Попри всі законні занепокоєння щодо СНІДу та пташиної лихоманки, і, як ми почуємо від блискучого доктора Брійланта пізніше сьогодні, я хочу поговорити про іншу пандемію, сформовану серцево-судинними захворюваннями, діабетом та гіпертонією, яка принаймні у 95% людей може повністю запобігти, просто змінивши дієту та спосіб життя.

орніш

Що відбувається, це те, що відбувається глобалізація хвороб, що люди починають харчуватися як ми, жити як ми і вмирати як ми. Наприклад, за одне покоління Азія перейшла від одного з найнижчих показників серцевих захворювань, ожиріння та діабету до одного з найвищих. А в більшості африканських країн серцево-судинні захворювання дорівнюють смертності від ВІЛ та СНІДу. Отже, ми маємо критичну можливість для значних змін, які можуть вплинути на життя мільйонів людей та практикувати профілактичну медицину в глобальному масштабі.

Серцеві та серцево-судинні захворювання продовжують вбивати більше людей не тільки в цій країні, але й у всьому світі, ніж будь-яка інша комбінація будь-чого іншого, проте майже кожен може запобігти цьому повністю. Ми не тільки можемо запобігти цьому, але й повернути назад. Протягом останніх майже 29 років ми змогли показати, що за допомогою простої дієти та зміни способу життя, використовуючи ці дорогі високотехнологічні, найсучасніші інструменти, щоб перевірити, наскільки потужними є ці низькотехнологічні та недорогі кошти втручання може бути: артеріографія кількісна, до і після року та сканування ПЕТ серця.

Ми показали це кілька місяців тому, опублікували перше дослідження, яке показує, як можна зупинити або змінити прогресування раку передміхурової залози, змінивши дієту та спосіб життя, і зменшити ріст пухлини на 70% або затримати ріст пухлини, порівняно до лише 9% у контрольній групі. Тут на МРТ та МР-спектроскопії активність пухлини передміхурової залози відображається червоним кольором, як ви бачите, вона зменшилася через рік.

Зараз спостерігається епідемія ожиріння. Дві третини дорослих та 15% дітей. Мене насправді турбує те, що діабет зріс на 70% за останні 10 років, і це може бути першим поколінням, у якого наші діти мають менший термін життя, ніж у нас. Це невдало і можна запобігти. Це не результати виборів, це люди, це кількість людей, що страждають ожирінням, штат, починаючи з '85, '86, '87, які знаходяться на сайті CDC, '88, '89, '90, '91 і тут це нова категорія, '92, '93, '94, '95, '96, '97, '98, '99, 2000, 2001, вона погіршується. Ми як регрес. (Сміється)

Що ми можемо з цим зробити? Ну, як ви знаєте, дієта, яку ми виявили, яка може змінити рак та серцеві захворювання, - це азіатська дієта. Однак люди в Азії починають харчуватися як ми, саме тому вони починають хворіти, як ми. Тож я працюю з багатьма великими харчовими компаніями, які можуть зробити здорову їжу веселою, сексуальною, хрусткою, модною та зручною. Я очолюю дорадчі ради McDonald's, Pepsico, Conagra та Safeway, а незабаром і Del Monte, і всі вони вважають це хорошим бізнесом. Салати, які ви бачите в McDonald's, походять з цієї роботи, у них буде азіатський салат. У Pepsi дві третини зростання її доходів припадає на кращі продукти харчування.

Тож якщо ми можемо це зробити, то ми можемо звільнити ресурси для придбання ліків, які насправді є найбільш необхідними для лікування СНІДу та ВІЛ та для профілактики пташиного грипу. Дякую