Експерти прогнозують, що не через багато років споживання дієтичних продуктів значно зросте. Сучасна тенденція до вибору здорової та натуральної їжі, а також турбота про красу та тіло в десять разів змушує все частіше запитувати цей тип препаратів у супермаркетах чи спеціалізованих магазинах.

дієтичні

Нещодавно опубліковане дослідження виявляє тенденцію зростання за останні десять років до придбання, серед іншого, продуктів харчування, присвячених контролю ваги. Хоча вони є найбільш відомими, вони не єдині, які вважаються дієтичними продуктами, до яких також входять спеціальні препарати для спортсменів, вагітних жінок, людей похилого віку або людей з порушеннями обміну речовин та немовлят та маленьких дітей.

Позначення цього виду харчових продуктів стає основним посиланням на споживача не тільки через інформацію, яку він отримує про його харчовий вміст, але й через важливість, яку ці дані надають в рамках безпечності харчових продуктів. "Важливо знайти повне маркування будь-якої їжі, але це набуває особливої ​​актуальності у випадку певних груп, яким призначені дієтичні продукти", - пояснює д-р Консепсьйон Гутьєррес Дуран, при Директорії побутових послуг, управління харчовими продуктами та охорони здоров'я Мадридської міської ради та автор книги "Інформація про споживачів про дієтичні продукти".

Окрім того, що вони підлягають загальному маркуванню всіх споживчих товарів, з огляду на їх унікальні композиційні характеристики, вони повинні подавати інформацію, що декларує їх харчові властивості, такі як вміст енергії, вуглеводів, білка або жиру. "Це положення виконується майже на 95 відсотків у випадку продуктів, спрямованих на немовлят та маленьких дітей, тих, у кого низький рівень енергії, або тих, що призначені для контролю ваги", наголошує Консепсьон Гутьєррес Дуран. "Проблема виявляється в тих продуктах харчування, які регулюються загальними правилами маркування, які використовують цей шлях як маркетинговий інструмент для комерційних цілей, виділяючи лише ті поживні речовини, які, як вони знають, матимуть вплив на споживача".

Тіл десять

Одержимість ідеальним тілом, приймаючи худорлявість як естетичну модель еталону, часто використовує продукти з низькою енергетичною цінністю, такі як знамениті коктейлі, замінники одного або декількох прийомів їжі. За словами д-ра Гутьєрреса, "нормативні акти вимагають, щоб на етикетці з'являлася серія попереджень споживачів. Потрібно вказати, що їх слід застосовувати належним чином, в контексті збалансованої та гіпокалорійної дієти, і що їх не слід застосовувати більше трьох тижнів без нагляду лікаря ".

Малорухливий спосіб життя також сприяє погіршенню здоров’я та загального самопочуття людей, саме тому харчові добавки стали ще однією з найбільш вживаних дієтичних продуктів.

Його використання людьми, які докладають великих фізичних зусиль, таких як спортсмени, зрозуміло, але багато інших груп вимагають його використання. Вагітні та годуючі жінки, люди похилого віку та особи з високими харчовими потребами, такі як годуючі діти. "Наукове співтовариство виступає за те, що збалансоване харчування - це те, яке забезпечує кількість поживних речовин, необхідних для організму, але існують певні випадки, коли вживання цих добавок є доцільним", - говорить Консепсьон Гутьєррес.

Дефіцит вітамінів також є виправданою причиною використання цих препаратів, якщо цим не зловживати без потреби. За словами Гутьєрреса Дурана, "у певний момент нашого життя ми всі використовували дієтичні продукти, якими б вони не були, але Іспанія не належить до країн, яка споживає їх найбільше". Його спорадичне вживання зазвичай не викликає жодних проблем в організмі, оскільки загалом водорозчинні вітаміни легко усуваються. Жиророзчинні речовини, такі як A, B, E або K, з іншого боку, мають кумулятивний ефект на організм.

Дитячі препарати

Дослідження, яке призвело до книги Консепсьйона Гутьєрреса, підкреслює гіпердозування деяких вітамінів у дитячих сумішах. "Це може бути пов'язано з певними прогалинами в правилах, що застосовуються до цього типу продуктів" "на думку автора." "З доповіді рекомендується переглянути ці закони, оскільки не встановлюються максимальні межі дозування вітамінів, коли встановлення критеріїв складу поживних речовин та добових потреб дітей у енергії не враховуються ".

Вітаміни B12, K та такі мінерали, як йод, є речовинами, використання яких у цих продуктах є найбільш зловживаним. Споживання натрію в банках і готових стравах може бути настільки великим, що одна одиниця цих продуктів містить мінімальну добову потребу в цьому мінералі. Його надмірне вживання може призвести до того, що у своєму дорослому житті дитина страждає на гіпертонію. "У будь-якому випадку, слід враховувати, що ці продукти їдять короткий проміжок часу і епізодично, тому їх не слід кричати в небо, хоча слід враховувати, що це гіпердозування слід контролювати".