панірувальних сухарів

Фалафель - це млинець або курячий нут, часто ідеально приправлений, що не дуже підходить для дітей. Я особисто люблю фалафель, тому експериментував з інгредієнтами, щоб створити дитячу версію, щоб вся родина могла насолодитися цією чудовою їжею. Я поєднав нут з горохом, що створило прекрасну солодко-солону версію. Дитина тримала подвійний штамп і попросила наступного разу зробити фалафель.

Якщо використовувати придбаний нут у склі замість того, щоб готувати нут, ви заощадите багато часу.

На 3 людини нам знадобляться:

  • 200 г гороху (заморожений або свіжий)
  • 1 скляна чашка з герметичним нутом (dm bio)
  • 50 г кукурудзяних панірувальних сухарів + більше для обгортання
  • 1/2 чайної ложки свіжомеленої раски
  • 1/4 чайної ложки солі
  • топлене масло або кокос без апетиту до смаження
  1. Розморозити горох і насипати їх, насипати нут.
  2. Змішуйте горох з нутом не зовсім дрібно. Додамо панірувальні сухарі, рашу, сіль (для дорослих більш спокійно). Змішуйте і формуйте мокрими руками млинці або кулі менших розмірів. Якщо наші кульки або млинці погано сформовані, давайте додамо ще панірувальних сухарів.
  3. Загортаємо в сухарі. Для старших дітей ми можемо додати кунжуту в панірувальні сухарі.
  4. Смажте фалафель на розігрітій олії у випадку з кульками - невеликим горщиком з вищим шаром жиру. Більш здоровий варіант - це млинці - ми смажимо їх жирним способом, поки вони не почнуть вловлювати золотистий колір. Потім помістіть на деко в розігріту до 170 градусів духовку і випікайте додатково 20 хвилин.
  5. Фалафель чудово смакує з йогуртом, сметаною, соліннями. У млинці з лаваша або запеченому в коржі. Так чудово підходить для подорожей.