Бета-каротин такий пігмент, який є Для виробництва вітаміну А. необхідне, що корисно завдяки своїм антиоксидантним властивостям, та для підтримки здоров’я очей та шкіри. Ви можете це надолужити з дієти, одержимість аксесуари у вигляді. Прочитайте про бета-каротин джерел і значення для людського організму.

Бета-каротин - що це таке?

THE бета каротин по суті один каротиноїд - кольоровий пігмент, яких небагато в овочах одержимість у фруктах розташовані. Ви любите барвисті фрукти? Багато салатів та страв є більш привабливими завдяки характерним кольорам. Пігменти вони благотворно впливають на здоров’я, та хлорофіл одержимість крім антоціанів, каротиноїди важливі. [2] [3]

джерело

Бета-каротин є каротиноїдом і помаранчевий колір. У природі про 700 різних каротиноїдів відбувається. Про 10%-uk az в раціоні людини розташовані в той час як у плазмі та тканинах ссавців близько 20 каротиноїдів ми знаходимо. Головний каротиноїди плазми включають бета-каротин, лютеїн, лікопін одержимість альфа-каротин. Назва бета-каротин є Грецьке слово "бета" та латинське слово "karota" (морква). Х. Вахенродер, хто знайшов цей знак першим 1831 рік-в ізольовані з моркви. Проте бета-каротин був виділений ще в 19 столітті хімічна формула - C40H56 - незабаром, 1907 рік-було виявлено в. Однак не думайте, що лише морква містить інші овочі та фрукти, такі як Солодка картопля або капуста також містить цей пігмент. [4] [5] [7]

Бета-каротин і вітамін А.

Споживання бета-каротину важливо для людини, оскільки організм перетворює його на вітамін А - ретинол. Попередник вітаміну А., яка має дві форми в організмі людини [4] [6]:

заздалегідь підготовлений вітамін А. (ефіри ретинолу та ретинілу)

Провітамін А. (каротиноїди, такі як бета-каротин)

Вітамін А важливий мікроелементи, оскільки він підтримує здоров'я очей та зору, імунної системи, але наприклад a Шкіра здоров'я також. Ви можете взяти це заздалегідь підготовлений вітамін А. із збагачених продуктів харчування, продуктів тваринного походження одержимість харчові добавки. Каротиноїди природна частина рослин форми, але харчові добавки також можна знайти у формі. THE бета каротин ні, на відміну від вітаміну А. необхідна поживна речовина. В іншому випадку слід контролювати споживання вітаміну А, оскільки а надмірна сума токсичний може бути для організації. Вводиться з їжі користь бета-каротину це пов'язано з цим, оскільки організація є лише перетворює його у вітамін А в необхідній кількості. [4] [6]

Їжте моркву для кращого зору

Я не знаю, як ти з ним, але в дитинстві я мав хороший зір. Однак, чесно кажучи, я їв лише моркву, бо боявся, що буду носити “величезні” окуляри, якщо виросту без неї. Ви, мабуть, вже стикалися з цим твердженням. Ну, це не повна неможливість, оскільки бета-каротин міститься в моркві необхідний для адекватного рівня вітаміну А., який підтримує адекватний зір. Сподіваюся, ніхто з вас у дитинстві не думав, що кине окуляри, з’ївши півкілограма буряка, і догляне за ними де завгодно, або просвердлить отвір у дверях своїм зором. [6]

Переваги споживання бета-каротину

Антиоксидантні властивості бета-каротину

антиоксиданти включення в раціон харчування та просування не просто комерційна суєта. Окислення вільних радикалів і молекул багато хронічних захворювань може бути причиною. Окислювальний стрес не є вигадкою і має високий рівень хронічне запалення, серцево-судинні захворювання одержимість Рак може призвести до утворення. Антиоксидантами вважаються речовини, які можуть зменшують окислення молекул, та каротиноїди, включаючи бета-каротин, до них належать. Ліпіди клітинних мембран, а також білки та ДНК можуть бути корисними проти вільних радикалів захист. Кілька досліджень підтвердили, що споживання антиоксидантів позитивно впливає на для підвищення імунітету проти окисного стресу. [14] [15]

