Презентація
Вплив їжі на здоров'я людини був відомий з давніх часів, але лише кілька десятиліть тому різні соціальні сектори усвідомили величезне значення цього факту. Знання та застосування дієтичних стратегій може мати дуже позитивний вплив на стан здоров'я населення і використовується як інструмент для запобігання певним захворюванням.
Дієтологи-дієтологи - це медичні працівники, які втручаються в оцінку стану поживності, в планування та реалізацію програм втручання в їжу для зміцнення здоров'я та профілактики розладів та патологій, у впровадженні процедур безпеки харчових продуктів, а також як у відповідній дієтотерапії для клінічних ситуацій, як у програмах охорони здоров'я, так і в програмах первинної та лікарняної допомоги. Однак зараз розробляються нові напрямки цієї професії. Різні класичні наукові дисципліни зазнали надзвичайних успіхів і внесли знання, що представляють великий інтерес для вирішення проблем харчування. Народилися нові дисципліни, такі як протеоміка або нутрігеноміка, які відкривають нові можливості для розвитку харчування людини та зростання професіонала в галузі харчування.
Харчування є яскравим прикладом мультидисциплінарності, інтеграції багатьох наук. Фундаментальними стовпами є біологічні дисципліни, не нехтуючи іншими, такими як антропологія, соціологія та психологія. З клінічної точки зору, харчування відіграє важливу роль у профілактиці та лікуванні захворювань через дефіцит або зміни обміну поживних речовин. Дієтологія втручається у розробку дієт, що відповідають меті задоволення потреб у енергії та поживних речовинах як у здорових, так і у хворих людей; але саме дієтотерапія, зокрема, займається лікуванням у випадках захворювання.
Кінцевою метою є підготовка фахівців зі специфічними та загальними компетенціями для успішного розвитку професійної діяльності, пов’язаної зі світом охорони здоров’я чи компаніями, що займаються харчовими продуктами, для окремих людей та груп, і які одночасно можуть керувати дослідженнями харчування у майбутньому, як у медичних центрах дослідження як у харчовій промисловості.
- Ступінь з питань харчування та дієтології людини; Ступінь в Університеті харчування та дієтології людини в Гранаді
- Ступінь з питань харчування та дієтології людини в Бургосі, університет Ізабель І
- Фармація та харчування та дієта, серед 5 найкращих в Іспанії, згідно рейтингу 'El
- Маршрут одночасних досліджень Фармація - Харчування та дієтологія людини - Фармацевтичний факультет
- Ступінь з питань харчування та дієтології людини; Університет Гранади