Використання на кухні:

Рослина, незважаючи на те, що відома у всьому світі, використовується особливо у Франції, де використовуються майже всі її різновиди, такі як Bellerille. Нозай Грін, листя салату або Ліонська блондинка, серед іншого.

Його вирощування проводиться в невеликих садах або садах, використовуючи як листя, так і стебла, коли вони м’які. Його смак має легкий відтінок оцту, що виробляється кислотою, що виділяється рослиною, яка називається щавлевою кислотою. Цей кислотний дотик робить їх ідеальними для вживання в салати.

Листя готують до споживання, як це роблять з листям мангольд або шпинат.

Лікувальні властивості:

Для лікарського використання рослини необхідно враховувати, що рослина повинна бути зрізана врівень з нею і перед тим, як вона почне цвісти, залишаючи листя сушитися в сухому і провітрюваному місці.

Серед лікувальних властивостей, які пропонує нам рослина, ми виділимо, що вона корисна проти анемії завдяки своїй концентрації вітаміну С та високому вмісту заліза.

док Він також дуже показаний для боротьби зі спрагою, а також для пом'якшення каменів у нирках, хоча його слід вживати з обережністю через високий вміст щавлевої кислоти. Крім того, якщо приймати безпосередньо, це може спричинити можливе оніміння язика, неприємне, але не небезпечне.

Насіння і коріння рослини дуже високі сечогінний засіб і, якщо ми їх готуємо, їх також можна використовувати проти шкірних захворювань.