Домашній чізкейк без цукру «Рафаелло»

Солодкий десерт без каяття, який навіть новачки можуть приготувати за 30 хвилин.

adidas

Загальний час підготовки: 30 хвилин

Порції: 16

Сирі матеріали:

Корпус:

  • 130 г вівсяних пластівців
  • 1 PL кави
  • 50 г мелених волоських горіхів
  • 1 PL меду
  • 2 PL мигдального молока
  • 120 г розтопленого вершкового масла

Наповнення:

  • 750 г нежирного гладкого сиру
  • 250 г маскарпоне/рікоті
  • 2 PL меду
  • 150 г кокосового горіха
  • 100 г білого шоколаду
  • 50 г цілого або подрібненого мигдалю
  • 100 г варення

Для прикраси:

Підхід:

Подрібніть в блендері вівсянку, змішайте каву, мелені горіхи і перемішайте.

Додайте до суміші розтоплене вершкове масло, мед, мигдальне молоко (можна також використовувати класичне молоко) і знову перемішайте.

Готову суміш рівномірно розподіліть у форму, що відкривається, і притисніть її склянкою в одну площину. Давайте заморозимо в холодильнику.

Збийте сир і маскарпоне. Додайте мед і перемішайте згладжування.

Тим часом розчиніть білий шоколад на водяній бані. Коли воно розтопиться, додайте кілька ложок сирної суміші і перемішайте. Потім змішайте всю суміш до сирної начинки і перемішайте. Додайте тертий кокос і знову перемішайте.

Після застигання ми дістаємо тіло з холодильника і можемо пофарбувати варенням.

Нанесіть начинку рівномірно приблизно на половину форми для випікання. Потім беремо мигдаль і рівномірно кладемо його на начинку і знову розподіляємо решту начинки до поверхні форми для пирога і даємо їй затвердіти.

Гарніруйте затверділий чізкейк тертим кокосом і їстівними квітами.

Харчові цінності/1 порція: 415 кДж, 99 ккал, 7 г жиру, 2 г білка, 6 г вуглеводів

Ви можете знайти цей смачний рецепт у книзі “ЗДОРОВИЙ ШВИДКОВИЙ МІКРОК” 2, а також ще 85 рецептів від найкращих словацьких тренерів, які ви можете приготувати легко та швидко протягом 30 хвилин.