Дослідження: Харчування дітей віком від чотирьох до десяти років

Мені це сподобалося? Поділіться з іншими!

Мені це сподобалося? Поділіться з іншими!

Занадто багато хліба та випічки з білого борошна, овочів та фруктів, багатих клітковиною менше, ніж рекомендовано, але угорські діти споживають більше жиру, ніж рекомендується. Крім того, третина маленьких ходить до школи натщесерце - згідно з спільним дослідженням Національної асоціації угорських дієтологів (MDOSZ) та Nestlé Hungária.

Дослідження 2015 року вивчало харчові звички, включаючи звички сніданку, дітей дошкільного віку у Будапешті та Кечкеметі у віці від 4 до 10 років, використовуючи репрезентативну вибірку близько 800 людей. Результати опитування показують, що кожна третя дитина виходить з дому до школи без сніданку.

віком

Чому сніданок?

Переважна більшість батьків усвідомлюють важливість першого прийому їжі для того, щоб допомогти своїй дитині впоратися з розумовими та фізичними проблемами, що виникають у дитячому садку і тим більше в школі, маючи достатньо енергії. І крім споживання енергії, здорове харчування також вважається важливим, принаймні теоретично. Практика показує зворотне.

43 відсотки дітей отримують випічку з білого борошна на сніданок, а продукти з непросіяного борошна входять у сніданок лише 16 відсотків найменших. 35-39 відсотків дітей регулярно вживають овочі та фрукти вранці, ще 30 відсотків зрідка, тож приблизно одна третина їх сніданку повністю відсутня в цих основних групах продуктів, багатих клітковиною.

26 відсотків тих, хто пропускає сніданок, повністю пояснюють свою нестачу часу, пояснюючи, чому дитина ходить до школи на голодний шлунок. Також популярною була відповідь, що дитина не снідає вдома, бо не голодна. За тривожними даними, лише вихідні трохи прикрашають, і в цьому випадку снідає більше людей, ніж у поспішні будні.

“Потреба дитини в школі в енергії в середньому становить від 2200 до 2500 ккал на день, що еквівалентно потребі дорослої людини, яка виконує помірні фізичні роботи. Більшість сучасних дітей проводять до 10 годин на добу поза домом, відвідуючи школу, спеціальні класи. Таким чином, батьки можуть контролювати мало з п’яти прийомів їжі, рекомендованих з погляду харчування - сніданок, десята година, обід, закуска, вечеря. Але сніданок - саме це. Ось чому дуже важливо приготувати сніданок з повноцінним харчуванням відповідно до темпів та потреб дітей », - говорить Холан Кубані, президент MDOSZ, який додав, що в ідеалі сніданок повинен покривати 20 відсотків необхідного щоденного споживання енергії.

Що занадто багато, що занадто мало

Окрім пропуску сніданку, в дієтах дітей з’являються й інші несприятливі режими харчування. Чверть дітей у віці від 7 до 10 років можна вважати критично низькими споживачами води, але меншою мірою це постраждало і від 4 до 6 років - дослідження показує.

Крім того, характерно надмірне споживання жиру, включаючи низьке споживання корисних поліненасичених жирних кислот. Чверть дітей відчуває недостатнє споживання харчових волокон, головним чином через недостатнє споживання хліба та хлібобулочних виробів з білого борошна, овочів та фруктів. Споживання дітьми солі в чотири рази перевищує рекомендоване, що може ще більше збільшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань у подальшому житті. Споживання кальцію недостатнє і посилюється дуже високими дозами натрію та фосфору та явною нестачею вітаміну D.

Дорослий візерунок

Структура споживання різних груп продуктів харчування показує картину, характерну для дорослої вікової групи. Такі неправильні звички набагато вищі, ніж рекомендовано для хліба з білого борошна та хлібобулочних виробів, тоді як менше споживання молочних продуктів або виведення пісних скорочень на другий план порівняно з напівжирними.

«На жаль, результати показують, що харчування дітей відображає характерні недоліки звичок дорослого населення. В Угорщині кожна третя шкільна дитина починає свій день без сніданку, і склад дієти теж не є правильним. Достатня кількість молочних продуктів, овочів та фруктів та цільного зерна є відсутніми елементами середнього раціону », - попереджає Бернадетт Кісс-Тот, дієтолог Nestlé Hungária Kft.

Результати показують, що виховання дітей щодо здорового харчування та способу життя має першорядне значення, і що активна участь батьків та участь усіх зацікавлених сторін - уряду, закладів охорони здоров’я та освіти, професійних організацій, суб’єктів харчового бізнесу - відіграє важливу роль роль у цій програмі.