Бета-каротин є флагманом каротиноїдів, але a лікопен У Сполучених Штатах вони споживаються приблизно в однаковій кількості, такі як бета-каротин. Не тільки лише бета-каротин, але і суміші каротиноїдів одержимість з іншими антиоксидантами, наприклад з вітаміном Е. комбінація може також посилити їх вплив на вільні радикали. З 4-х інтервенційних досліджень 3 не довів добавки бета-каротину проти серцево-судинних захворювань або раку захисний ефект. Ці дві хвороби обговорюються окремо стосовно бета-каротину в наступному підрозділі. У будь-якому випадку, це спірне питання дієтичні каротиноїди, але просто в малих дозах, їх позитивний ефект існує у людей, що піддаються впливу азбесту, і курців. [16]

Бета-каротин і зір

Про легенду про буряк і хороший зір вже говорили. Бета каротин офтальмологічне здоров’я ефекти в додаткових дослідженнях також обстежили. Дослідження 2016 року дійшло до висновку, що збільшення споживання каротиноїдів зменшує ризик дегенерації жовтої плями (ВМД) у літньому віці. Крім того, результати дослідження 2017 року вказують на той факт, що у курців не тільки бета каротин, але також альфа-каротин і вітамін С. також містять збільшене споживання овочів та фруктів також може мати захисний ефект проти ВМД. AMD - це, наприклад, під час читання затуманений зір абревіатура причинного захворювання очей. Так і є головною причиною втрати зору у людей більше 50 років. Вживання моркви та подібних овочів та фруктів не дає вам можливості бути «далекоглядним», але це може підтримати життєві сили ваших очей у старості. [1] [17] [18] [19]

Бета-каротин і шкіра

В організмі Перетворюється на вітамін А. адекватне споживання бета-каротину благотворно впливає на здоров'я шкіри. Забезпечує захист для проти сонячної алергії. Це до сонячного світла відкрита шкірна реакція. Часто впізнаваний за червоний висип, набряк одержимість сверблячий. Зокрема, це один алергія на ультрафіолетове випромінювання, що зазвичай відбувається на початку періоду засмаги. Якщо ви не знали про це, заспокойтесь, а 10-15% скандинавського населення бореться з цим видом алергії. [10] [11]

Як бета-каротин пов’язаний з алергією на сонце? Людське тіло a меланін зателефонував пігменти може захищати день УФ-випромінювання проти. Окрім приємного загару, меланін має і один він також має захисну функцію. "Бронзовий пігмент" захищає шкіру від шкідливих від сонячних променів. Бета-каротин a збільшення виробництва меланіну забезпечує захист від сонячної алергії. З цього побічно випливає, що морква корисна не тільки для нормальної роботи ока, але і для для красивого загару а також щоб уникнути висипань. [10]

Бета-каротин і когнітивні функції

Бета каротин його впливу на когнітивні функції немає особливо значний, але варто згадати. Один Огляд 2018 року також це довів, що 8, вплив антиоксидантів на когнітивні функції було засновано на дослідженні. Вказує на бета-каротин протягом 18 років (мова йде не про вік, а про тривалість прийому добавок) другорядного значення, але це також має певну вагу. Свідоме вживання антиоксидантів може допомогти боротьба із загостренням когнітивних порушень. [1] [20]

Інші переваги бета-каротину

Дослідження не обмежуються лише бета-каротином a очей, відновлення шкіри значення, і антиоксидантні властивості фокус. THE 2016 рік-вивчення огляд забезпечує каротиноїди в організмі людини з іншими вивчені потенційні ефекти та його переваги [21]:

Діабет 2 типу - у бета та альфа-каротині багата дієта має менший ризик діабету 2 типу.

Чутливість до інсуліну - бета-каротин у повних людей позитивно впливає на чутливість до інсуліну, які можуть стосуватися позитивна регуляція адипонектину.

Отруєння свинцем -Антиоксидантні властивості бета-каротину важливий при лікуванні отруєння свинцем.

Зниження всмоктування холестерину - було показано, що це бета-каротин зменшує в кишечнику поглинання холестерину і виводиться більшою мірою з фекаліями.

