Розбіжності в Європейському Союзі також можуть вийти на перший план з найнесподіваніших питань - звільнення від оподаткування коньяку є прекрасним прикладом цього. Справа була на порядку денному на початку року, оскільки Словенія припустила, що ЄС може виключити перегонку коньяку до певної кількості. Уряд Угорщини негайно долучився до ініціативи та розробив пропозицію, згідно з якою кожен міг виробляти сто літрів концентрованого напою на рік, не сплачуючи державного збору. Згідно з угорською ідеєю, звільнення від оподаткування може застосовуватися до домашньої кухні так само, як і до ситуації, якщо хтось везе їх пюре на пивоварню.
Концентрований алкоголь та національні традиції
- Зміни, безумовно, підтримали б деякі центральноєвропейські держави, і була можливість зіткнути аргументи під час головування Румунії. Тим часом, однак, президентство Фінляндії було прийняте на посаду, чітко даючи зрозуміти, що всі можливості для предметного дискурсу були розвіяні в цьому питанні. Заступник міністра фінансів сказав нашому виданню, коли ми попросили його показати, де дискурс ЄС на безмитному варінні коньяку є. Державний секретар Андраш Таллаї продовжував, що деякі західні та північні країни не схильні до змін, але, на його думку, слід подбати про те, щоб не відрізати жодного члена Європейського Співтовариства від його традицій, наслідувати та плекати тих, що існують століттями, популярні звички.
"Поточна європейська дискусія насправді полягає в тому, щоб відмовитись, змінити наш спосіб життя з часом під зовнішнім тиском або триматися цього", - сказав він, додавши, що свобода готувати коньяк - це саме така проблема, і оскільки дистиляція є минуле. озираючись у нашому регіоні, уряд наполягає на звільненні від сплати податків.
"Інше питання полягає в тому, наскільки сподіваємося на підтримку співпраці у сприянні збереженню угорських звичаїв та традицій від голови Фінляндії, яке вважає розслідування порушень законності в Угорщині на основі неправдивих та недоказних тверджень дуже важливим питанням ", - заявив заступник міністра. коньячна боротьба за свободу з профспілкою.
- Уряд Угорщини раніше певною мірою звільняв від випуску коньяку, але Брюссель порушив справу щодо порушення. Ми провели тривалі переговори і нарешті вирішили дуже пільгові правила в 2015 році, сказав державний секретар. Він додав, що зараз угода стосуватиметься вилучення цих, інакше злегка обтяжливих положень.
У багатьох садах і гаражах киплять дистиляти
Важливість домашнього коньяку в Угорщині сьогодні добре ілюструє статистика Національної податкової та митної адміністрації (NAV): дані свідчать про вражаюче зростання. Перш за все, можна сказати, що якщо ви хочете легальний домашній коньяк, ви можете вибрати два рішення. Або ви купуєте обладнання для приготування їжі і готуєте концентрований напій вдома, або звертаєтесь до професійного підрядника, тобто віддаєте свою кашу одному з майже півтисячі контрактних пивоварних підприємств країни.
Як зазначив державний секретар, з січня 2016 року тим, хто хоче готувати коньяк вдома, довелося купувати так званий квиток на подачу дистиляту. За квиток, який дозволяє виготовити один літр, потрібно заплатити сімсот форинтів, а найголовніша умова - квитки потрібно купувати перед приготуванням. За даними НАВ, за півроку цього року домашніми кухарями було викуплено понад 44 000 квитків, в результаті чого державна казна отримала 31 мільйон форинтів. Варто зазначити, що в першому півріччі 2018 року було продано менше, 36 тисяч квитків, а за перші шість місяців 2017 року - 34 тисячі. Цього року більшість квитків було знайдено в Сабольчі, але в Борсоді та Хевесі багато людей варило бренді вдома, так само, як багато людей у Пештському повіті почали пити власні руки.
Фото: MTVA/Уповноважений: Аттіла Мате
Для того, щоб хтось міг готувати коньяк вдома, йому неодмінно для цього потрібне відповідне обладнання. З 2015 року закон вимагає, щоб домашні кухарі повинні звітувати, коли купують прилад. До кінця червня цього року місцевою владою було зареєстровано 763 нових котла, що дозволило збільшити кількість зареєстрованого обладнання понад 24000. Більшість нових котлів було зареєстровано в округах Сабольч, Боршод та Пешт.
В орендованих пивоварнях багато суєти
Дані податкової інспекції також показують, що збільшується оборот і на професійних зарплатних пивоварнях. Цього року, у першій половині року, спиртові заводи в країні виробили майже півтора мільйона літрів п’ятдесятиградусного бренді. Цього року вартість перевищує дані, зафіксовані минулого та раніше, не останнє: у першій половині 2018 року споживачам було передано менше 1,4 мільйона літрів дистиляту, а за перші шість місяців 2017 року обсяг ледве перевищив 1,2 мільйона л. Водночас слід додати, що з піврічної статистики неможливо зробити далекосяжний висновок, оскільки пивоварний завод виробляється в осінньо-зимові місяці, саме тому пивоварні передають мільйони літрів дистиляту своїх клієнтів у другій половині року. Те, як розвиватиметься щорічний товарообіг зарплатних лікеро-горілчаних заводів, в значній мірі буде залежати, наприклад, від обсягів фруктів та закупівельних цін на фрукти.
Посилаючись на дані податкової служби, Андраш Таллаї підсумував їх: повсякденне життя доводить, що заварювання коньяку належить до повсякденного життя Угорщини. Тому уряд продовжить діяти на форумах ЄС для досягнення звільнення від оподаткування.