиком раку, але рідко пов'язують його з раком легенів. Це може бути тому, що рак легенів переважно спричинений курінням.

Команда Ракового центру ім. М. Андерсона в Х'юстоні вивчила 1905 людей, у яких був діагностований рак легенів, і порівняла їх з 2415 людьми без раку. Їх опитували щодо їх харчових звичок, куріння, дієти та інших факторів.

Люди, які їли найбільше продуктів з високим глікемічним індексом, мали на 50 відсотків більше шансів потрапити в групу раку легенів ніж люди, які повідомили, що їдять менше їжі з високим вмістом глікемії, команда повідомляє в журналі Cancer Epidemiology and Biomarkers.

Зв’язок був найсильнішим серед людей, які ніколи не палили; некурці мали більш ніж удвічі більше шансів захворіти на рак легенів, якщо вони їли високоглікемічну дієту.

"Результати цього дослідження свідчать про те, що, крім підтримання здорового способу життя, зменшення споживання високоглікемічної їжі та напоїв може служити засобом зменшення ризику раку легенів", - сказав д-р Сіфен Ву, який керував дослідженням.

Як цукор підживлює ріст раку

Лікарі не впевнені, але існує така теорія Їжа з високим вмістом глікемії стимулює організм виробляти інсулін, який, у свою чергу, впливає на ріст клітин через сполуки, які називаються інсуліноподібними факторами росту або IGF. Рак - це неконтрольоване розмноження клітин, тому може бути, що продукти з високим вмістом глікемії сприяють зростанню дрібних пухлин.

"Показано, що IGF відіграють вирішальну роль у регулюванні проліферації та диференціації клітин при раку, і є дані, що свідчать про те, що IGF підвищені у хворих на рак легенів", - написала команда Ву.

Цукор підозрюють у декількох видах раку.

"Попередні дослідження досліджували зв'язок між глікемічним індексом та пов'язаним вимірюваним глікемічним навантаженням та різними видами раку, такими як товста кишка, шлунок, підшлункова залоза, ендометрій, яєчники, простата та щитовидна залоза, але ці дослідження є обмеженими, і результати були безрезультатними ", - написали дослідники.

Це дослідження також не є остаточним. З одного боку, дослідники попросили добровольців пам’ятати, що вони їли. З іншого - це асоціація. Люди, які вживають їжу з високим вмістом глікемії, можуть також зробити щось інше, що підвищує ризик розвитку раку. І це конкретне дослідження було зосереджене лише на неіспаномовних білих.

Марджі Маккалоу, експерт з питань харчової епідеміології при Американському онкологічному товаристві, каже, що буде важливо подивитися на людей, які зараз не хворі на рак, і стежити за тим, що вони їдять роками чи десятиліттями, і побачити, у кого розвивається рак.

Фахівці з питань раку божеволіють від дієтичних рекомендацій

Рак легенів - найбільш смертельний рак. На той час, коли більшості людей ставлять діагноз, рак вже поширився, і тоді набагато більше шансів призвести до летального результату.

Фахівці знають, що дієта та спосіб життя можуть вплинути на рак. Ожиріння, відсутність фізичних вправ, вживання червоного м’яса та молочної їжі з високим вмістом жиру та вживання занадто мало фруктів та овочів може збільшити шанси людини на розвиток раку.

Це дослідження додає до все більшої кількості доказів того, що Люди можуть зменшити ризик розвитку раку не просто не дотримуючись тютюну та більше робити фізичні вправи, а вибираючи здорову дієту.

«Окрім некуріння, важливо дотримуватися вказівок щодо профілактики раку, які полягають у підтримці здорової маси тіла, фізичної активності та здоровому харчуванні, загалом багатому на овочі та рослинні продукти та менше червоного та обробленого м’яса. Вибирайте продукти, які допомагають підтримувати здорову масу тіла ", - сказала Маккалоу.

За даними Американської діабетичної асоціації, до продуктів з низьким вмістом глікемії належать:

  • 100 відсотків рослинної пшениці або цільнозернового житнього хліба
  • Вівсянка (або рулонна сталерізка), вівсяні висівки, мюслі
  • Макарони, перетворений рис, ячмінь, булгур (отримані з пшениці)
  • Солодка картопля, кукурудза, ямс, вапно/квасоля, горох, сочевиця та бобові
  • Більшість фруктів, некрохмальних овочів та моркви

Харчові продукти із середнім глікемічним індексом:

  • пшеничний, житній та лаваш
  • Швидка вівсянка
  • Коричневий або рис басматі, кус-кус

Їжа з високим вмістом глікемії включає:

  • Білий хліб, включаючи булочки
  • пластівці кукурудзяні, лист лист, листки висівок, вівсяна каша швидкого приготування
  • короткозернистий білий рис, рисова паста, макарони та деякі сири
  • Червона картопля, гарбуз
  • Кренделі, рисові сухарі, попкорн, крекери
  • Диня та ананас