Уповільнення перебігу атеросклерозу - каротиноїди У 9-цис-β-каротині сприятливо впливають на уповільнення перебігу атеросклерозу при багатому харчуванні, особливо при дієті з високим вмістом жиру.

Вплив на порушення функції печінки - Споживання бета-каротину як дієтичної добавки корисно для запобігання пошкодженню печінки, спричиненому етанолом.

Потенційні протипухлинні ефекти - Показано, що бета-каротин впливає на пухлину "мікросередовище ".

Бета-каротин, хвороби серця та рак легенів

Однак бета-каротин важливий у багатьох процесах в організмі людини не панацея, з якої всі хвороби можна перемогти. Прикладом цього є один Результат клінічного випробування 1996 року, який а бета-каротин і вітамін А. поєднання a вивчав його вплив на профілактику раку легенів та серцево-судинних захворювань. Дослідження робить висновок, що харчова добавка становить приблизно чотири роки прийому незначно. THE навіть негативний вплив на курців та працівників, які зазнають впливу азбесту також може практикувати і може спричинити їх смерть рак легенів, серцево-судинні захворювання або інші причини. На жаль, бета-каротинові добавки не можна використовувати для профілактики раку легенів та серцево-судинних захворювань. Спеціально для курців. [12] [13]

Джерела каротину Bata

Бета-каротин можна знайти в у фруктах, в жовтих, оранжевих та червоних овочах. Розчинний у жирі та споживання з жиром покращує поглинання. Науково доведено, що a від вареної моркви до кількох каротиноїдів можна отримати як із сирої. Це не означає, що вам потрібно постійно варити моркву, але якщо ви хочете ввести в неї більше бета-каротину, спробуйте додати в моркву “краплю” олії. Наступні продукти мають найвищий вміст бета-каротину [1]:

морква

брокколі

шпинат

капуста

абрикоси

дині

зелений горошок

На додаток до фруктів та овочів a бета каротин багато також можна знайти у спеціях та травах. Ви можете збільшити споживання перець чилі, петрушка, коріандр, перець одержимість споживаючи шавлію. [1]

Бета-каротин, звичайно, також доступний у формі харчових добавок.

Рекомендована доза бета-каротину

Загальновідома рекомендована добова доза інших мінералів та вітамінів. З бета-каротином це так не так просто. Європейське управління безпеки харчових продуктів (EFSA) та Рада з питань харчування та харчування США однак він не виявив бета-каротин і рекомендований щоденний прийом інших каротиноїдів. Це відбувається тому доказів немає щоб це визначити. Вітамін А. токсичний може бути людиною, але a бета каротин сейф розглядається. За наявними доказами для курців - 20 мг і більше бета-каротину на день споживання не рекомендовано. Звичайно, найкращий спосіб прийому бета-каротину - це дієта, але і харчові добавки також. практичні джерела цієї важливої ​​поживної речовини. У випадку харчових добавок a рекомендується дотримуватися дозування, рекомендованого виробником. [8] [9]

Негативні побічні та побічні ефекти бета-каротину

Окрім переваг, важливо згадати про можливе використання бета-каротину негативні наслідки. THE харчові добавки походить від бета-каротину передозування знак a кисті, долоні та ноги можуть бути жовтуватими. Рідко біль у суглобах, запаморочення, діарея одержимість трапляються також незвичні кровотечі та синці. У разі постійних симптомів бажано проконсультуватися з лікарем. Збільшення споживання вітаміну А або синтезованих ретиноїдів з вродженими вадами розвитку діє. Тому вагітна жінка Вітамін А не рекомендується приймати прийом великих доз як допоміжний засіб. [22] [23]

Бета-каротин - важлива поживна речовина, яка важлива для людини, щоб їсти її з їжею або харчовими добавками. Він має антиоксидантну дію, зміцнює здоров’я шкіри та очей, а також має інші переваги. У будь-якому випадку важливо пристосувати рекомендовану добову дозу до типу добавки. Ми сподіваємося, вам сподобалась наша стаття ви дізналися все про бета-каротин, що потрібно знати. Ви хочете своїм друзям дізнатись про бета-каротин та його значення? Не соромтеся поділитися статтею.