Кислотний рефлюкс виникає, коли вміст у шлунку надходить назад у стравохід. Це часто, але може спричинити ускладнення в довгостроковій перспективі. Симптоми рефлюксу можуть доставляти дискомфорт кожному різними способами. І рефлюксна дієта може допомогти полегшити ці симптоми.

Однією з причин цього є те, що нижній сфінктер стравоходу ослаблений або пошкоджений. Зазвичай він закривається, щоб запобігти потраплянню їжі в шлунок у стравохід.

Вживана їжа впливає на кількість кислоти, що виробляється шлунком. Харчування правильного типу їжі є ключовим у лікуванні кислотного рефлюксу або гастроезофагеальної рефлюксної хвороби (ГЕРХ), важкої хронічної форми кислотного рефлюксу.

Дієта з рефлюксом - продукти, які можуть допомогти

Симптоми рефлюксу можуть виникати внаслідок дотику шлункової кислоти до стравоходу, викликаючи роздратування та біль. Якщо у вас занадто багато кислоти, включення наступних продуктів у свій раціон може бути чудовим для лікування симптомів кислотного рефлюксу.

Жоден з цих продуктів не вилікує ваш стан, і рішення про включення цих продуктів у свій раціон має ґрунтуватися на вашому власному досвіді.

1. Овочі

Овочі мають низький вміст жиру та цукру і сприяють зменшенню шлункової кислоти. Зелена квасоля, брокколі, спаржа, цвітна капуста, листові овочі, картопля та огірки можуть бути хорошим вибором.

2. Імбир

Імбир має природні протизапальні властивості і є природним ліками від печії та інших проблем шлунково-кишкового тракту. Ви можете додавати тертий або нарізаний корінь імбиру в їжу або смузі або пити імбирний чай для полегшення симптомів.

3. Овес

Вівсянка - це улюблений сніданок, цільнозерновий і чудове джерело клітковини. Дієта з високим вмістом клітковини пов’язана з меншим ризиком кислотного рефлюксу. Інші варіанти клітковини включають цільнозерновий хліб та непросіяний рис.

4. Нецитрусові фрукти

Нецитрусові фрукти, включаючи дині, банани, яблука та груші, рідше викликають симптоми рефлюксу, ніж кислі фрукти.

5. Пісне м’ясо та морепродукти

Нежирне м’ясо, таке як курка, індичка, риба та морепродукти, мають низький вміст жиру та зменшує симптоми кислотного рефлюксу. Спробуйте їх на грилі, на грилі або на пару.

6. Яєчний білок

Яєчний білок - хороший варіант. Тримайтеся подалі від яєчного жовтка, який містить багато жиру і може викликати симптоми рефлюксу.

7. Корисні жири

Джерелами корисних жирів є авокадо, волоські горіхи, лляне насіння, оливкова олія, кунжутна олія та соняшникова олія. Зменште споживання насичених жирів і трансжирів і замініть ці здорові ненасичені жири.

рефлюксом
Їжа в дієті з рефлюксом включає продукти з високим вмістом клітковини

Знайдіть основні причини перед початком дієти з рефлюксом

Печія є загальним симптомом кислотного рефлюксу та ГЕРХ. Печіння може розвинутися у вашому шлунку або грудях після повноцінного прийому їжі або деяких продуктів. ГЕРХ може також викликати блювоту або регургітацію, коли кислота потрапляє в стравохід.

Інші симптоми включають:

  • сухий кашель
  • біль у горлі
  • здуття живота
  • відрижка або гикавка
  • труднощі з ковтанням
  • пучок у горлі

Багато людей з ГЕРХ виявляють, що певна їжа викликає їх симптоми. Жодна дієта не може запобігти всім симптомам ГЕРХ, і люди можуть по-різному реагувати на різні продукти.

Щоб визначити окремі тригери, ведіть харчовий щоденник та виконуйте такі дії:

  • які продукти ви їсте
  • який час доби ти їси
  • які симптоми ви відчуваєте

Ведіть щоденник щонайменше тиждень. Якщо дієта змінюється, корисно тривалий час стежити за їжею. Ви можете використовувати журнал для ідентифікації продуктів харчування та напоїв, які впливають на ГЕРХ. Таким чином, створивши для себе правильний список дієти з рефлюксом.

Крім того, поради щодо дієти та харчування тут є відправною точкою для планування їжі. Використовуйте цей посібник разом із щоденником прийому їжі та рекомендаціями лікаря. Мета - мінімізувати та контролювати симптоми.

Загальноприйнята їжа для людей з рефлюксом

Хоча лікарі дискутують, які продукти насправді викликають симптоми рефлюксу, вони показали, що певні продукти є проблемою для багатьох людей. Для лікування симптомів можна почати з виключення з раціону продуктів, наведених нижче.

