Німецькі дослідники показали, що молоко та вершки, змішані з чорним чаєм, запобігають благотворному впливу чаю.
Численні дослідження продемонстрували корисний ефект чаю для профілактики серцево-судинних та ракових захворювань. Також було показано, що група білків, що називається катехінами, відіграє ключову роль у створенні цих ефектів.
Співробітники лікарні Шарі в Берліні вивчали вплив молока та порожнього чаю на здорових добровольців, а також на щурів. Шістнадцять літніх жінок (після менопаузи) спочатку вивчали, вживаючи чорний чай, чорний молочний чай і кип’ячену воду в три різні періоди. До і після споживання півлітра рідини за допомогою ультразвуку вимірювали кровотік і переріз однієї з артерій в плечі.
Було встановлено, що при споживанні порожнього чаю діаметр артерії розширювався, але при вживанні води та молочного чаю цей ефект відсутній.
Згодом розширення аортального кільця щурів досліджували в лабораторних умовах, спочатку порожнім чорним чаєм, а потім по черзі в чай додавали різні білки молока, і спостерігали, який запобігає судинорозширювальну дію. Показано, що винуватцем є молочний білок, який називається казеїном, який, імовірно, утворює комплекс з катехінами і тим самим заважає їм чинити свій вплив.
На підставі результатів, доктор Верена Штангл, керівник досліджень, пропонує пити чай порожнім або з лимоном, а не молоком. Однак він додав, що молоко лише усуває корисний ефект, але шкоди не шкодить, тому немає необхідності відмовлятися від насолоди молочним чаєм взагалі.
Новизна дослідження полягає в тому, що хоча раніше вплив певних продуктів харчування та активних інгредієнтів на організм був предметом досліджень, зараз обговорювалося використання поєднання двох - окремо дуже корисних напоїв.
Коментарі
Більше статей
Навіть трирічній дитині подобається природний фрактальний малюнок
До третього дня народження маленькі діти вважають, що фрактальні візерунки, що зустрічаються в природі, є цікавими, красивими та привабливими.
У колекції Британського музею природознавства виявлено новий мінерал
Новий мінерал виявився під час дослідження гірської породи, видобутої 220 років тому в Корнуолі, повідомляє MTI.
Антарктизм також досягнуто коронавірусом
Антарктида перестала бути вільною від ковидів, хоча протягом 10 місяців, з дуже суворими правилами, але успішно зберегла безвірус континенту.
Виходячи з добового ритму, рослини також можуть бути сапсанами або совами
Ті, кому важко вставати рано, або ті, хто засинає під час новин ввечері, можуть бути більш взаєморозуміючими з рослинами: як виявляється, серед них є однаково ранні стояки або пізно стоячі.
На Землі можна було виявити сліди невідомого астероїда
Група експертів вивчила зразок гірських порід з космосу.
Передплата
До друкованого журналу,
Протягом 12 місяців
- Джейн була шимпанзе серед National Geographic протягом 50 років
- Культура National Geographic - Частина 674
- Значно знижують температуру свого тіла вночі в гірському колібрі National Geographic
- Втрати льоду в Greenренландії більше не підлягають виправленню National Geographic
- Отримайте видих на жирі - якщо ви хочете схуднути, ви віддаєте перевагу зменшенню споживання жиру