Дослідження підкреслює біологічну та харчову цінність цього продукту як функціональної їжі

Поділіться статтею

Відкрийте для себе суперпродукти, здатні зменшити ожиріння, якщо їх вживати щодня

суперпродукти

Дослідники з кафедри фармакології, педіатрії та радіології Севільського університету (США) у співпраці з лікарями Розалією Родрігес та Мартою Перес з Міжнародного університету Каталонії (UIC Barcelona) опублікували дослідження, яке підтверджує, що олія оливкових вичавок, багата "тритерпеновими сполуками", зменшує ожиріння. (Це дослідження показує інші переваги оливкової олії для пам’яті).

Продукт, введений в раціон, призводить до значного зменшення ожиріння та судинні та запальні ускладнення у мишей із ожирінням, повідомляється в заяві США, в якій підкреслюється, що, враховуючи те, що вищезазначені сполуки отримані з побічного продукту оливкової олії - вичавки -, яка вважається відходом промислового виробництва " це дослідження сприяє підвищенню його біологічної та харчової цінності як функціональної їжі ", з тритерпеновими кислотами, такими як олеанолова, як" основним джерелом біоактивних сполук ". (За допомогою цієї їжі можна схуднути і зменшити стрес).

Для проведення цього дослідження було проведено порівняння на мишах протягом десяти тижнів з двома типами дієт: дієтою з високим вмістом насичених жирів, "так званим шкідливим жиром", та іншою, з такою ж калорійністю, але з оливковою олії оливкова. Після цього часу, спостерігалося значне зменшення ваги - приблизно на 30 відсотків - годуваних мишей з цією сполукою порівняно з групою, яка продовжувала харчуватися з високим вмістом жиру. (Рецепт: Смузі, щоб швидко спалити жир).

"Це не тільки зменшує масу тіла ожирілих тварин, але й зменшує жир, жирову тканину та запалення печінки, покращення, в свою чергу, інсулінорезистентності та судинної дисфункції, пов’язаної з ожирінням ", пояснила дослідниця з США Кармен Марія Кларо Кала.

Ці попередні дослідження дають дуже важливу інформацію про традиційне використання оливково-вичавленої олії як функціональної їжі завдяки вмісту в ній тритерпенових кислот, таких як олеанолова кислота та маслінова кислота. як біоактивні молекули. Однак дослідник зазначив, що перед встановленням терапевтичного потенціалу цих молекул, "Для проведення висновків про його дію на людину та вплив на здоров'я слід проводити контрольовані клінічні випробування".

На відміну від інших видів олій, таких як кокосова олія або пальмова олія, масло, отримане з оливкових вичавок, було доведено як джерело біоактивних молекул з великий терапевтичний потенціал при ожирінні та метаболічних дисфункцій, розвинених із метаболічним синдромом. "Результати цього дослідження відкривають новий напрямок досліджень в рамках середземноморської дієти та терапевтичного лікування ожиріння та його ускладнень", - додав дослідник.