Фенхель

Несподіваним новачком у першій лізі лікарських інгредієнтів є кріп, який століттями використовувався для підтримки травлення, зняття спазмів та зменшення метеоризму.

лізі

Ви можете додавати кріп в їжу в сирому і вареному стані або подавати як окрему страву, його також можна використовувати як спецію.

Фенхель належить до тієї ж групи, що і петрушка або коріандр, але найбільше схожий на кріп. Його свіжі бульби білі, важкі, трохи схожі на стебла селери, і перед тим, як вони «відрізають йому крила» на полицях супермаркетів, він має яскраво-зелений відтінок кропу.

Насіння отримують із квітів для відомого чаю з фенхелем, а також для ароматизації хліба та багетів. Наостанок підсумований, підкреслений: ви можете використовувати все, що є від кропу: кити, стебла та насіння. Ви здивуєтесь, на які чудеса він здатний.

Мигдаль

Абсолютним переможцем рейтингу здорових продуктів харчування у світі у 2018 році стала їжа, яку ми добре знаємо: мигдаль. Хоча вони містять багато жиру, вони знаходяться у формі мононенасичених жирних кислот, які корисні в розумних кількостях.

Крім того, вони є джерелом вітаміну Е, вітамінів групи В та мінералів, таких як залізо, кальцій, магній або цинк. "Мигдаль корисний для здоров'я серцево-судинної системи, а також може допомогти при цукровому діабеті", - додали автори.

Курячий суп

Курячий суп лікує застуду - факт, відомий століттям єврейським матерям, який американські вчені довели у 2000 році. Дослідницька група з Університету Небраски виявила, що суп під назвою єврейський пеніцилін має протизапальну дію. Це випливає з дослідження, опублікованого в американському професійному журналі Chest.

Команда доктора Стівена Реннарда, спеціаліста з хвороб легенів з Університету Омахи, випробувала домашній курячий суп, приготований його дружиною за рецептом, який передавався від поколінь від матері до дочки.

Окрім курячого бульйону, єврейський суп містив також цибулю, картоплю, моркву, петрушку, селеру, пастернак та шарлатан - все без додавання солі. Потім у лабораторії дослідники спостерігали за поведінкою нейтрофілів, білих кров'яних клітин, які вбивають бактерії і які організм виділяє у великих кількостях під час інфекцій. Нейтрофіли також стимулюють вироблення слизу, що викликає закладеність носа, а іноді і кашель.

Дивно, але дослідники виявили, що курячий суп дійсно має протизапальну дію і тому може лікувати ангіну та зменшувати закладеність пазух. "Ми виявили, що всі інгредієнти супу мали зволожуючий ефект, включаючи курячий бульйон. Курячий суп містить багато інгредієнтів з благотворним цілющим ефектом", - сказав Реннард.

Курячий суп використовується як традиційне ліки від застуди та грипу щонайменше з 12 століття, коли його рекомендував для цієї мети єгипетсько-єврейський лікар та філософ на ім'я Мойсей. Свої поради він базував на інформації ще старших грецьких праць.

Реклама

Кістковий відвар

Так звані "Кістковий бульйон" особливо корисний, оскільки він має високий вміст білка, і саме білки мають ту перевагу для нашого організму, що ми повільно їх перетравлюємо, викликаємо тривале відчуття ситості, і організм повинен витрачати енергію на їх метаболічну обробку .

Коли ми їмо їжу, багату білком, ми надовго насичуємося, не переїдаємо і, крім того, спалюємо енергію під час травлення.

Нещодавно попередні попередження про шкідливість споживання м’яса також спростовуються. Рекомендації, які спростовують це, ґрунтуються на результатах дослідження, в якому брали участь мільйони людей. Він був створений групою під керівництвом двох вчених з канадських університетів Далхузі та Макмастера, які очолювали секцію, що складається з міжнародних вчених.

Їхні результати свідчать, що зменшення споживання червоного або переробленого м’яса має незначні та часто мінімальні наслідки для зменшення ризику серцево-судинних захворювань, інсульту, інфаркту, раку, діабету чи смерті з будь-якої причини.

Сало

У 2018 році він посів восьме місце серед сотень найкорисніших продуктів харчування у світі. За даними BBC, це "хороше джерело вітамінів групи В і мінералів. Свинина менш насичена і корисніша для жиру, ніж баранина або яловичина".

Реклама

Часник

Часник лікує все, він протизапальний, ви відчуєте його позитивний ефект навіть при проблемах з артритом, депресією або подагрою. Він використовується століттями для лікування різних захворювань і може сприяти зниженню артеріального тиску, боротьбі з інфекціями або навіть раком. Один зубчик (3 грами) часнику має лише 5 калорій.

Стародавні єгиптяни вже знали про його цілющу дію. Луї Пастер офіційно підтвердив його антибактеріальну дію в 1858 році. Це добре працює як профілактика. Деякі дослідження підтвердили, що люди, які регулярно їдять часник або приймають з нього препарати, мають значно меншу кількість застуд і в той же час швидше одужують від хвороби.

"Найефективнішим джерелом цінних речовин є свіжовичавлений часник", - каже лікар Хана Мойжишова. Для деяких свіжий часник дратує травний тракт, але, на думку експертів, він зберігає цінні речовини навіть при короткому варінні. Він також працює у вигляді настоянки або капсули.

Фенхель

Несподіваним новачком у першій лізі лікарських інгредієнтів є кріп, який століттями використовувався для підтримки травлення, зняття спазмів та зменшення метеоризму.

Ви можете додавати кріп в їжу в сирому і вареному стані або подавати як окрему страву, його також можна використовувати як спецію.

Фенхель належить до тієї ж групи, що і петрушка або коріандр, але найбільше схожий на кріп. Його свіжі бульби білі, важкі, трохи схожі на стебла селери, і перед тим, як вони «відрізають йому крила» на полицях супермаркетів, він має яскраво-зелений відтінок кропу.

Насіння отримують із квітів для відомого чаю з фенхелем, а також для ароматизації хліба та багетів. Наостанок підсумований, підкреслений: ви можете використовувати все, що є від кропу: кити, стебла та насіння. Ви здивуєтесь, на які чудеса він здатний.

Реклама

Кисла кегажа

Капусту вирощували в Стародавній Греції або в Римській імперії, де її вважали панацеєю. У Стародавній Греції вони приписували капусті божественну силу і будували їй вівтарі.

"Мікроорганізми, знайдені в капусті, підтримують здорові бактерії в кишечнику, які полегшують травлення, засвоєння поживних речовин та використання вітамінів групи В", - прокоментувала Зузана Клінчакова з Братиславського регіонального управління громадського здоров'я.

"Вже 200 грам покриє кількість усіх біоактивних речовин, корисних для нашого здоров'я. Він багатий бета-каротином і вітаміном С, мінералами, такими як калій, кальцій, фосфор, залізо, цинк і магній. Він також містить фолієву кислоту, вітамін B9 та клітковина ", - додала вона.

Квашена капуста також сприяє загоєнню ран і покращує згортання крові. Він знижує артеріальний тиск, має протизапальну та антибіотичну дію, знижує рівень цукру в крові.

Офіс також зазначив, що квашена капуста також позитивно бореться з канцерогенними клітинами або самим раком. Це також позитивно впливає на мозок та нерви людини.