Дослідники з Флориди виявили, що ожиріння не тільки збільшує ризик кількох хронічних захворювань, але збільшення ваги також впливає на запах. У своєму експерименті миші на дієті з високим вмістом жиру показали зниження нюху.

Про ожиріння ми знаємо, що запобігти його розвитку зазвичай можна за допомогою дуже простого принципу: потрібно подбати про те, щоб кількість енергії, яка потрапляє протягом дня, не перевищувала кількості, яку споживає наш організм протягом дня. Значимість дослідження, проведеного дослідниками з Університету штату Флорида, надається тим фактом, що запах є важливим фактором формування харчових звичок людини. Якщо ця здатність порушена, a запах нюхуце може продовжити погані харчові звички, що може призвести до додаткового ожиріння у постраждалих або ускладнити схуднення;.

дієта
Саме за цією ідеєю вони провели 6-місячне дослідження, в якому дослідники викликали ожиріння у групи мишей, які харчувались жирною дієтою. Контрольна група отримувала щоденний раціон для підтримання нормальної маси тіла. Члени третьої групи, включені в дослідження, вже були мишами із надмірною вагою, тому вони не зростали внаслідок прийому їжі з високим вмістом жиру в першій групі.

Їх досвід був опублікований у журналі Journal of Neuroscience, який, серед іншого, виявив, що члени групи з високим вмістом жиру споживають на 50 відсотків зменшення кількості нейронів у мозку, відповідальних за запах. Миші реагували повільніше, ніж їхні звичайні споживачі їжі, на запах, визнання якого було винагороджено: вода. Таким чином, дієта з високим вмістом жиру явно уповільнювала процес навчання, але подібних анатомічних зв'язків із зайвою вагою не спостерігалося у мишей, що страждали ожирінням.

Дослідження стало по-справжньому цікавим, коли дослідники перевели дієту з високим вмістом жиру на нормальну для мишей. Тоді їх здібності незабаром стали однаковими, розпізнавання запахів та здатність до навчання стали швидшими. На думку дослідників, через подібність нюхової системи між двома видами, імовірно, зв’язок можна виявити у людини, хоча це могло бути підтверджено лише дуже складними науково перевіреними експериментами.

Доктор Моніка Авгуштіновіч отоларинголог, терапевт отоларингологічного центру, відповідаючи на наше запитання про дослідження, сказав, що причин зменшення запаху може бути кілька; Дослідження зосереджено лише на одному з таких розладів нейронального мозку:
- Нюхові рецептори розташовані в нюховому епітелії у верхній частині носової порожнини.

Стимул від нюхового епітелію спрямовується нюховими клітинами до нюхового центру черепа. Зниження нюху може виникнути через тимчасове або постійне порушення будь-якого учасника процесу. Якщо пацієнт скаржиться на втрату нюху, першим кроком завжди є оториноларингологічне обстеження, яке також може бути використано для складання карти носової порожнини та нюхового епітелію. Тут це може виявитися, якщо тлом скарг є, наприклад, носові поліпи або носова перегородка. У таких випадках нюх можна відновити з великим шансом. Якщо отоларингологічне обстеження не виявить ніяких відмінностей, пошук причин може продовжуватися в іншому напрямку - неврологічній та внутрішній медицині.