Тільки в Угорщині близько 40 000 людей щороку помирають від серцево-судинних захворювань. Це головна причина смерті як серед чоловіків, так і серед жінок. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), більшість трагедій можна запобігти, усунувши такі фактори ризику, як куріння, нездорове харчування, відсутність фізичних вправ, високий кров’яний тиск, діабет та високий рівень ліпідів.
Вищезазначене не є нічим новим, але в меншій кількості місць згадується, як саме виглядає сприятлива для серця дієта. Більшість людей думає про зменшення споживання солі та холестерину. Це правильно, але недавнє дослідження говорить, що цього недостатньо. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Американської асоціації серця, цукор і крохмаль також можуть сприяти серцевій недостатності. У цьому дослідники зазначають, що надмірне споживання цих речовин виробляє в організмі молекулу, яка створює підвищене навантаження на серце.
На думку експерта-дієтолога Дебори Херлакс Енос, інформація там лише підтверджує припущення, що поживна та збалансована дієта відіграє ключову роль у зміцненні здоров’я. Повна ліквідація окремих компонентів може бути ефективною, але це може здаватися щоденною боротьбою з вітряком. Енос називає дієту на основі відмови відвертим катуванням, саме тому він ніколи її не рекомендує. Швидше він описує власні поради.
1. Спробуйте нові продукти. Кожного тижня варто спробувати ніколи не пробувані овочі чи фрукти. Незалежно від того, чи стається досвід позитивним чи негативним, він збагачує вас новим досвідом. Свіжі фрукти також можуть замінити десерт. Ця стратегія допомагає зосередитись на тому, що можна їсти - замість того, щоб привертати увагу до того, чого ні.
2. Покупка у місцевого виробника. Ретельний підбір інгредієнтів сприяє абсолютно іншому гастрономічному досвіду, ніж мікро-дегустація меню міреліт. Виробники навіть із задоволенням говорять на ринку про те, як вони виробляли помідори. Винахід рецепта варто того згодом, варто інстинктивно піти за інгредієнтами, які вам сподобалися.
3. Веганське меню раз на тиждень. Багато хто дивується, коли Enos рекомендує їм веганську їжу на тиждень. Проте багато здорової, доброзичливої для серця їжі готується без м’яса та молочних продуктів. Це може зменшити кількість холестерину та інших шкідливих жирів у раціоні.
4. Фруктовий напій щоранку. Жменьку шпинату, пучок селери, дві склянки води, банан та половину яблука можна використовувати для приготування райського смузі, тобто кремово-фруктового напою. Для охолоджуючого ефекту воду можна навіть замінити льодом. Цей ковток забезпечує дивовижну кількість енергії.