Одного з моїх дорогих постійних клієнтів сьогодні вранці здивував справді смачний, легкий, швидко готується літній делікатес. Оскільки я люблю дині, вона відразу стала моєю улюбленою, і я також попросив рецепт солодощів, яким хотів би поділитися з вами зараз.
Якщо ви теж любите диню, зробіть її абсолютно, ви не пошкодуєте! .
Інгредієнти пудингу з дині:
- 50 дкг кавуна без кісточок
- 8 дкг цукру (ксиліт або еритрит)
- 3 столові ложки лимонного соку (або 1 цілий лимон)
- 7 аркушів желатину (мій клієнт зробив це з кухонним желатином)
- 5 дл яблучного соку (якщо це можливо, він становить 100% і не містить консервантів або цукру. Я рекомендую: яблучний сік Derecskei)
- для подачі: свіже листя м’яти
Підготовка:
Маринуйте диню з цукром і лимонним соком протягом однієї години. Желатин розчиняють у холодній воді. Диню розімніть в пюре, процідіть і залийте яблучним соком. Желатин віджимають, розчиняють у двох столових ложках води і перемішують до однорідності. Додайте сік дині і перемішуйте до охолодження до желатинової текстури. Наповніть у промиту форму для пудингу і зберігайте в холодильнику до заморожування.
Потім подавайте, прикрасивши листям свіжої м’яти! .