Їжа з високим вмістом жиру

Смажена та жирна їжа може розслабити LES, дозволяючи більшій кількості шлункової кислоти повертатися до стравоходу. Ці продукти також затримують спорожнення шлунка.

Вживання їжі з високим вмістом жиру підвищує ризик виникнення симптомів рефлюксу, тому зменшення загального щоденного споживання жиру може допомогти.

Наступні продукти з високим вмістом жиру. Уникайте цього або їжте їх у меншій кількості:

  • картопля фрі та кільця цибулі
  • незбиті молочні продукти, такі як масло, незбиране молоко, звичайний сир та сметана
  • відрізи жирної або запеченої яловичини, свинини або баранини
  • беконний жир, шинка та жир
  • десерти або закуски, такі як морозиво та картопляні чіпси
  • вершкові соуси, соуси та вершкові заправки для салатів
  • жирна і жирна їжа

Помідори та цитрусові фрукти не є одними з продуктів харчування при дієті з рефлюксом

Фрукти та овочі важливі для здорового харчування. Однак деякі фрукти можуть викликати або посилити симптоми ГЕРХ, особливо дуже кислі фрукти. Якщо кислотний рефлюкс трапляється часто, зменшіть або виключіть такі продукти:

  • помаранчевий
  • грейпфрут
  • лимонний
  • вапно
  • ананас
  • помідор
  • томатний соус або продукти, які його використовують, такі як піца та чилі
  • сальса

Шоколад

Шоколад містить інгредієнт, який називається метилксантин. Було показано, що це розслаблює гладку мускулатуру в ЛЕС і підвищує рефлюкс.

Часник, цибуля і гостра їжа

Гостра і багатошарова їжа, така як цибуля та часник, у багатьох людей викликає симптоми печії.

Ці продукти не викликають рефлюксу у всіх. Але якщо ви їсте багато цибулі або часнику, обов’язково запишіть свою їжу в щоденник. Деякі з цих продуктів, крім гострої їжі, можуть турбувати вас більше, ніж інші продукти.

Кофеїн

Люди з кислотним рефлюксом можуть помітити, що їх симптоми виникають після ранкової кави. Кофеїн - відома причина кислотного рефлюксу.

Монетний двір

Продукти зі смаком м’яти та м’яти, такі як жувальна гумка та ментоловий цукор, також можуть викликати симптоми кислотного рефлюксу.

Інші варіанти

Хоча наведені вище списки включають загальні тригери, у вас може бути унікальна непереносимість інших продуктів. Подумайте про те, щоб протягом трьох-чотирьох тижнів виключити такі продукти: молочні продукти, продукти на основі борошна, такі як хліб та печиво, та сироватковий білок.

Зміна способу життя поряд із дієтою з рефлюксом

Окрім контролю симптомів рефлюксу за допомогою дієти та харчування, ви можете лікувати симптоми за допомогою зміни способу життя. Спробуйте наступне:

  • Приймайте антациди та інші ліки, що зменшують вироблення кислоти. (Надмірне вживання може спричинити негативні побічні ефекти.)
  • Підтримуйте здорову вагу.
  • Жувальна гумка без смаку м’яти перцевої або м’яти перцевої.
  • Уникайте алкоголю.
  • Не палити.
  • Не переїдайте себе
  • Залишайтеся вертикально принаймні дві години після їжі.
  • Уникайте тісного одягу.
  • Не їжте за три-чотири години до сну.

Дієта при рефлюксі - що говорять дослідження

Не існує перевіреної дієти для запобігання ГЕРХ. Однак деякі продукти можуть полегшити симптоми у деяких людей.

Дослідження показують, що збільшення споживання клітковини, особливо у вигляді фруктів та овочів, може запобігти розвитку ГЕРХ. Але вчені ще не впевнені, як клітковина запобігає симптомам ГЕРХ.

Збільшення харчових волокон зазвичай є хорошою ідеєю. На додаток до допомоги симптомів ГЕРХ, клітковина також зменшує ризик:

  • високий рівень холестерину
  • неконтрольований рівень цукру в крові
  • геморой та інші проблеми з кишечником

Поговоріть зі своїм лікарем, якщо у вас є питання щодо того, чи повинні деякі продукти харчування бути частиною вашого раціону. Їжа, яка допомагає поліпшити кислотний рефлюкс для однієї людини, може бути проблематичною для інших.

Співпраця з лікарем може допомогти вам розробити дієту для лікування або зменшення симптомів.

Які перспективи кислотного рефлюксу?

Люди з ГЕРХ зазвичай можуть лікувати свої симптоми зміною способу життя та безрецептурними препаратами.

Поговоріть зі своїм лікарем, якщо зміна способу життя та прийому ліків не покращують ваші симптоми. Ваш лікар може порекомендувати ліки, що відпускаються за рецептом, або, в крайньому випадку, хірургічне втручання.