Це вносить важливу зміну в раціон харчування дітей до їх підліткового віку. Але що можна зробити не лише для того, щоб прагнути до кількості, щоб уникнути незбалансованого раціону і щоб не поставити під загрозу дефіцитні хвороби?

кімната

У підлітковому віці юнак переживає період величезного зростання: через п'ять років його вага може подвоїтися, а зріст з кожним роком буде на 8-12 см вище. Він приймає все більше і більше їжі, кількість якої з часом досягає і навіть перевищує кількість дорослих. Однак існує ризик незбалансованого харчування. Через глибокі фізичні зміни зміни харчових звичок особливо важливі для молодої людини з точки зору її особистості та належності до групи.

Мода та образ себе

Саме в цьому віці підлітки починають їсти поза домом: вони часто ходять у ресторани швидкого харчування зі своїми однолітками подібного віку. Згідно з опитуваннями, вони зосереджуються не на радості від їжі, а на соціальних відносинах, які потрібно будувати. Як і будь-яка інша сфера життя, на харчову поведінку молодої людини може сильно впливати група, до якої вона належить, мода чи ідеал цього віку, особливо для дівчат.

Значні потреби

У цей період зростання велике значення слід надавати часто надзвичайно високим харчовим потребам підлітків, а також різноманітності та балансу поживних речовин, що надходять в організм. Кілька важливих порад для задоволення цих потреб:

Споживання енергії

Потреба підлітків у калоріях та повноцінному харчуванні може надзвичайно змінюватися протягом ночі, хоча раніше вона могла бути збалансованою. Бувають випадки, коли вони можуть деякий час споживати неймовірну кількість їжі, тоді як іншим часом вони задовольняються набагато менше. У підлітків того ж віку потреби в енергії можуть сильно відрізнятися через різницю в темпах росту, тому часто можуть спостерігатися дуже значні відмінності у зрості та вазі. Наприклад, у віці 13 років хлопчик може важити 45 кг і мати зріст 1 м 55 см, тоді як його друг вже 65 кг, а зріст - 1 м 78 см. Через це, звичайно, вони годують не однаково. Ці варіації також трапляються у того самого підлітка. Раптовий ріст переривається «перервами», і це пояснює, чому іноді їх вовчий голод трохи зменшується - цілком нормальне явище. Тому загальні стандарти досить складно встановити з цього приводу, але все, що є певним, полягає в тому, що споживання енергії тілом підлітка, як правило, має бути вищим, ніж у дорослих. У наведеній нижче таблиці наведені середні рекомендовані кількості і, перш за все, служить еталоном:

Рекомендоване щоденне споживання енергії для підлітків

-10–12 років 2190 ккал

- 13–15 років 2480 ккал

- 16–19 років 2870 ккал

Білки

Оскільки підліток швидко росте у вазі та зрості, йому потрібні додаткові білки. Білки складають 10-20% добового енергетичного споживання, чверть якого - тваринного походження. Основні білкові носії: м’ясо, риба, яйця, молочні продукти та злаки та овочі.

Кальцій

Рекомендоване споживання кальцію є високим, 1200-1500 мг/добу під час раптового зростання, оскільки підлітковий вік є запорукою правильного формування кісток. Зміцнення кісток збільшується до 20-річного віку, тому чим вище споживання кальцію в цей період, тим сприятливішим є розвиток кісток. Таким чином, оптимальне споживання кальцію в цьому віці може бути важливим профілактичним етапом при остеопорозі. Опитування показують, що споживання кальцію у підлітків досить низьке, на жаль, незадовільне.

Праска

На цьому етапі життя слід збільшити споживання заліза, оскільки це сприяє розвитку тканин та розмноженню еритроцитів. Для хлопчиків необхідна кількість становить від 12 до 18 мг на добу, тоді як від 13 до 18 мг рекомендується дівчатам, у яких дефіцит заліза під час менструації додається до будь-якого дефіциту.

Ліпіди

У підлітковому віці доцільно, щоб споживання ліпідів (так, у жиророзчинних речовинах, нерозчинних у воді жироподібних речовинах) при щоденному споживанні енергії становило приблизно покривають одну третину у вигляді різних жирів. Споживання ліпідів має важливе значення для зростаючого організму, проте його кількість слід утримувати в розумних межах. Особливо це стосується «прихованих» жирів, що містяться в таких продуктах, як чіпси, картопля фрі, морозиво або випічка, які так популярні серед молоді.

Спеціальні вітаміни

Громадська обізнаність щодо того, що дослідники присвячують окремі дослідження підлітковим захворюванням на дефіцит вітаміну В, А та Е, є незначною. Дівчата також повинні знати, що оральні контрацептиви збільшують потребу у вітамінах В6, В2 та фолієвій кислоті. Тому слід подбати про забезпечення цих вітамінів.