М'ясні страви - Рецепти

Тортилья, що пропонується в торгових мережах, наповнена консервантами, непридатними для гістамінів. Приготування коржику просте, і ми можемо наповнити його тим, що нам підходить, а дієта з низьким вмістом гістаміну дозволяє.

ясом

Для тортилії нам потрібно:

  • 350г борошна спельти
  • 150 мл води
  • 30 мл олії (оливкова, кокосова, ріпакова, ...)
  • 1 чайна ложка солі

Всі інгредієнти ми обробляємо в гладке, більш тверде тісто за допомогою електричного робота або вручну. Зробіть коровай у мисці і дайте тісту відпочити під харчовою фольгою принаймні 30 хвилин. Тісто ділимо на 10 менших частин і переробляємо та допомагаємо кожному шматочку. Скрутіть тісто в коржик товщиною 3 мм. Розігрійте антипригарну сковороду і смажте коржик з кожного боку протягом 20-30 секунд. Готові коржики зберігаємо у вологій ганчірці, щоб вони не затверділи.

Для наповнення нам потрібні:

  • 100г м’яса
  • салат
  • огірок
  • червоний перець
  • оливкова олія
  • трави (згідно з толерантністю)
  • чорний перець
  • сіль

Свіже м’ясо очищаємо і нарізаємо шматочками. Посоліть, приправте і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії. Тим часом наріжте овочі невеликими кубиками і зробіть заправку з оливкової олії та зелень. Наповніть корж овочами, готовим м’ясом, полийте заправкою і укутайте.