дозволені

Дієта з низьким вмістом холестерину призначений для людей, які мають підвищений рівень холестерин в крові або мають змінену концентрацію ліпопротеїди в крові від нормальних значень. Люди повинні бути на підвищеному рівні холестерин виключити продукти, які просто містять холестерин. У наступних рядках ви прочитаєте про продукти, які підходять дієта з низьким рівнем холестерину або які не підходять.

Рекомендовані продукти для зниження рівня холестерину

м'ясо - нежирне м’ясо - птиця, індичка, кролик та худоба, прісноводна та морська риба, морські тварини

овочі та фрукти - переважно свіжі овочі та фрукти, цитрусові, яблука

молоко та молочні продукти - нежирне молоко та йогурти, сири з мінімальною кількістю жиру в сухій речовині, нежирний сир

напої - фруктові соки, соки, мінеральна вода, несолодкий чай, кава, біокислота

яйця - лише яєчний білок

спеції - хрін, часник, цибуля, гірчиця, кетчуп, оцет

Рекомендована їжа в обмежених кількостях для зниження рівня холестерину

м'ясо - нежирна яловичина та свинина, шинка

молоко та молочні продукти - напівжирні сири та молоко, невелика кількість майонезу

олії - соняшник, кукурудза, соя

напої - знежирене молоко, кисле молоко, винна плесканка, низькосортне пиво, коктейлі

Заборонені продукти в дієті з низьким вмістом холестерину

м'ясо - жирне м’ясо, свинина, паштети, субпродукти, м’ясні консерви, ікра, качка, гуска

жири - сало, всі жири невідомого походження, жир, кокосова олія

молоко та молочні продукти - незбиране молоко та йогурти, масло, збиті вершки, вершки, цільний сир, жирні та вершкові сири

напої - солодкі лимонади, солодкі мінерали, какао

спеції - картопляні чіпси, випічка, жирна випічка, морозиво, тістечка з морозивом, цукерки

фрукти - солодкі фрукти, фруктові компоти