БОГОР, Індонезія (28 січня 2014 р.) _ Діти, які проживають в районах Африки з густим лісовим покривом, як правило, харчуються більш поживно. Цей факт підтверджує обгрунтованість досліджень, які показують, що ліси відіграють ключову роль у продовольчій безпеці, зазначається в новій роботі, опублікованій у "Глобальних екологічних змінах".

язок

Посилення виробництва енергетично багатих сільськогосподарських культур, таких як рис, кукурудза та пшениця, часто розглядається як важливе для досягнення глобальної продовольчої безпеки, але якщо це відбувається за рахунок лісів, це може фактично підірвати безпеку харчування.

"Наше дослідження показує, що діти в Африці, які живуть у громадах, оточених лісовим покривом, мають більшу різноманітність у харчуванні та більше споживання фруктів та овочів", - сказала Емі Іковіц, економіст Центру міжнародних досліджень лісового господарства (CIFOR). "У цих районах дієтичне різноманіття зростає із збільшенням лісистості, що свідчить про те, що в густих лісистих районах діти мають більш здоровий раціон харчування".

Складний виклик

За інформацією продовольчих агентств ООН, у всьому світі близько 870 мільйонів людей не мають достатньої кількості їжі, а понад два мільярди страждають від дефіциту мікроелементів або "прихованого голоду", тоді як щонайменше 1,4 мільярда людей страждають ожирінням або надмірною вагою. Дані ООН проектують, що чисельність населення світу зросте із семи мільярдів до понад дев'яти мільярдів до 2050 року, що вимагає значного збільшення виробництва продовольства, що призведе до подальшого тиску на тропічні ліси, які вже зазнали впливу нестійкої сільськогосподарської експансії.

"Коли визнається важливість споживання мікроелементів та різноманітності раціону, стає зрозумілою необхідність виходити за рамки простого збільшення площі виробництва або врожаю основних культур для досягнення продовольчої безпеки", - сказав Іцковіц. Недавні дані свідчать, що між 1980 і 2000 роками 95 відсотків земель, нових для сільського господарства, припадали на землі, які раніше були покриті лісами, сказав він.

У дослідженні вчені використовували регресійний аналіз, щоб визначити статистичну зв'язок між лісистим покривом та якістю поживних речовин у дієтах дітей. Вони вивчали дані про харчові продукти в демографічних дослідженнях стану здоров'я 93 000 дітей у віці від одного до п'яти років у 21 країні Африки та поєднували їх із даними про лісистість від Глобального фонду земельного покриву. Регресія виявила статистично значущу позитивну кореляцію між лісистістю та різноманітністю харчових продуктів.

Делікатний баланс

Дослідники спробували вивчити взаємозв'язок лісистості з трьома ключовими показниками дієтичної якості, пов'язаними із споживанням мікроелементів - різноманітністю харчових продуктів, споживанням фруктів та овочів та споживанням продуктів тваринного походження.

По ходу дослідження було зроблено цікаве спостереження: споживання фруктів та овочів зросло до піку 45 відсотків лісистості, а потім зменшилось, оскільки лісистість зросла за цю межу. Подібного зв'язку між лісовим покривом та споживанням їжі тваринного походження не виявлено.

Існує три сценарії, за яких Іцковіц припустив, що лісовий покрив може мати позитивний вплив на харчування.

По-перше, діти, які мешкають в районах, близьких до лісів, мабуть, мають більший доступ до диких фруктів, зелених овочів, личинок/черв'яків, равликів та кущового м’яса - продуктів, які можуть забезпечити такі важливі мікроелементи, як вітамін А, залізо та цинк.

По-друге, домогосподарства, які вирощують або збирають агроліси на своїх землях, можуть отримати вигоду від доступу до фруктів та горіхів з дерев.

По-третє, сільськогосподарські методи, що застосовуються в більш лісистих районах, можуть призвести до більш поживної дієти, оскільки вони часто містять суміш складної мозаїки з кількох культур, сказав Іцковіц.

Він зазначив, що «визначальним фактором, що лежить в основі трьох сценаріїв, є те, що в усіх місцях існує обставина, яка заважає людям мати однаковий доступ до поживного харчового ринку. Наприклад, вони можуть не мати можливості придбати товари в місцевому магазині через брак готівки, або вони можуть проживати у віддаленому місці та залежно від природних продуктів місцевого лісового масиву ".

Незважаючи на те, що вчені знайшли докази, що пов'язують охоплення з показниками якості харчування, їх дані не розрізняють природні ліси, насадження, старі перелоги та агроліси.

"Ми не могли визначити за нашими даними, чи люди, які мешкають біля лісів, збирають у лісі поживнішу їжу, вирощують її на фермах та в агролісах або це поєднання обох", - сказав Іцковіц.

"Результати свідчать про те, що вирубка лісів може мати негативний довгостроковий вплив на харчування, і життєво важливо, щоб ми проводили більше досліджень, щоб краще зрозуміти причини асоціації, яку ми виявили між лісовим покривом та харчуванням".