Дієтологічне консультування можна отримати в Центрі алергії в Будапешті. Наші дієтологи, також відомі як дієтологи, допомагають вам створити здорову дієту при будь-якій харчовій чутливості чи алергії. Складання дієти особливо складно, якщо комусь потрібно створити дієту без глютену, без молока або навіть без арахісу, але складання щоденного меню, бідного гістаміном, у багатьох випадках теж не відбувається за одну ніч. Наші дієтологи не тільки розповідають нам, які продукти слід виключити з нашого раціону, але й тому, що ми можемо їх замінити, щоб організм не страждав від дефіциту будь-яких поживних речовин, мікроелементів тощо.
Як може допомогти дієтолог?
Дієтологи можуть допомогти тим, хто звертається до них у багатьох галузях науки про харчування. На додаток до дієтичного контролю харчової непереносимості та харчової алергії, вони можуть ознайомити пацієнта з принципами здорового, збалансованого харчування та надати відповідну інформацію про здорове харчування у будь-якому віці.
Дієта для уникнення алергену
Вважається, що дієтологія відіграє значну роль у лікуванні як харчової непереносимості, так і харчової алергії, оскільки часто виключення даного алергену з раціону є єдиним безсимптомним методом.
Безлактозна дієта
Якщо присутня непереносимість лактози, для полегшення симптомів рекомендується вживання продуктів без лактози. У цьому випадку рекомендується вживання так званих безлактозних молочних продуктів та молочних продуктів, що не містять білків, на відміну від традиційних молочних продуктів. Існують індивідуальні відмінності в тому, скільки лактози може вміститися в їжі. Ми також можемо знайти багато інгредієнтів, які, навіть не підозрюємо, містять молочний цукор, такі як ліки, харчові добавки тощо.
Безмолочна дієта
При наявності алергії на молочний білок необхідно уникати вживання всіх видів молока та молочних продуктів, і в таких випадках варто звертати увагу на інші продукти, що містять сліди молочних продуктів. Також слід враховувати добавки кальцію при повному виключенні молочних продуктів, особливо у дітей.
Дієта без інших алергенів
Пов’язана стаття
Як довго я повинен їсти без глютену?
Подібним чином, інші харчові алергії вимагають виключення алергенів, щоб полегшити симптоми; який також пропонує дієтичні альтернативи, щоб замінити вміст поживних речовин, будь то один алергія на сою, одержимість арахіс алергія.
Пацієнтам з алергією на пилок також може бути доцільно відвідувати дієтичні консультації, оскільки існує ризик перехресної алергії при деяких респіраторних алергіях, а це означає, що пилковий білковий елемент, що викликає алергію, подібний до іншої їжі, тому навіть звичайна їжа може викликають однакові симптоми. Наприклад, люди, які страждають алергією на пилок берези, можуть також відчувати алергічні симптоми при вживанні яблук (подряпини в горлі, набряки губ).
У разі більш складної чутливості та алергії варто скористатися професійною допомогою дієтолога, як, наприклад, фруктоза мальабсорбція одержимість гістамін непереносимість його дієта досить складна.
Дієта з чутливістю до гістаміну
Під час непереносимості гістаміну організм пацієнта не в змозі розщепити гістамін в достатній мірі, тому він накопичується в організмі і викликає різні симптоми. Симптомами непереносимості гістаміну можуть бути: дискомфорт у животі, нудота, шкірні симптоми, головний біль, запаморочення тощо. Під час дієти, бідної гістаміном, слід подбати про те, щоб в раціоні було якомога менше консервованих продуктів і щоб дозрілі, копчені, дуже гострі товари не потрапляли на тарілку, слід уникати алкоголю та шоколаду. Також варто вибирати здорові, безшокові овочі та фрукти. А домашню страву варто споживати протягом 24-48 годин. Крім того, обмеження - це вже питання індивідуальної чутливості.
Фруктозна дієта
У раціоні з проблемою деградації фруктози основний акцент робиться на униканні фруктів та додавання цукру. У багатьох випадках проблема пов’язана з іншими проблемами з травленням, тому може знадобитися виключити кілька алергенів одночасно.
Як діє дієтична порада?
Спочатку дієтолог переглядає медичні висновки, щоб побачити, що саме має пацієнт. Наприклад, ви можете попросити результати тесту на харчову алергію IgE або тесту на непереносимість їжі IgG. У разі харчової алергії та харчової непереносимості також важливо переглянути інгредієнти часто вживаних продуктів, оскільки, наприклад, деякі нарізки або хлібобулочні вироби не можуть бути включені в раціон при алергії на молочний білок через сліди молочних продуктів продуктів.
Для дієти з урахуванням індивідуальних потреб дієтолог враховує кілька аспектів:
- продукти, що викликають алергени, непереносимість
- перехресна алергія
- харчовий статус
- фізична активність
- смакові переваги
- звички в харчуванні
- хвороби, непереносимість їжі, харчова алергія
- робоче місце
- фінансові можливості
- цілі, яких потрібно досягти
Дієтолог визначає дієтологічну терапію, дієту, якої слід дотримуватися, враховуючи все це. Іноді за запитом можна приготувати 1-2-тижневу дієту, яка допоможе розпорядку дня пацієнта.
Наші дієтологи
Дієтологи Центру алергії мають досвід управління дієтою при різних харчових непереносимостях та харчових алергіях, будь то непереносимість лактози, алергія на арахіс, непереносимість гістаміну або складна чутливість.
Дора Варга - дієтолог та дієтолог, який має диплом з питань харчування. Його спеціальність включає складні алергічні захворювання, спільне виключення з раціону кількох алергенів. Ваше замовлення також доступне в Mammut або в офісі Bosnyák tér.
Основним напрямком дієтолога Лучії Сабо є чутливість до глютену, чутливість до глютену, яка не є чревною (NCGS). У цій галузі д-р. Громадянка Маріанна також бере участь у дослідженнях, щоб поглибити свої знання в цій галузі. Замовлення Люсії можна отримати в Mammut в Будапешті.
Основним напрямком дієтолога Тунде Сарная є дієта дітей. Він має багаторічний досвід дієтичного виховання немовлят та новонароджених, як у введенні алергенів, так і в харчуванні та дієтах для уникнення алергенів.
Філіппінський дієтолог Лілі в першу чергу стурбований чутливістю до гістаміну. Крім того, ми раді допомогти тим, хто дотримується молочної, яєчної та безглютенової їжі. Його серцевим бажанням є спортивне харчування, в якому навіть тим, хто страждає алергією та харчовою чутливістю, важко. Замовлення Лілі можна отримати в офісі алергологічного центру в Босняк-тері.
Варто принести свої попередні медичні висновки та лабораторні результати для дієтичного консультування, щоб дієтолог міг про них дізнатися. Рекомендується звертатися до консультацій із щоденником харчування та симптомів, оскільки таким чином ви можете визначити з дієтологом, які продукти (крім вже діагностованих) викликають симптоми в раціоні. Щоденники можуть узагальнювати до 1-2 тижнів, але багато інформації можна відфільтрувати навіть із триденного періоду.