схуднути

Нові прянощі в Європі ми знаємо ще з часів Христофора Колумба, який нібито вперше привіз його на цю територію з Ямайки, де він досі вирощується на т.зв. цементні тротуари. Сьогодні ця спеція вже відома людям у всьому світі і стала частиною майже кожної кухні. Латинська назва нової спеції «піменто» в перекладі означає пряність, але в середні віки цим словом описували будь-які види спецій.

Характеристика нових спецій

Крихітні темні кульки, які зазвичай використовують у приготуванні різних страв, - це плоди дерев з дрібними білими квітками. Ці дерева ростуть у Північній та Південній Америці і виростають у висоту понад 15 м. Плоди збирають перед дозріванням, а потім сушать безпосередньо на сонці, поки їх колір не придбає червонувато-коричневий відтінок.

Нові спеції та їх ефекти

У медицині з нових спецій використовують не тільки фрукти. З листя можна приготувати спеціальні ліки, з маленьких білих квіток чай із плодів можна навіть виготовляти олію, яка позитивно впливає на розлади травлення, а також впливає на нервову систему. Також у ванну можна додавати нові спеції. Окрім приємного запаху, він має антисептичну та анестезуючу дію.

Використання нових спецій на кухні

Нові спеції можна придбати цілими у вигляді маленьких кульок і розтерти лише за потребою. Його можна додавати практично в будь-яку страву, будь то на смак або для досягнення гострого смаку. Можна додавати його в тістечка та пудинги, але разом із ними можна скуштувати м’ясо або рибу.