Поділіться

Більше половини школярів щодня їдять солодощі, третина випиває їх із підсолодженою малиною. Додайте до цього довгі години, проведені перед телевізором або комп’ютером, і не дивно, що кількість дітей із зайвою вагою та ожирінням зростає з року в рік. Тут індикатор тривоги повинен почати блимати для батьків, а також для шкіл. У шкільних їдальнях діти отримують до третини щоденного споживання енергії.

люблять

Улюбленими є спагетті та смажений сир

"Ми зі свого досвіду знаємо, що діти часто їдять здоровіше в їдальнях, ніж вдома", - каже Сільвія Токарова з Міністерства освіти, досліджень та спорту Словацької Республіки. В даний час у Словаччині функціонує понад 4200 шкільних їдалень, і там обідають до 60 відсотків дітей. Кухарі готують для них страви щодня за тисячами рецептів. На столі все ще з’являються такі вічнозелені рослини, як пластівці бобових, пляшки або булочки з дукатом, які дорослі пам’ятають ще зі шкільних часів.

Хоча булочки з ванільним пудингом набирали очок у тридцяті роки сьогодні, їхні діти сьогодні вважають своїм найбільшим улюбленим смажений сир, піцу та спагетті. "Ми прагнемо вибирати продукти, які подобаються нашим дітям і є здоровими одночасно. Я ціную, що ми можемо скуштувати страви, наприклад, сезонними травами з регіонів ", - розповідає про свій досвід Ольга Добяшова, керівник шкільної їдальні Початкової школи на Глбокій дорозі в Братиславі.

В епоху шкільних їдалень та сильної реклами викладачам та керівникам шкільних їдалень стає все важче довести школярам, ​​що не все для них смачно. Саме тому був створений плакат Харчової піраміди, згідно з яким діти навчаться розпізнавати значення їжі. Проект є результатом співпраці між Управлінням Світової організації охорони здоров'я (ВООЗ) у Словаччині та Міністерством освіти, науки, досліджень та спорту Словацької Республіки та підтриманий Unilever Slovakia. На першому етапі до шкільних їдалень надійде тисяча плакатів, а електронну версію можна завантажити на www.zzv.sk.

Що таке харчова піраміда?

Перша харчова піраміда була створена в 1974 році в Швеції як простий і практичний посібник для дієти для громадськості. Сьогодні у світі є десятки варіацій, але основа однакова. Внизу піраміди знаходяться продукти, які повинні переважати в меню: цільні зерна, рис, рослинні жири та картопля. Нагорі - фрукти та овочі, а потім молочні та м’ясні продукти. На вершині піраміди біла випічка, солодощі та солоні ласощі.

Відповідно до останніх рекомендацій ВООЗ, в піраміду включено принципи питного режиму та фізичних навантажень. "Нереально хотіти, щоб діти взагалі відмовились від солодощів і чіпсів. Однак якщо у них на очах щодня буде зображена піраміда, це допоможе їм визначити, що правильно, а що ні », - каже Дарина Седлакова, директор Офісу ВООЗ у Словаччині.

Навчання в галузі харчування та здорового руху учнів є наміром Міністерства на 2012 - 2015 роки. Хоча на першому етапі значення матиме освіта в галузі харчування, наступний етап буде зосереджений на поєднанні різноманітного харчування і вправи. Подібний проект презентувала дружина президента США Мішель Обама, яка твердо прагне покращити якість харчування в школах та збільшити фізичну активність школярів.