З цього твору ви можете дізнатись багато цікавого про некороновану королеву олійних культур: мигдаль.
Мигдаль після волоського горіха - найвідоміше жирне насіння, яке широко відоме і вживається порівняно часто. Але як часто і скільки його ми повинні їсти, щоб справді позитивно впливати на наш організм?
Мигдаль - чудове джерело вітамінів В1, В2, В6 та Е, калій, кальцій та магній - мінерали, а залізо, марганець та цинк - мікроелементи. Ще одна важлива річ щодо мигдалю - це те, що їх внутрішня оболонка коричневих ядер багата антиоксидантами. Це захищає олію ядра від закислення та атмосферного кисню. Через це і через його вишуканий смак не варто вилучати з нього. Не має значення, як ви зберігаєте мигдаль. Якщо не тримати його в холодильнику при відносно високій вологості, воно може легко охолодитися.
регулярне вживання мигдалю значно зменшує розвиток серцево-судинних захворювань
Мигдаль особливо багатий на моно- та поліненасичені жирні кислоти, які знижують рівень “поганого” холестерину. Це одна з причин, чому дослідження показують, що регулярне вживання мигдалю значно зменшує розвиток серцево-судинних захворювань.
А скільки варто їсти, щоб воно відчувало користь і тим самим сприяло збереженню нашого здоров’я? Експерти стверджують, що жменька мигдалю на день забезпечує щоденну потребу у вітамінах, мінералах та білках.
- Якщо ви нап’єтеся вдень, не чіпайте шоколад, а розтріскуйте кілька мигдалів
- Ви можете легко обдурити будь-який салат кількома підсмаженими мигдалями
- Нарізаний мигдаль також може стати чудовою начинкою для супу
- Якщо замінити пшеничне борошно мигдальним у випічці, то ви отримаєте зовсім інший смак і текстуру