Вибору стає все більше і більше, але ціни також відтікають - таку заплутану картину можна побачити у продуктах, призначених для людей, які чутливі до їжі. Багато людей скаржаться, що з тих пір, як стало модно їсти продукти без лактози, глютену або просто без цукру, тим, хто справді має проблеми, доводиться заходити все глибше і глибше в свої кишені. Вони почуваються не набагато краще, ніж роками тому, але вони раді бачити все більше продуктів, доступних для них.

глютену

Але вони теж не хочуть відмовлятися від доброго, навіть на Різдво. Наприклад, кожному, хто хоче дієтичні різдвяні цукерки під ялинкою, не дуже важко. Правда, з інтернет-магазинів великого магазину ми знайшли салонний цукор без цукру лише в Auchan, але в їх подарунковій коробці 2189 форинтів, у 350-грамовій подарунковій коробці. Ця ціна не набагато вища, ніж ви можете знайти цукерки різдвяної цукерки високої якості, але ви значно перевищуєте середню ціну 1700 форинтів за кілограм.

Іншими словами, люди, чутливі до цукру, не через завищені ціни на продукт, що не містить цукру, мусять тягнутись до своїх кишень, а тому, що вони не можуть дозволити собі придбати продукт нижчої якості.

Також не може бути щасливим той, хто не вміє в традиційному беджлі. Якщо ви не хочете робити це самостійно, але замовляєте його, завдання теж нерозв’язане, але вам уже потрібно буде дослідити. Їстівна версія цього делікатесу недоступна у великих інтернет-магазинах з будь-якою чутливістю, але на менших сайтах є пропозиції, що пропагують здорове харчування. Також можна замовити заздалегідь підготовлений бегліт без глютену та лактози, найдешевші пропозиції починаються з 1800 форинтів за півкілограма, що приблизно в чотири рази перевищує ціни в магазинах. Ви можете заощадити більше, якщо готуєте їжу самостійно, але магазини все одно беруть з них майже вдвічі більшу ціну за прості продукти - і тоді їм може навіть пощастити.

Чутливість до глютену: імунна відповідь на білки, що містяться в деяких зернах

Алергія на молоко: імунна реакція на білок у молоці (казеїн)

Чутливість до лактози: білок, що міститься в коров’ячому молоці, фермент, необхідний для розщеплення лактози, синдром, спричинений дефіцитом лактази

Яєчна алергія: алергічна реакція на будь-який інгредієнт в яйцях

Алергія на сою: реакція на соєвий білок. Соя є не тільки джерелом білка, але й загальним емульгатором, як соєвий лецитин, тому вона міститься в багатьох продуктах харчування.

Алергія на горіхи: найпоширенішим алергеном є арахіс, як соя, слід вказувати, чи може він потрапити в контакт з їжею під час обробки

Різні виміри говорять зовсім по-різному про кількість чутливих до лактози угорців, є також дані, що 40 відсотків угорців дещо чутливі до молочного цукру. Їжа з вмістом лактози не більше 0,1 грам на 100 грам у готовому до вживання стані може розглядатися як безлактозна. Ціну на це ретельно запитують, літр молока без лактози майже вдвічі перевищує ціну літра звичайного молока. Більшість великих мережевих магазинів продають безлактозне молоко приблизно за 300 форинтів, але ви також можете замовити спеціальне органічне молоко в Інтернеті за 780 форинтів за літр. За даними ОГС, літр пастеризованого 2,8 відсотка молока коштує в середньому 224 форинти, але кожен, хто може дозволити собі UHT-молоко у великих магазинах, може отримати літр до 140-160 форинтів.

Безглютеновий спосіб життя - одна з найбільших моди останніх років - подивіться, як безглютенову еболу можна детальніше обговорити в цьому розділі (див. Невеликий попередній перегляд нижче) - і це відображено в цінах. За медичними оцінками, 1-2 відсотки угорців можуть бути чутливими до глютену, проте міжнародні опитування показують, що багато споживачів шукають ці продукти, оскільки вважають, що вони здоровіші. Більше того, як виявило опитування Technavio щодо продуктів, що не містять глютену, є люди, які прямо думають, що якщо вони їх їдять, їхній спосіб життя вже здоровий.

Кілограм борошна в магазинах коштує близько 120-140 форинтів. Якщо хтось наполягає на безглютеновій, їм доведеться заплатити набагато більше. В онлайн-порядку найдешевші рішення також починаються з 770 форинтів, але межею є зоряне небо, наприклад, мигдальне борошно без глютену можна знайти за 750 400 форинтів за 750 грамів. Нам вдалося знайти безглютенове борошно порівняно в кількох місцях у магазинах - наприклад, інтернет-магазин Tesco рекламує свої фунти за 1199 форинтів, Auchané за 1049 форинтів і, як рідкісний виняток, для Aldin - 269 форинтів, тим більше їжа, виготовлена ​​з інгредієнтів, що не містять глютену. Наприклад, булочки зазвичай коштують від 2000 до 2500 форинтів за кілограм, а півкіло безглютенового тіста можна купити приблизно за 450-500 форинтів. Цільно-пшеничне борошно на один градус дешевше безглютенового: його можна купити ледь вдвічі дешевше звичайного борошна, приблизно 240 форинтів.

Також ніхто з проблемами цукру не справляється добре. Розмір їхнього бізнесу також видно з набуття чинності наприкінці липня регламенту ЄС, що забороняє маркування харчових продуктів для діабетиків. Посилення було виправдане тим, що виробники використовували назву діабетик як маркетинговий інструмент, наприклад, багато людей думали, що ці продукти можна вживати в необмеженій кількості. Більш просте рішення - вибрати фруктозу, тобто фруктозу, хоча існує багато суперечок про те, чи дійсно вона така здорова. Хоча кілограм простого цукрового піску зараз коштує 267 форинтів (і це вже результат більш високого зростання ціни, на початку року ціна склала трохи більше 220 форинтів), фруктози можна отримати більш ніж у три рази. Ми не знайшли таких місць у багатьох місцях. Півкіло коштує 399 форинтів у Tesco та 749 форинтів у Auchan. Якщо ви вирішите, що вам потрібен ксиліт, не плавайте з такою кількістю. Подекуди можна зловити спеціальні пропозиції (наприклад, у Пенні півкіло дають за 800 форинтів), але ціна 2300 форинтів за кілограм, як правило, вже вигідна.