Варення лихоманка живе і в мене. Поволі я вже можу з усього приготувати варення.: D Сьогоднішньою жертвою стала диня, яка в будь-якому випадку показала себе напрочуд добре. Поки що я міг уявити лише прошутто, оливки та базилік, а також пару хороших маленьких коктейлів, але я можу сміливо рекомендувати його як інгредієнт у варенні чи джемі.

дині

Чомусь цей фрукт у нас все ще не дуже популярний, оскільки, хоча овоч повний кавуна, ми все одно купуємо диню значно менше. Проте народам Півдня це дуже подобається, і якщо хтось подобається, вони насправді знають, що потрібно, щоб вести дебати про довче!: D

Мені це нагадує, що дині там справді були медовані одна за одною, були вони зеленими чи жовтими. Але оскільки я також маю помітні переваги від проживання в західній половині країни, я можу сказати, що мій улюблений овоч - це просто виведення товарів з ринку внизу. Я лише в дужках зазначаю, що якщо я можу, я також віддаю перевагу плодам району!

Що ж, повернемося до рецепта. Встановлено, що дині можна поєднувати з кількома іншими фруктами та овочами. Це стало гарним поєднанням з абрикосами, апельсинами, морквою, і воно добре працює у змішуванні з алкоголем. (Гарна голова !: D) Ми можемо заправити ваніллю, м’ятою, лимонною травою, але кожен може поєднувати, як хоче.

Зараз я опублікую основний рецепт і додам необов’язкові суміші. На малюнку вище ванільно-абрикосова диня все одно позує!: D

Рецепт варення з дині:

- 1 велика диня, очищена від шкірки, нарізана кубиками (має бути близько 1 кг)

- 1 кг абрикосів, апельсинів чи моркви "чи що хочеш": D

- приблизно 30-50 dkg тростинного цукру (хто любить його так солодко)

- 1-2 лимонного соку та/або натертої шкірки

- пектин (у мене є шкірка яблука, але це також може бути гелеутворення 3 в 1 .)

- знову необов’язково: ваніль, м’ята або ром "або що завгодно"

Ми поклали нарізану кубиками диню разом з іншими фруктами в невелику кількість води або яблучного пектину (який для мене рідкий). (Також добре спочатку його цукрувати і через півгодини випускати сік.) Додайте цукор, лимон, будь-які ароматизатори і варіть до м’якості.

Я не прихильник відвару, тому зазвичай допомагаю йому за допомогою паличного міксера, тож це робиться раніше. Нарешті, ви можете перейти до гелеутворення, якщо це необхідно. Він буде мати гарний колір і смак. (Я також поклав туди білий ром!)

Налийте в гарячі стерильні пляшки і висушіть сухе «ліжко між подушками»: D. Гарного вам експерименту!/Фото: Лакосі Габріелла /