замість

Стародавні греки та римляни вже знали та скористалися його наслідками. Мед виготовляється з рослинного нектару - це суміш води, двох простих цукрів - фруктози та глюкози, ферментів, вітамінів, мінералів, амінокислот, що отримуються з пилку .
Чим прозоріший мед, тим вищий вміст фруктози. Однак мед, який зберігається досить довго, майже завжди кристалізується. Він знову розчиняється при нагріванні .
Мед постачає організм лише незначною кількістю поживних речовин. Однак навіть їх низький вміст робить мед трохи здоровішим за рафінований білий цукор, який містить лише «порожні» калорії. Одна чверть складається з води і, отже, менш калорійна, ніж цукор - на 100 г меду припадає 288 ккал, на ту саму вагу рафінованого цукру 394 ккал. Однак, якщо під час варіння ми замінюємо цукор медом, необхідно усвідомити, що мед густіший, а тому столова ложка меду важить більше, ніж столова ложка цукру. Якщо ми вимірюємо мед за обсягом, а не за вагою, ми можемо несвідомо збільшити кількість калорій. Під час термічної обробки він втрачає багато своїх позитивних ефектів. Його також слід додавати в чай ​​лише тоді, коли його температура становить близько 40 градусів або менше.

Материнська кашка
Маточне молочко виробляють робочі бджоли для відбору личинок, які згодом стануть маточними бджолами. Це кисла реакція (рН близько 4,5) і складається з 60-70% води та 30-40% сухої речовини. З сухої речовини близько 30% припадає на білки (близько 18% загалом), 30-40% на цукри (10-15% загалом), близько 20% на жири (близько 6% на.
Білкові компоненти складаються майже з усіх амінокислот (включаючи незамінні амінокислоти) та інших фракцій, деякі з яких схожі на білки сироватки крові. Серед них також були знайдені гаммаглобуліни, компоненти яких - імуноглобуліни - є сутністю т.зв. Гуморальний, тобто речовинний імунітет. Цукор у бджіл матері є простим (глюкоза, фруктоза, пентоза), складним (сахароза та різні полісахариди) та зв’язаним, напр. З білками (так звані глікопротеїни). У маточному молоці містяться жири в різних формах. Деякі з них мають значний антибіотичний ефект .

Крім того, було виявлено щонайменше 18 мінералів, з яких напр. Калій і кальцій у більш високих концентраціях, ніж зазвичай містяться в плазмі крові людини, вітаміни (A, D, E, C, у великій кількості вітаміни групи B - багате джерело пантотенової кислоти та жирної кислоти 10 - гідрокси - 2 - деценової кислоти, але я цього не пам’ятаю ). Є також ферменти (амілаза, протеаза або кислотна фосфатаза), холін і гормонально активні речовини (андрогенні та естрогенні за своєю природою).
Склад підказує, для яких проблем зі здоров’ям може бути корисним вживання маточного молочка .
При необхідності материнську кашку можна поєднувати з фармацевтично виготовленими антибіотиками, що, крім усього іншого, зменшує ризик їх негативних побічних ефектів. При інфекційних захворюваннях також можна використовувати імуностимулюючі (стимулюючі імунітет) ефекти. Спортсмени часто використовують переваги дії цієї речовини в підготовчий та змагальний періоди. Материнську кашку не можна застосовувати маленьким дітям, у яких гормональна система ще не стабільна. Не рекомендується застосовувати цю речовину протягом тривалого часу. Людям, які страждають алергією на пилок та продукти бджільництва, слід уникати вживання маточного молочка .
Рекомендована добова доза становить 200-500 мг. У харчових добавках його часто називають англійською назвою маточне молочко .