Основні дієтичні продукти харчування

дієтичні

  • нежирне м’ясо: риба, курка, баранина, кролик,
  • молочні продукти, знежирений сир, сир
  • кольорові овочі,
  • яйця,
  • плоди.
  • овочі без відривів,
  • салати,
  • М'ясні вироби: пісна шинка, паризька, ковбаса з птиці, кринолін, сафарі, шинка, салямі, копчений та маринований язик,
  • Консерви: яловичина у власному соку, запіканка з капусти, тушонка з риби, рибний суп, фарширований перець, бекон, гірчиця та оселедець,
  • Замість жиру: використовуючи маргарин або вершки

Готуйте м’ясні страви з якомога меншою кількістю жиру або без нього. Наприклад, англійською (варені м’яко у воді), для підготовлених овочів та зелені використовуйте не жир, а 20-25 г. змішати з вершками. Таким чином, значення калорій буде лише наполовину, як би 10 г. ми б використали жир. М'ясні страви, приготовані на грилі або на грилі, можна готувати із значно меншою кількістю жиру та олії.

В ДІЄТІ Підсолоджування

Не використовуйте для підсолоджування буряковий або тростинний цукор, лише ті з низьким вмістом вуглеводів (наприклад, сахарин, зіонон, ассугрін), які зазвичай доступні в дієтичних магазинах.

Дієта Дієтичні методи

Спосіб приготування їжі також потрібно змінити: смаження на грилі чи маринування на вертеле або шпажці, маринування, приготування на пару, використання сирих фруктових пюре, соків та овочів, використання знежирених вершків та вершків, салати, змішані з знежиреними м’ясними продуктами, приготування як Основна страва сприяє успіху дієти, ми можемо створити сучасну і смачну дієту.

Спеції для використання в дієті

  • Аніс: Зазвичай його використовують для приготування солодкої їжі, і його можна давати дієтичним продуктам без обмежень.
  • Лавровий листок: Використання повинно обмежуватися лише індивідуальною чутливістю.
  • Кориця: Він може використовуватися у грудкуватому та порошкоподібному вигляді та є важливою приємною запахом спеції в дієтичному харчуванні.
  • Чорний перець: Через подразнюючу дію на травну систему його вживання слід обмежити, у випадку дієтичних продуктів навіть білий перець, позбавлений зовнішньої шкірки, використовується лише в мінімальних кількостях. Не застосовувати при захворюваннях нирок, серцево-судинної системи.
  • Часник: Як описано для цибулі.
  • Сіль кухонна: Людському організму потрібно 4-6 г/добу кухонної солі, ми споживаємо набагато більше цього, тому її вживання в деяких дієтичних продуктах харчування слід зменшити. Особливо у випадках захворювань нирок, серцево-судинної системи.
  • Насіння кмину: Його використання не повинно обмежуватися.
  • Майоран: Пригнічує неприємні запахи, багатьом надають перевагу через характерний запах, благотворно впливає на травлення.
  • Насіння гірчиці: Можна використовувати для солінь, салатів, солінь, бульйонів.
  • Помідор: Завдяки вмісту каротину та вітаміну С він є цінним дієтичним інгредієнтом, але його також використовують для фарбування їжі, як сирої, так і обробленої.
  • Шафран: Використовується для отримання яскраво забарвленого барвника, його можна використовувати в будь-якій дієті.
  • Підкислювачі: Оцет, сильнокисла рідина, вироблена за допомогою спиртового бродіння, доступна в магазинах, використовується для ароматизації, консервування та маринування. Однак, готуючи дієтичну їжу, ми повинні віддавати перевагу винним або фруктовим оцтам, які краще підходять для менш кислого ефекту, а також їх легко приготувати для дієтичного харчування.

Лимонний сік - це придатний ароматизатор для солодких та пікантних продуктів з високим вмістом вітаміну С, тому використовуйте його там, де це можливо. Його також можна підкислити гірчицею, але через його сильний підсилюючий кислоту ефект не використовуйте його в дієтичному харчуванні.

  • Духмяний перець: Трохи їдкий смак, трохи дратує спеція, тому його можна додавати замість перцю там, де це дозволено.
  • Гвоздика: Може використовуватися в усіх дієтах.
  • Мускатний горіх: Може використовуватися в усіх дієтах.
  • Ваніль: Він надає солодкій їжі та напоям приємний запах і може бути використаний у будь-якій дієті.
  • Цибуля: Його слід вживати лише в невеликих кількостях під час дієти пацієнта і обмежувати у разі індивідуальної чутливості.
  • Зелений перець: Його барвники використовуються для фарбування продуктів, але завдяки значному вмісту вітамінів A, B і C їх також можна добре використовувати в харчуванні пацієнтів. Стимулює вироблення шлункового соку, благотворно впливає на шлункові та кишкові рухи, надає ефект підвищення апетиту.

Використання приправ для супів, кубиків супу через їх високий вміст солі, вимагає особливої ​​уваги, якщо є інше рішення, не використовуйте.

Задоволення

  • Кава: Споживання кави пацієнтами, завжди за призначенням лікаря, але в дієтичному харчуванні, оскільки це збільшує секрецію шлункового соку, збільшує частоту серцевих скорочень, - не вживати
  • Чай: Напої відіграють найбільшу роль у харчуванні пацієнтів, бажано віддавати перевагу світлішим кольоровим чаям, оскільки чим темніше ми готуємо, тим більше вмісту кофеїну та дубильної кислоти. Завдяки способу його виготовлення, ми робимо "чай" не тільки з чайного листя, а й з інших рослин і фруктів, ми дуже добре їх використовуємо в дієті, оскільки вони смачні, вітаміни замочених чаїв не втрачаються, їх лікувальний ефект доведений медично.
  • Алкоголь: Цей "найнебезпечніший засіб насолоди" корисний у харчуванні пацієнтів, оскільки при невеликих кількостях він підвищує смак їжі. Ми використовуємо його для маринування та приготування м’яса на пару, а також для приготування вершкових страв.

Дієтичні продукти та рецепти з боку кухні Коля. Kohls kitchen - провідна угорська компанія на міжнародному ринку, яка виробляє борошно та тісто на додаток до діабетичного хліба.