ВСІ РЕЦЕПТИ
ДИТЯЧІ ОСОБЛИВОСТІ
МИЛИ
КУРЯЧЕ МЯСО І ПТИЦЯ
ЯЛОВИНА
Свинина
ФАРШ
РИБА І МОРСКІ ПРОДУКТИ
ЗВЕРИНА
БЕЗМЯСНЕ ЇЖО
 САЛАТИ, ШТУРИ
РИС І МАКСИНА
ПІЦА
Солодке харчування
ПІДОБАЧКА, ЧАШКИ
СОЛОДКИ
ФРУКТИ
ЗАСТОРОЖЕННЯ
СМАК
ПОКРИТТЯ
 НАПИТКИ, НАПИТКИ
МАСО ТРУБА
Безглютенова дієта
СТРУКТУРИ
ХАБИ
СОУСИ
ОВОЧНІ СТРАВИ
ДОМАШНЯ МЕДИЦИНА
Дієта
РІЗДОВА КОНДИТЕРСЬКА
 КОНКУРС
ДОМАШНІ ПЕКАРИ
ГРИЛЬ
ТОРТИ
ЩО ДІМ ДАЛ
ДІА-РЕЦЕПТИ
ЗАКУСКИ
ПАРА
БЕЗКОШТОВНА ЛАКТОЗА

Свинина

KLOBASY_DOMACE _OD NAS *****

[рецепт № 50557 від 25.10.2012]

домашні

ПОТРІБНІ ІНГРЕДІЄНТИ

10 кг свинячої плечової частини також може бути свинячим черевом, 22 дг солі, 4 дг меленого чорного перцю, 4-5 дг хорошого червоного перцю, 1-2 дг цілої раски, 4-5 дг часнику, 1 пл цукрової пудри

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

На фотографії ковбаски виготовлені з 40 кг м’яса, тому не пропустіть кількість.

М’ясо подрібніть на м’ясорубці, жирне на м’якшому, на пісне даємо скибочку з більшими отворами. Додаємо всі смаколики, натерти часник або пресуємо через прес. Добре перемішуємо, щоб всі інгредієнти зійшлися і наповнили в тонкі свинячі кишки. і ми веземо їх до коптильні. Вони лежать там всю ніч, а ми куримо вранці.

Різдвяна капуста буде абсолютно відрізнятися від ковбаси з магазину.

Якщо ви хочете більш гострого, просто додайте порцію гострого червоного перцю замість солодкого.