Сьогодні у нас є рецепт домашнього йогурту. Процедура проста і не така складна, як може здатися. Під час підготовки необхідно дотримуватися суворої гігієни. Всі ємності, ложки та інші мішалки слід ретельно промити гарячою водою.
Сирі матеріали:
- 1000г незбитого молока
- 60г білого вершкового йогурту
- 60г сухого цільного молока
Підхід:
Змішайте молоко з сухим молоком, щоб не було грудочок, і нагрійте на плиті до 40 градусів. Відкладіть і додайте йогурт, перемішайте.
Розлийте по чашках і увімкніть йогуртницю. Через 12 годин йогурт готовий.
Якщо у нас немає йогуртниці, ми ставимо чашки (коли у мене не було йогуртниці, я використовував скляні чашки з овечого йогурту, які зазвичай продаються) на деко і ставимо їх у духовку. Ми включаємо його при температурі 40 градусів, нехай нагрівається, якщо можемо, бажано на кілька годин. Потім ретельно накрийте рушниками, щоб чашки були теплими. Через 12 годин йогурт готовий.
Коли йогурт не виробляється у виробнику йогуртів, він трохи розтягується під час їжі, але це лише естетична деталь.
Енергетичні цінності 100г
- 381кдж
- Білок 4г
- Жир 5г
- Вуглеводи 6г
Немає сухого молока
- 285кдж
- Білок 3г
- Жир 3г
- Вуглеводи 4г