Чорниця

Чорничний склад

Харчові цінності чорниці (на 100 г):

  • енергія 57 Ккал (3% RDA *)
  • вуглеводи 14,49 г (11% RDA *)
  • білок 0,74 г (1% RDA *)
  • ліпіди 0,33 г (1% RDA *)

містять

Вміст вітаміну в чорниці (на 100 г):

  • Вітамін А 54 МО * (2% RDA *)
  • вітамін В2 (рибофлавін) 0,04 мг (3% RDA *)
  • Вітамін B3 (ніацин) 0,41 мг (2,5% RDA *)
  • Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,12 мг (2,5% RDA *)
  • Вітамін B6 (піридоксин) 0,05 мг (4% RDA *)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) 6 (г (1,5% RDA *)
  • Вітамін С 9,7 мг (16% RDA *)
  • Вітамін Е 0,57 мг (4% RDA *)
  • Вітамін K 19,3 мкг (13% RDA *)

Вміст мінералів та мікроелементів у чорниці (на 100 г):

  • натрій (Na) 1 мг (менше 1% RDA *)
  • Калій (K) 77 мг (2% RDA *)
  • Кальцій (Ca) 6 мг (менше 1% RDA *)
  • заліза (Fe) 0,28 мг (3,5% RDA *)
  • магній (Mg) 6 мг (1,5% RDA *)
  • Марганець (Mn) 0,33 мг (14% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,16 мг (1,5% RDA *)

Окрім зазначених вище основних речовин, чорниця також містить воду, клітковину та каротиноїди, такі як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин.

Значення інших речовин на 100 г:

  • вода 84,21 г.
  • клітковина 2,4 г (12% RDA *)
  • β-каротин 32 мкг (менше 1% RDA *)
  • лютеїн і зеаксантин 80 ** г **

Ці значення речовин у чорниці є інформативними та взяті з національної бази даних поживних речовин. Вони можуть відрізнятися залежно від виду чорниці, а також від інших факторів, таких як спосіб їх приготування.

* RDA - добова рекомендована доза

* МО - міжнародна одиниця

** Не рекомендується добова доза лютеїну та зеаксантину, але найновіші дослідження показують користь для здоров’я, приймаючи 10 мг лютеїну та 2 мг зеаксантину щодня.