Сечова кислота походить від розпаду молекул ДНК і РНК (пуринові основи). Отож, це відбувається через розпад власних клітин організму, з одного боку, та ядер у раціоні, з іншого. Зазвичай утворення та розпад сечової кислоти (виведення) знаходяться в рівновазі. У разі порушення регуляції сечова кислота, яка накопичується в крові, випадає в осад, утворюючи кристали, які викликають запалення в просторі між клітинами. Обмін сечової кислоти часто пов’язаний з метаболізмом цукру та жирів.
Тому дієта часто має помірний вміст вуглеводів та низький вміст жиру.
Лікування високого рівня сечової кислоти в даний час вирішується в основному з медичної точки зору. Але уникнення нападів подагри та погіршення стану також можна запобігти дієтою. Тож варто скористатися порадою щодо харчування у разі подагри.
Рівень сечової кислоти в крові вважається високим понад 417 мкмоль/л. У цьому випадку нам потрібно звернути увагу на споживання чорносливу в нашому раціоні. Якщо ваш лікар не скаже вам інакше, ви можете приймати до 300 мг пурину на день. Крім того, важливо вживати багато рідини, повністю уникати алкоголю. Завдяки втраті ваги та помірному споживанню енергії ми можемо полегшити симптоми.
Дуже високий 150 мг або вище/100 г
Вони мають високий вміст пурину 75-150мг/100г
Вони містять середній пурин 40-75мг/100г
У них низький вміст пурину нижче 40 мг/100 г
литкова залоза
спаржа
субпродукти
дріжджі
м’ясні екстракти
стейк
куряча грудка
гусак
Сардинія
снарядів
форель
оселедець
halikra
лосось
тунця
скумбрія, креветки
копченості
копчена риба
насіння
арахіс
родзинки
шкури птиці та риби
правопорушення
великої рогатої худоби
теля
овець
індичка, курячі ніжки
качка
кролик, олень, олень
бекон, вірлсі
ковбаси
копчена шинка
салямі
вішалка для тріски, короп
суха квасоля
жовтий горошок, сочевиця
соєвий
мак
вугор, камбала
зелений горошок
цвітна капуста
брокколі
Зелена квасоля
шпинат,
тофу
крупи
біле борошно та виготовлені з нього препарати
овочі, ще не перераховані
фрукти
яйце
молоко
кефір, йогурт, сири
сметана
сир
вершкового масла
картопля
фісташки, кокос
волоські горіхи, мигдаль
рис
олія, маргарин
меду
цукор