Не тільки для любителів кухонної сировини
- Фастфуд
- Дієта від кандиди
- Діабет, ІЧ
- Втрата ваги
- СРК, Крона, коліту
- Сира кухня
- Палеоліт
- Веганське
-
5 хвилин + час сушіння на людину Легко
- Дешево
Для баночки з каменю об’ємом 200 мл
Треба визнати, однією з моїх улюблених страв та інгредієнтів є в’ялені помідори, покладені в пряне масло. Особливо мені подобається використовувати його для сирих кухонних страв, бо він чудово приносить смак варених помідорів та кечупу. Але також додають у дуже смачний салат, або просто кладуть у бутерброд. Якщо ви купуєте його в магазині, ціна маленької пляшечки досить перцева, тому її варто зробити вдома. Плюс, це не важко. Я також зробив його вперше минулого року, і він працював дуже добре, набагато краще, ніж магазин, який в основному додається в рафіновану соняшникову олію.
Корисні поради:
- Найкращі сушені помідори виготовляються з помідорів Сан-Марцано або Лукулла, оскільки вони мають найменший вміст вологи та найінтенсивніший смак при сушінні.
- Помідори також можна сушити на сонці, в сушарці та в електричній духовці при температурі 50 ° C таким чином, щоб ми не закривали дверцята духовки повністю (зазвичай я їх висуваю дерев'яною ложкою), щоб пар міг Втеча.
- Ви також можете використовувати замість солі непідроблену італійську сіль для спецій, але в цьому випадку вам не потрібно приправляти скибочки помідорів для сушіння.
- Спеції також можна замінити італійською сумішшю спецій без добавок.
Кроки
Помідори четвертують, а порізані половинки солять дуже злегка і посипають спеціями за смаком. Сушіть на сонці, в сушарці або в електричній духовці, поки шкіра добре не зморщиться і не постукає.
Покладіть суху речовину в банку з каменю, наріжте зубчик часнику, посипте більше спецій за смаком і влийте стільки оливкової олії першого віджиму, скільки вона покриває, щоб запобігти тому, щоб з олії щось не висіло.
Це буде смачніше, якщо ми дозріємо кілька днів.
Антал Валі
Я Антал Валі, натуропат, фітотерапевт, консультант з питань харчування та фахівець з голодування. Ідестова Я вже 30 років займаюся натуропатією та пропагую здоровий спосіб життя. У 2017 році ми разом з професором Ласло Бекі стали натуропатом року. Я створив цей веб-сайт, щоб допомогти ще більшій кількості людей жити без отрут та отрут, чистим та здоровим життям, їсти смачну їжу, не набираючи ваги, та орієнтуватися в лабіринті дієт.