Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.
Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!
З кінця літа, як дар природи, свіжі горіхи ледь не потрапляють до нас на коліна. Його цінні поживні речовини підходять не тільки для профілактики захворювань, але і для оздоровлення організму. Окрім захисту серцево-судинної системи, він допомагає запобігати раку та остеопорозу, живить нервову систему, захищає від стресу та сприяє повноцінному сну. Очищаючим ефектом він не тільки підтримує здоров’я серця, але й стимулює роботу мозку.
З волоськими горіхами ми можемо багато чого зробити для зниження рівня холестерину. Завдяки результатам експерименту «Барселона-Лома Лінда» можна сказати, що чудові судинні ефекти ядер волоських горіхів помітили також дієтологи та дієтологи. Дослідники з Університету Барселони (Іспанія) та Університету Лома Лінда (Південна Каліфорнія, США) вже 8 років спільно працюють над вивченням знижуючого холестерин та серцево-судинних ефектів середземноморської дієти - найздоровішої дієти, відомої на сьогоднішній день. Результати їх досліджень були опубліковані в квітневому номері журналу New England Journal of Medicine, одного з найпрестижніших медичних журналів. Суть цього "в двох словах" полягала в наступному:
Дієти суб'єктів, які входили в середземноморську дієту, включали лише рослинні жири. У Каліфорнії, не маючи традицій середземноморської їжі, була складена подібна дієта без жиру. Потім чоловіки та жінки у віці від 28 до 72 років їли протягом шести місяців. Частина групи, крім звичного раціону, з’їдала по жмені волоських горіхових кишок на день у формі, яку всі бажали - в салатах, десертах або як закуска.
Результат набагато перевершив очікування лікарів: середземноморська дієта, а також подібна дієта без тваринних жирів суттєво зменшила рівень холестерину ЛПНЩ. Однак надмірне споживання горіхів ще більше знизило рівень холестерину ЛПНЩ у суб'єктів обох інститутів. У Барселоні, де є традиція середземноморської кухні, на 6% та в Лома-Лінда на 16%!
Таким чином було доведено, що споживання оболонок волоських горіхів зменшує кількість холестерину низької щільності в крові, значно зменшує серцево-судинні ризики та, крім дієти на основі рослинних олій, на додаток до його сприятливого впливу.
Елейн Б. Фельдман, науковий співробітник Медичного університету штату Джорджія, зазначає, наприклад, що невеликий щоденний прийом горіхів зменшує кількість холестерину, що осідає на стінках судин, що твердне, інфільтрує стінки судин, особливо коронарних. стінок, їх поживна речовина перекрита. Доктор Фельдман також зазначає, що для цієї мети найбільш підходить горіхове масло через високу частку лінолевої кислоти та ліноленової кислоти серед олійних культур. Ці жирні кислоти не викликають ожиріння, навіть якщо вони надходять в організм людини в надлишку.
Зовсім недавно також було доведено, що олеїнові кислоти волоських горіхів також містять запалення стінок системи кровоносних судин. За словами доктора Джоан Сабате, професора Університету Лома Лінда, горіхові горіхи можуть бути основною причиною смерті в промислово розвинутих країнах, природним профілактичним препаратом від серцевих захворювань. Дієта волоського горіха змінює поведінку клітин крові, зменшує ризик тромбозів.
І не будемо забувати те, що ми знали досі, що саме по собі є Вітамін Е Захисна функція серця горіхової шкаралупи також присутня завдяки високому рівню, а також допомагає імунній системі захищати клітини завдяки дії елагенової кислоти, що знешкоджує вільні радикали. І тоді ми навіть не говорили про корисну фізіологічну дію волокон мускатного горіха!